中正紀(jì)念堂-新鮮豆?jié){店

Item: 新鮮豆漿店
Rating: 3.9
Author: 盆子跟瓶子

2013-12-03 15:43:15 盆子跟瓶子人氣：12,599

窩客好文

盆子跟瓶子

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：臺(tái)北市 > 中正區(qū)

造訪商家：

新鮮豆?jié){店

02-2392-1410

臺(tái)北市中正區(qū)潮州街35號(hào)

作者本次評(píng)價(jià)：

3.90

美味度
4.00

服務(wù)品質(zhì)
4.00

裝潢氣氛
3.00

CP值
4.00

寫(xiě)文章

[臺(tái)北中正紀(jì)念堂] 新鮮豆?jié){店~60年早餐老店紮實(shí)的真功夫~

盆子20幾年前還是小毛頭的時(shí)候，
在那個(gè)週六還要上班的年代，
偶爾週六會(huì)跟盆子爹一起去盆子爹的公司玩，
有時(shí)候盆子爹會(huì)開(kāi)車停在一間傳統(tǒng)豆?jié){店前，
買副燒餅油條跟豆?jié){來(lái)當(dāng)早餐~
而那燒餅油條的滋味就這樣深深的印在我那時(shí)幼小的心中~
而在20幾年後的某個(gè)早上，
盆子我追尋著幼時(shí)的記憶來(lái)到了這間位在愛(ài)國(guó)東路跟杭州南路交叉口，
也就是在中正紀(jì)念堂一角的"廣東汕頭新鮮豆?jié){店"。

店面並不大，
有著傳統(tǒng)早餐店那種溫暖的感覺(jué)~
而且從那泛黃斑駁的價(jià)目表就可以知道這間豆?jié){店有著一定的年紀(jì)~
真不饋是開(kāi)了將近60年的老店呢~

不管是油條還是燒餅，
都是師傅現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)做的喔~
一次做的量都不多，
不會(huì)向別的早餐店一次做一堆在旁邊放，
超新鮮的啦~

從炸油條的油鍋看的出來(lái)油溫並不高，
一條一條慢慢的炸至金黃~
感覺(jué)超可口的啦~~

一旁這壺不曉得什麼的東西，
在爐子上不停的冒著煙，
替微涼的早晨帶來(lái)了些溫暖~

既然盆子我是追尋著兒時(shí)的記憶來(lái)到這裡，
當(dāng)然要點(diǎn)記憶裡的好滋味~燒餅油條+豆?jié){~嘍~
而這兩樣也是店裡的招牌啦~~
(雖然我很後悔沒(méi)有點(diǎn)豆?jié){加蛋就是了...XDD)

當(dāng)盆子我一口吃下去以後，
心裡只有一句話..."就是這個(gè)味道啊啊啊啊啊啊！"
這傳統(tǒng)的味道真的是數(shù)十年如一日，
一點(diǎn)也沒(méi)有走味啊！
燒餅雖然不算厚，
但是口感卻相當(dāng)?shù)募檶?shí)，
而且外酥內(nèi)韌，
不會(huì)太油也不會(huì)太粉，
淡淡的芝麻香混著餅的麵香，
只有手工現(xiàn)做才做得出這種口感啊~~

油條的部分更是正點(diǎn)了，
雖然看起來(lái)不大條，
但是口感卻異常的紮實(shí)！
而且既不會(huì)脆到刺口，
也不會(huì)潤(rùn)到咬不動(dòng)，
吃在嘴裡時(shí)那脆、潤(rùn)、紮實(shí)的比例，
真的可以堪稱是黃金比例啊~~~~
而且最神奇的是...他一點(diǎn)也不油啊啊啊啊啊啊啊！
我只能說(shuō)這油條絕對(duì)是油條中的霸主！
(謎之聲：油條中的霸主還是油條...)
搭配燒餅一起一口咬下，
酥、韌、脆、潤(rùn)、紮實(shí)五種口感一次到位，
多嚼個(gè)幾下彷彿嘴裡奏出了交響樂(lè)一般~
超美味的啦~~~~>/////<

而豆?jié){的部分則是一喝就知道絕對(duì)是手工煮出來(lái)的豆?jié){，
因?yàn)槎節(jié){裡散發(fā)著淡淡的焦香味~
一般來(lái)說(shuō)盆子我並不是很喜歡豆?jié){裡有焦味，
因?yàn)槠胀ǖ亩節(jié){店賣的豆?jié){如果有焦味的話通常都是不舒服的焦味，
而他們的焦味卻相當(dāng)?shù)捻樋冢?br> 因此我說(shuō)他們的豆?jié){是有"焦香味"而不是焦味~
豆?jié){雖然算不上濃郁，
但是黃豆香卻也相當(dāng)?shù)暮駥?shí)，
再加上那淡淡的焦香味平衡了味覺(jué)，
讓人喝再多都不會(huì)膩口喔~~