那天早上在國防醫學院辦事，離開的時候好巧不巧，給我看到了一家新開幕的烘焙坊，而且裝潢佈置得挺不錯!
雖然趕時間但我還是被滿貴的麵包甜點誘惑進去了
正好這時候他們在進貨，麵包上架中...
以下文字引用字官網:http://www.madora.com.tw/about1.php
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當甜點已經成為現代人生活中足以療癒心情的一部分時， 我們網羅了臺灣、日本、香港頂尖的師傅加入， 瑪朵拉充滿日式風味的麵包來自日本麵包達人中村 勳先生的技術指導， 瑪朵拉的創意蛋糕，則特聘曾任香港半島酒店集團、君悅酒店等 |
WOW~看完這段故事
我的味蕾已經蠢蠢欲動了啦
除了單純的麵包糕點，這裡也有咖啡飲品及座位區，提供客人小憩一下
蛋糕飲品可以做搭配喔~
新店開張，室內明亮、環境整齊，一切乾乾淨淨
這是本店招牌的山形吐司!!!
麵包上架囉~詳細麵包種類請見:http://www.madora.com.tw/product1.php
沒有花俏的造型，這裡的麵包都還算蠻基本的，價位也很親民
紅豆、波羅、可頌、大蒜、裸麥...
還有日式炒麵麵包!
以及"QQ明太子"，用明太子醬搭配QQ的麵包
不過這次去只顧著試吃甜點，突然發現時間太晚了，匆匆逃走結果忘了買麵包XD
再來看看甜點櫃吧!
瑪多拉也有賣手工餅乾(詳見：http://www.madora.com.tw/product4.php)，都可以試吃!
這裡的蛋糕主要分成三大類——起司蛋糕、長條蛋糕和裝飾蛋糕
(精緻蛋糕種類詳見:http://www.madora.com.tw/product2.php)
也有季節限定款，像是聖誕節限定的繽紛巧克力寶盒(5吋)!!!
Marry Christmas
裝飾蛋糕
那個栗子蛋糕的栗子泥根本多到爆炸了吧=口=
下面則是起司蛋糕，共有七款，外觀其實大同小異，差在內餡不一樣((嘿嘿~內餡是啥米呢？先讓我賣個關子;D
剛剛的裝飾蛋糕如果覺得太大吃不完，每一種都有一人份的size哦^_~
右邊那是......(我沒看錯吧？)黑胡椒巧克力蛋糕！！！
這也太有才了！真不愧是創意蛋糕啊⌒.⌒
除了蛋糕，還有賣這個很像銅鑼燒的玩意兒，叫作起司燒啦>_<
一個$30，因為不提供試吃，我就再引用一下官網囉~
鬆軟富彈性的泡芙蛋糕，以起司為基底，融合出五種創意口味。 精巧的起司燒，需經過多道烘烤工法，耗時1.5小時才能熟成，100%純手工慢慢攪拌的麵糰，成就出細緻而富有彈性的口感。嚴選美國進口NBA乳酪，輕盈細緻、入口滑順，散發出獨特乳香。
還有夏洛特！！！雖然這款蛋糕已經被列入古蹟了，但我還從沒吃過
這些是長條蛋糕，共六款
左至右依序是紫色芋戀、伯爵紅茶鳳梨、黑森林
摩卡咖啡捲、蜂蜜千層、好事花生
好了好了，產品都先瀏覽過了，猜猜看我買了什麼呢？答案是——通通沒有買XXXXXD
這又不是體驗文，沒買是要寫什麼食記啊？
哈哈~因為瑪朵拉實在太慷慨了啦！
你看看你看看~店員竟然大剌剌地從冷藏櫃下面拿出兩盒切好的起司蛋糕請我試吃耶=D
(這是已經被尾隨在後的客人們掃盪過後的畫面，原本整盒是滿滿的)
七種起司蛋糕全到齊了，趁著店員在整理麵包，每一種我都毫不吝嗇地吃了兩到三塊((太好吃了
輕乳酪(6吋)$320***
重乳酪(6吋)$420***
輕乳酪和重乳酪比較一般
前者口感鬆綿、起司香絲絲入扣，甜中透露著絲薄的鹹香
後者濃密扎實，帶有厚重的乳酪香，也是我比較喜歡的種類
招牌口味——流星起司蛋糕(6吋)$460****
流星？？？是要許願嗎((趕快趕快
不是啦>_<
"流星"是說蛋糕裡面混雜著流星一般的?蛋黃粒?
這款蛋糕的設計是來自於中秋月餅，在重乳酪蛋糕裡加入了月餅中常用的蛋黃粒，讓乳酪香與蛋香結合
雖然是鹹蛋黃，其實味道並不鹹，卻帶顆顆粒粒的口感，主要仍是厚實而香甜的濃郁起司味，但我就是喜歡這味啦>o<
嗆蛋糕(6吋)$460*****
說到嗆，再看到中間綠色的夾層，應該不難聯想到……沒錯，就是哇沙比辣>o<
哇沙比還真是一個不可思議的玩意兒呢！原本明明是幫生魚片去腥的佐料，被用在甜食的搭配上卻常有意想不到的效果，之前吃過哇沙比冰淇淋、哇沙比巧克力、哇沙比軟糖，滋味都很令人驚艷，如今連起司蛋糕也要加入哇沙比陣營了
?嗆?蛋糕這個名字應該會嚇得不少人退避三舍吧，其實味道沒有想像中那麼嗆啦~
大概就像用芥末輕輕柔柔地在舌尖上抹一下，品嘗他的香味，並在辛辣抵達舌根之前，甜美濃醇的起司味就會將他壓制住
更精確一點，好像後浪推前浪一樣，起司並不是蓋掉了芥末，而是合而為一了！微薄的芥末香跟起司意外的合拍！
核桃起司蛋糕(6吋)$460****
重乳酪蛋糕與美國進口的軟核桃作結合，內餡豐富，味道也不錯，但比較沒有新鮮感，穩紮穩打;-)
番石榴起司蛋糕(6吋)$460****
百香果鳳梨起司蛋糕(6吋)$460***
這兩款都很有創意，用水果餡與起司蛋糕搭配，給我感覺相近所以一起介紹
番石榴就是紅心芭樂，所以可以看見中間有一層紅色的慕斯餡(也可能是芭樂起司餡)
一口咬下去，馬上感覺到新鮮多汁的芭樂從口中噴汁一樣，相當甜美
另一款是用起司蛋糕夾入酸酸甜甜的百香果鳳梨餡，雖然同樣清涼爽口，但水果香太過突兀，反而沒了預期中的起司味......
有點小失望的是，起司蛋糕的內餡沒能直接拌到起司糊裡，只能像三明治一樣夾著，多少有些不融洽……
不過也可能是外觀考量，或是師傅做出來覺得不好吃吧！
起司蛋糕終於吃完了！(嗯~有點膩~)
換換口味吧！(沒錯，還有得吃哈哈！)
蛋糕捲——(同樣準備得好好的讓我大開殺戒)
黑森林$250***
巧克力蛋糕捲裡面有鮮奶油和蜜漬櫻桃，如果吃過黑森林蛋糕，應該就知道這是什麼味道了
比較特別的是瑪多拉的戚風蛋糕很濕軟，口感綿密偏?脆?
摩卡咖啡捲$250**
有花紋，是造型最吸引人的一個
前幾天才自己作過拿破崙蛋糕捲，裡面也有咖啡奶油餡，所以對那味道及口感仍然熟悉
總覺得這咖啡餡很普通，沒什麼特別的味道，而且在口中融化很快
紫色芋戀*****
從日光(下圖)換成螢光(下下圖)模式，顏色差好多=_=
實際上的顏色跟螢光(下圖)的比較像啦！
我個人超級推薦這口味，因為我是芋頭控
當然不只這麼自私的原因啦>///<
是因為瑪多拉的芋頭餡真的很柔順，用的是大甲芋頭，吃得到芋頭塊
並在天然芳醇的芋頭香中帶有細緻的砂礫感，不是芋頭塊，是我從來沒吃過的口感，隱隱約約中還感覺到另一味……
看了一下介紹，原來是煉乳！芋頭餡裡面加入了煉乳，並減低多餘的糖分，所以吃起來奶香多了些，也不那麼甜，砂礫感或許也是因為煉乳的緣故吧！
蜂蜜千層$250**
因為剛剛吃的都比較濕潤，蜂蜜千層相對顯得很乾，味道普通，CP值沒那麼高
伯爵紅茶鳳梨捲$320****
這可是蛋糕捲中的招牌呀~
利用大量紅茶葉融入綿鬆鬆的戚風蛋糕，中間捲著白色的卡士達與?鳳梨奶凍?，完全沒想過的新組合！
雖然肉眼就能看見豐富的茶葉，但蛋糕體的紅茶味淡淡的，香氣在嘴邊纏繞，淺嚐輒止
在我眼裡，那白色的怎麼看都像鮮奶油，吃起來也頗……鮮奶油
店員卻堅持那是特製卡士達餡
中間的奶凍是加鳳梨拌出來的~
終於終於，奶凍不再只有諾貝爾、奕順軒了(其實是我自己眼光狹隘XD)
柔軟香甜的鳳梨奶凍，在嫩QQ的外表下，蘊藏著嬌柔的果酸，還有清香的百香果霧茫茫地從味蕾上飄過
明明吃的是奶凍、含的是奶香，但化在嘴裡的卻是新鮮的鳳梨果肉，滋味豐富、在味覺上創造另一層次！
不過我個人覺得這種感覺太前衛了，茶香、奶香、果香全部融在一塊，有點不能接受……
對於喜歡嚐鮮的人，還是鼓勵試試看吧=)
好事花生*****
三明治的結構，照片看起來好像草莓蛋糕XD
(因為這是試吃的，不然三層蛋糕上面應該還會有擠花才對)
蛋糕體吃起來有點像發糕:P
這是六種長條蛋糕裡面味道最濃的了~
黏稠的花生醬裡面附含豐富的進口花生粒(是說進口花生比較好吃嗎==?)
吃起來很豐碩呢*^^*
呼呼~終於被我吃遍了起司蛋糕和蛋糕捲(午餐也省了)
啥米?!已經過一個小時了!!!
於是匆忙離開......什麼也沒買.......
不過聽說在信義區的新光三越A11也有分店呢!
瑪多拉已經被我列為一定要再訪的店了!!!
下次再去試試其他的麵包、蛋糕、還有起司燒!!!
(瑪多拉也很歡迎網路預購喔~)
官網:http://www.madora.com.tw/index.php
FB:https://www.facebook.com/MaDoRaBakery
地址:臺北市內湖區民權東路六段147號1樓
電話:(02)2790-0700
