新竹火鍋種類很豐盛, 如吃到飽從便宜的 鮮友火鍋, 千葉火鍋, 海宴, 林季等到高價(jià)的小蒙牛, 鼎紅, 石頭火鍋等. 單點(diǎn)的有三媽型的便宜火鍋, 高價(jià)位的鼎王,老四川, 無(wú)老鍋等... 日式的天皇待, 澤北壽喜鍋林林種種. 選擇性非常的多, 是不是新竹人特別愛吃火鍋啊XD
然而踢小米當(dāng)然也是愛吃火鍋一族, 這次是好友介紹位於竹北的中價(jià)位單點(diǎn)的芽米火鍋, 主打是食材是當(dāng)天低溫運(yùn)送, 招牌是活蹦亂跳的活蝦活蟹鍋
踢小米對(duì)於美食是行動(dòng)派的. 好友介紹完的第2天馬上就殺過(guò)去品嚐一下囉.
價(jià)位方面套餐從NT$ 300~ 720不等, 屬於中價(jià)位單點(diǎn)日式涮涮鍋, 其實(shí)在新竹這種火鍋戰(zhàn)場(chǎng), 300多元其實(shí)可以吃到便宜的吃到飽, 所以沒有幾分實(shí)力會(huì)很容易被淘汰的~~ 另外他們還有單點(diǎn)食材, 各套餐基本鍋底為日式昆布湯, 還有特調(diào)湯底選擇(麻辣/泡菜/南洋咖哩等....) 加 NT80 , 也可以選擇點(diǎn)特調(diào)鍋底配牛/羊/豬各一 NT$300. 既然這邊主打活蝦, 所以我們點(diǎn)了三鮮鍋 NT$360 (任選三種海鮮, 活蝦/蛤蜊/軟絲/鮮蚵/魚片) 及 牛肉活蝦鍋 NT$360.
這是平日晚上7點(diǎn), 已經(jīng)高朋滿座, 看來(lái)愛歡迎的程度還不錯(cuò), 如果不想晚一點(diǎn)來(lái)吃的朋友, 請(qǐng)7點(diǎn)前到現(xiàn)場(chǎng)找位置或預(yù)早訂位囉
汽水/果汁/咖啡是喝到飽的, 醬料也是自助式的任意調(diào)配.
鍋底的菜盤, 配料還蠻多的, 除了6種青菜瓜類外, 還有玉米筍/香菇/芋頭/兩種餃類/魚板/蟹肉棒/嫩豆腐/冷凍蝦. 值得一提的是蟹肉棒及嫩豆腐, 一般大家都知道蟹肉棒品質(zhì)參差不齊. 很多火鍋店用較差的只要丟進(jìn)火鍋, 就會(huì)變成一絲一絲的散開了, 像芽米提供的是好品質(zhì)的蟹肉棒, 煮起來(lái)不易散開, 就算散開也是一片一片而且魚漿夠濃 嫩豆腐是我第一次吃到這麼Q的口感, 是介於火鍋豆腐與百頁(yè)豆腐之間, 就是表面看來(lái)是光滑豆腐, 但它卻有百頁(yè)豆腐的Q彈. 真是一個(gè)用料實(shí)在的菜盤啊~
主菜上桌! 牛肉活蝦~ 活蝦是會(huì)以一個(gè)透明玻璃碗蓋著不讓蝦子亂跳的. 雪花牛肉切片是有厚度, 不會(huì)薄如紙張.厚切用料夠大方, 油花均勻的程度也不錯(cuò), 涮起來(lái)肉質(zhì)很嫩且入口即化呢!
你們看, 真的是活蝦, 跳起來(lái)了!!!
由於是每天新鮮運(yùn)送的活蝦, 所以蝦頭吃起來(lái)非常鮮甜, 而蝦子肉質(zhì)也是很有彈性, 喜歡吃活蝦的朋友不容錯(cuò)過(guò)
三鮮鍋我選了蛤蜊/軟絲/活蝦, 活蝦其實(shí)有7支, 但在我打開蓋子時(shí)有兩支跳到地上自殺了XD 所以被丟到火鍋超渡 蛤蜊也是活的, 會(huì)看到蛤蜊肉出來(lái)透透氣,夠新鮮! 軟絲就還好, 比較沒有鮮味. 此鍋還有一個(gè)特色會(huì)附上一杯花彫酒......
踢小米的做法是用花彫酒灌醉活蝦, 泡酒5~10分鐘, 等活蝦都醉了再丟到火鍋, 煮熟後蝦頭會(huì)有花彫酒的酒香與蝦黃的鮮甜搭配起來(lái)別有一番風(fēng)味, 喜歡醉蝦的朋友可以這樣試看看啊~~~
吃飽了, 來(lái)個(gè)飯後甜湯吧, 芽米提供的是綠豆湯及檸檬愛玉吃到飽:p
綠豆湯, 綠豆沒有煮爛而綠豆湯太甜. 不合格的甜湯
檸檬愛玉就比較清淡, 是微糖程度, 檸檬香不太夠, 甜湯類的表現(xiàn)就沒有那麼好了.
冰淇淋是明治的, 種類有六種(芒果/脆酥黑餅乾/香芋/巧克力脆片/草莓/薄荷巧克力) 明治的冰淇淋還算不錯(cuò)吃啦, 雖沒有哈根達(dá)斯的香濃, 但總比杜老爺?shù)膩?lái)得有誠(chéng)意多了~~~
最後我選擇了芒果小姐與她最好的朋友香芋先生配合演出, 作為今天踢小米的Happy ending~~~
後記:芽米火鍋是屬於中價(jià)位市場(chǎng), 在便宜的單點(diǎn)及吃到飽市場(chǎng)夾擊下, 以食材新鮮及優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容物殺出一片天, 不想吃吃到飽時(shí), 想吃好一點(diǎn)的單點(diǎn)火鍋就會(huì)讓人考慮此家店. 因?yàn)閱吸c(diǎn)的火鍋就可以讓我這個(gè)男生吃很飽了, 難怪平常日的晚上都是爆滿的優(yōu)質(zhì)火鍋店. 雖然在甜湯上表現(xiàn)較差, 但其他方面整體表現(xiàn)給我的感覺還是非常好, 是我以後還會(huì)想再來(lái)光顧的火鍋店
店家資訊:芽米火鍋
地址:新竹縣竹北市文興路一段70號(hào)
電話:03-550-3578
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00 ~ 23:00
