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據(jù)說(shuō)是電視報(bào)導(dǎo)的人氣美食，上網(wǎng)一查淡水大盤雞還真不少分享文章，
聚會(huì)家庭日來(lái)到淡水，不吃小吃美食，吃的是異國(guó)料理的新疆美食。
搬過(guò)家的楊蘇記新疆美食，現(xiàn)在位置在淡水老街上(中正路，好樂迪對(duì)面)，
12點(diǎn)開門營(yíng)業(yè)，不接受預(yù)約，所以一群人11:30就到店門口排隊(duì)，
實(shí)際上風(fēng)潮似乎已過(guò)，過(guò)了12點(diǎn)店內(nèi)也尚未客滿。
沒有裝潢，像是小吃店般的簡(jiǎn)單，也沒有設(shè)置洗手間。
店內(nèi)店外滿滿的介紹。
Menu。
新疆美食讓人聯(lián)想到的莫過(guò)於孜然烤肉串了，有羊肉跟牛肉兩款選擇，
羊肉(一串NT.35，3串NT.100)肥瘦相間，孜然的味道明顯，油嫩帶有嚼勁，有點(diǎn)羊騷味，Irene喜歡。
孜然牛肉串(一串NT.35，3串NT.100)的孜然味比較不明顯，烤的過(guò)乾，偏硬，可惜。
一口香肉鑲(豬肉，NT.30)外皮像炸春捲一樣薄脆，內(nèi)餡味道適中，
大多是肉的鮮味沒有什麼特別突出的味道，清甜清甜，不過(guò)有點(diǎn)油。
相較下個(gè)人比較喜歡烤包子(孜然羊，NT.40)，也是薄脆的口感又跟一口香肉鑲完全不同，
像手工薄片披薩邊邊突起的口感，也就是類似餅乾感，
內(nèi)餡用孜然調(diào)味的羊肉餡，一口咬下孜然味衝出，相當(dāng)濃郁，
味道上比較重也比較搶眼，吃完滿口都是孜然味還有洋蔥的甜味，Irene頗愛。
不管吃什麼都習(xí)慣來(lái)盤青菜，炒空心菜(NT.100)以這份量上來(lái)看也不貴，
蒜香加上清脆的口感，簡(jiǎn)單炒就好吃。
超大一盤的大盤雞(半份，NT.600)，幾乎是每桌客人必點(diǎn)的一道，
佔(zhàn)滿整個(gè)桌面，沒有跟人一起比實(shí)在是很難想像其大小。
雞肉、青椒、牛蕃茄、馬鈴薯等等，配色算鮮豔，營(yíng)養(yǎng)很均衡，
半雞約3至6人食用，全雞可供6至8人食用；
雞肉跟馬鈴薯都有入味，青椒的味道重，沒什麼香料味，
新疆界的大盤雞經(jīng)過(guò)改良，不辣也不油膩，只是表現(xiàn)就普通沒特別喜歡。
大盤幾內(nèi)的手工麵稱作二節(jié)子麵，因?qū)挾扔卸€(gè)指節(jié)寬而得名，
麵條略厚，口感超Q、很有嚼勁，吸附著大盤雞的湯汁，味道足。
大盤雞附贈(zèng)的蔬果蛋湯，看起來(lái)是簡(jiǎn)單的蕃茄蛋湯，喝起來(lái)很鮮甜。
總共六人吃了1200左右，幾乎大家都沒有吃到很飽，吃個(gè)味道罷了，
對(duì)新疆料理還是直覺反應(yīng)是孜然味的餐點(diǎn)，大盤雞的表現(xiàn)或許是超乎期待，
讓大家有點(diǎn)小失望，搞不好改良前的重口味會(huì)讓人更有興趣。
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