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盆子跟瓶子

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家:

阿堂鹹粥

phone06-2132572
place臺南市中西區西門路一段728號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.50
服務品質
2.50
裝潢氣氛
2.50
CP值
3.00
臺南-阿堂鹹粥
[臺南] 阿堂鹹粥~鮮美到無與倫比的早點 (同場加映:麻豆助碗粿)

話說之前去臺南的時候,
為了要體驗臺南道地的早餐,
因此特別安排了一天要吃虱目魚粥,
原本在部落客界中的阿基師-電冰箱大大的推薦下要去吃一間在地的隱藏版虱目魚粥的,
結果好死不死隱藏版週日公休...T^T
所以只好把目標指向冰箱大也推薦過的"阿堂鹹粥"了~

當天我們到的時候已經快10點了,
因為餓到前胸貼後背、店裡又客滿等到天荒地老,
所以我就沒有拍店面了~~XDD(被巴)

臺南-阿堂鹹粥

粥的部分要等比較久,
所以我們點的其他東西就先上了。

首先是香腸~
恩~~說實話,
還是阿龍香腸熟肉(<=點我複習)的香腸比較好吃~XD
雖然已經不錯吃了,
但是比起阿龍的香腸就少了一些甜味跟香味,
小可惜~

臺南-阿堂鹹粥

另外我們點了一碗蝦仁飯~
恩~如同各位所見,
就那麼幾隻營養不良的蝦子...XDD
雖然飯本身有鮮味、也夠香,
但是那蝦子真的是...又少又老的,
建議大家來這邊還是點虱目魚相關產品就好嘍~~

臺南-阿堂鹹粥

好的,
重頭戲來了~
首先是虱目鹹粥~~
什麼?味道如何?
別急~
因為味道跟我點的一樣,
所以請繼續往下看嘿~~XDD(被踹飛)

臺南-阿堂鹹粥

好啦~
接下來是我點的魚肚鹹粥~~
沒錯,
跟虱目鹹粥就是差了那一塊魚肚~~~= =+

臺南-阿堂鹹粥

看到這塊肥美的虱目魚肚沒?
這塊虱目魚肚真的利害阿~~
肥美鮮嫩,
一點腥味也沒有,
完全就是新鮮!
而且完全沒有幼刺,
可以很爽快的大口吃~
入口後不用什麼咀嚼魚肉就在嘴裡散開,
魚肉的鮮甜跟魚油的香馬上充滿整個口腔,
真的只有鮮美可以形容而已~

雖然這樣吃就已經很讚了,
可是我更喜歡虱目魚肚稍微煎過以後的那種香味,
所以下次我可能會點虱目鹹粥再加一份煎魚肚吧~
相信這樣也是非常棒的搭配!

臺南-阿堂鹹粥

而粥的本身也相當的利害,
這個粥根本就快要不是粥了,
因為...你有看過虱目魚肉比米還多的粥嗎??。。。?br> 一口吃下去以後,
真的好吃到我差點罵髒話...
碎魚肉因為煎過的的關係,
讓魚肉本身的香味提升了一個層次~
而焦香味在湯頭裡提味,
讓原本鮮甜的湯頭更加的美味~
再加上粥裡加有為數不少的蚵仔,
讓湯頭鮮上加鮮,
而且即便魚肚的脂肪很多湯頭卻一點也不膩,
吃完一碗就大滿足??!
雖然因為有名的關係人也很多,
但是真的還蠻推薦大家一定要來吃一次看看,
相當美味喔~~(只是沒冷氣有點熱就是...XDD)

臺南-阿堂鹹粥

就在我們等到天荒地老的時候,
我朋友決定不想在餓下去,
於是就提議來去旁邊也頗有名的"麻豆助碗粿"買點東西充飢先~XDD

臺南-阿堂鹹粥

這間店就在阿堂鹹粥旁邊約30公尺左右而已,
相當的好找~~

臺南-阿堂鹹粥

算是相當有歷史的一間老字號的碗粿店~

臺南-阿堂鹹粥

朋友點了一個米糕~
還蠻好吃的耶~
肉燥香氣十足,
糯米不會太爛也不會太硬,
相當的軟硬適中~
算是不錯的開胃前菜(?)~~XDD

臺南-阿堂鹹粥

然後我們也買了他招牌的碗粿~

臺南-阿堂鹹粥

呼呼~
因為盆子娘是南部人,
也常常會做碗粿,
所以看到這個碗粿真的是讓我備感親切阿~~

臺南-阿堂鹹粥

這家碗粿可以開業這麼久還屹立不搖真的不是沒有原因的,
用料相當之實在阿!
碗粿本身就有一點鹹香味,
但是淋上醬汁之後那帶點甜的味道讓碗粿本身米的香氣更加的突出,
紮實的餡料、彈牙有勁的香Q豬肉,
依舊是吃粥前非常棒的開胃菜(?)呢~~XDD

臺南-阿堂鹹粥

阿堂鹹粥跟麻豆助碗粿兩間店離得很近,
雖然可以一次攻略還不錯,
但是真的建議大家如果想吃阿堂鹹粥的話要早點來,
一來是因為越晚人越多,
二來就是因為再晚就會吃不到啊啊啊~~~
大概10點10分的時候就聽到店員說沒有魚肚了,
只要我們再晚一點點到就吃不到如此美味的魚肚了,
所以~不想抱憾終身的就早點來吃吧~~~
(謎之聲:是有沒有這麼誇張...)



店家資訊:阿堂鹹粥
住址:臺南市西門路一段728號
電話: 06-211-2572
營業時間:05:00~11:00

 店家資訊:麻豆助碗粿
住址:臺南市西門路一段704號
電話: 06-215-7079
營業時間:09:30~21:00星期一公休
網址: http://www.zhu.com.tw/index-1.htm


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臺南-阿堂鹹粥
 



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