這個周末跟著小蕉蕉一起回到臺中玩耍了兩天

本來想要預約周六中午的,但是店家已經客滿~所以只好改成周日

沒想到店家的生意盡然這麼火爆!讓我們繼續一窺究竟~

契雙舞鍋是一間源自王長發餐飲集團(丐幫滷味)的相關企業

開設的靈感主要來自於結合"燒烤"&"火鍋"，兩種飲食方式

有如女子跳著芭蕾的水舞以及火舞，水火共舞而產生了契雙舞鍋

一進入店內就感覺相當的寬敞舒適，裝潢相當的新!應該開沒多久而已

座位還有相當舒適的靠墊，讓人就算久坐也很舒服

電烤爐,溫度相當的高所以盡量不要碰觸到~要小心點囉!

白色的罐子是海鹽,咖啡色的罐子是黑胡椒鹽,可以跟肉一起搭配

這是店內的菜單,大概298+10%起~算是中價位的消費,

點完餐沒多久店員就先送上了飲料的部份

烏梅冰沙

用長形的杯子裝著，冰沙的口味帶著烏梅酸酸甜甜的滋味

滷味拼盤

有豆干、豬腱肉，應該就是丐幫滷味的滷味(我也沒吃過)

味道算是魯的還蠻入味的，但是很想沾個什麼醬油膏之類的

滷肉飯

滷肉飯的味道還蠻香的,不過就是表現中規中矩型的

小蕉蕉點的白飯(就是一般的白飯).飯煮得還蠻Q軟的

菜盤

左邊是菇類之類的蔬菜,中間是高麗菜跟玉米還有零星火鍋料

蔬菜的部分我覺得高麗菜煮起來還蠻甜的,白菜就有點老了

最右邊是生菜沙拉~洋蔥番茄高麗菜絲,還有小黃瓜

店員一上菜就細心地介紹可以搭配肉類一起吃or直接吃也OK

沾醬

左邊是牛頭牌沙茶醬(重口味),右邊是和風醬(清爽)

豬肉契拼盤

美國安格斯無骨牛小排

所有的材料排排站還蠻漂亮的~

接著就可以開始準備開火煮了

店家是說要烤肉的時候先轉到9(大火)等到肉熟就要轉到2(小火),

以免火鍋的湯部分會濺過來~這大概是我看其他人吃的困擾之一

火鍋的部份就是不要一次下太多料以免溢鍋,其實手忙腳亂的情形就還好

這個方式就是有點類似吃銅盤烤肉的方式~也是烤完肉就要關火

牛小排

烤肉的時候下面有一張烤紙。不過每烤一次差不多就會燒焦了

服務生會很勤勞的一直在客人使用烤肉紙,幫忙做更換的動作

但是烤一次就換一次有一點蠻浪費的感覺XD

烤得差不多的時候就可以準備拿起來吃了,鍋子很熱肉還蠻容易熟的

牛肉的部分油脂還蠻豐厚的,不管是單吃or左鹽巴

還是搭上生菜沙拉跟沾著和風醬汁都相當的軟嫩多汁.

豬肉

豬肉一共有兩種,一個是松阪豬肉,一個是一般的梅花or里肌肉片

松阪豬肉的部分還蠻軟嫩的,肉質算是還蠻好的那種~

另一款一般的豬肉烤起來很香,不過會比較乾一點比較適合煮火鍋就好

湯頭的部分,我覺得昆布的湯頭明顯比起老母雞的更鮮甜多了

甜點-草莓冰淇淋

就是一般的草莓冰淇淋~幫這餐畫下一個句點。

最後感謝契舞雙鍋提供口碑券試吃的機會~

橘子雞排的小評語:

契雙舞鍋主打的是讓大家可以一次享受到燒烤跟火鍋兩種方式

我覺得店家提供的東西基本上都算好吃,不過分量偏少

比較偏向健康風格的鍋物型態,還蠻適合女性輕食風格的

店家資訊

店家名稱:契雙舞鍋

地址:臺中市南區大墩路494號

電話:04-2320-3197

營業時間:週一至週日，11:30~15:00；17:30~22:00