下午一點前，門口那口鋼琴的琴蓋被掀開，
那戴著球帽的男士，彈了一首好暖和的曲子，
空氣似乎也受到感召，變得異常柔和，一片富足安逸，
這個地方我戀戀不肯離去，好想繼續坐個一下午，
永恆咖啡，Eternity不是咖啡，是如此和煦的感動。
Eternity Coffee 永恆咖啡
臺北市中正區濟南路二段3之8號
盧安達 Ruwanda NT$200
水洗 中淺焙
一入口，可以用「烏煙瘴氣」來形容，
太厚重的澀、太鬱結的酸，全部蜂擁而至，
像突如其來的爆炸，一口煙硝。
一兩秒後，酸澀沉澱，豐盛的香氣乍現，
有巧克力、花果香、莓果、櫻桃及紅酒的口感，
這也是我喝過最接近紅酒口感的咖啡，相當獨特。
惟，若放它涼掉，口感會變回鬱濁，
其他香氣變得很微弱，但口感上有漸漸明亮的滋味，
很特別的一次經驗！
堅果磅蛋糕 NT$110
Nutty Pound Cake
暖活地。
外酥內軟，外加很多的松子，
附有鮮奶油和蜂蜜，我對這蛋糕愛不適口，
不只因為這香濃的奶味，還有烘脆果仁的口感，
葡萄乾、芝麻越嚼越香，很適合聖誕節呢！
煮咖啡沒有所謂好壞，只有個人喜好程度深淺，
有人就是偏好某種缺憾，把它看成獨特，
有人愛淺香、有人愛煙燻、有人愛明灩、有人喜內斂，
愛好哪種咖啡？鍾情哪種風味？
雀躍什麼溫度？激賞哪種焙度？
本來就是因人而異，又或者，
依每個季節、每刻濕度、每種心情，都會有所不同。
所以我想，每杯咖啡都在等待著伯樂，
總會有一杯咖啡，能夠與你此刻沒有說出口的情緒對話…。
***
Eternity Coffee 永恆咖啡
臺北市中正區濟南路二段3之8號
TEL：(02)2396-8298
營業時間
週二 – 週六: 12:00 – 21:00
週日: 14:00 – 21:00
https://www.facebook.com/eternitycoffee?ref=stream
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