地址 : 苗栗縣公館鄉福基村121號 (臺六線24工里處)

電話 : (037) 224455

營業時間 : 周二~周五 10:00~14:00 / 17:00~20:00，假日 10:00~20:00 (周一公休)

福樂麵店是公館的超人氣小吃店     很開心今天終於有機會可以來踩點啦   
開車的朋友不用擔心    因為麵店旁邊就有一個停車場喔
那邊還有一尊超可愛的紅棗弟     一下車大家都拍個不停

 進到店裡的感覺就是樸實、整潔、明亮

門口還有大酒甕    不知道是裝飾用還是真的有拿來釀酒或醃菜  

 福樂麵店是通過客委會認證的客家美食餐廳
更重要的是它已經通過那麼多老饕的認證     所以我一點也不擔心會踩雷啊  

櫃檯旁邊還可以買到傳統的客家黑糖糕跟小零嘴
我最喜歡這種香甜又Q彈的古早味點心啦     拿來當下午茶將將好  
 

福樂麵店創立於民國67年     是經營將近40個年頭的超人氣麵店
從早期的小麵攤一直到擁有自己的店面    都深受顧客的喜愛
食材方面堅持客家菜的原味    不強調精巧華麗    希望做出樸實又可以感動人心的客家料理 

 這個有紗網圍繞的菜櫥也相當復古
裡面擺著各式小菜     需要的話就自取吧

牆面上貼的油桐花     也是客家精神的象徵

 餐廳桌椅是古早味的木桌與板凳    周圍的氣氛都好復古喔(然後我差一點就打成露骨是怎樣  )

連餐具看起來都好懷舊    這不是用來做臺南碗糕的瓷碗嗎  

這是我們點的菜色
其實今天滿漢全席的主力是放在棗莊的紅棗大餐
所以在這裡就點幾道菜嚐嚐味道     當作吃點心這樣 (咦??點心要吃這麼好嗎 XDD)

薑絲炒大腸(大)   $240元

 酸溜溜的薑絲大腸超下飯     是我心目中的經典客家菜    不管到哪兒都要點上一道  
這裡的大腸處理得很乾淨   沒有奇怪的味道
而且切得很大塊    QQ脆脆的口感在嘴巴裡面超過癮的
店裡還有一般比較少見的薑絲炒粉腸     我好想試試看啊(下次來一定要點  )

骨仔肉湯(大)   $120元

據說骨仔肉就是嘴邊肉的意思    軟嫩中又帶著Q脆口感    我覺得很特別  
它跟松坂肉的位置還蠻接近的    所以口感也有點類似
這樣一大碗鮮甜的湯頭      裡面又滿滿的肉    根本就很超值呀

冰鎮紅棗南瓜  $110元

將紅棗加入枸杞、桂圓、黃耆、冰糖和特選南瓜一同炊蒸
雖然以多種藥材入菜     但是入口沒有濃重的藥膳味   最明顯的是枸杞甜甜的味道而已
吃起來像是蜜地瓜一樣的香甜爽口    是一道美味的飯後甜點

 炒粄條  $65元/1人份

來到客家餐廳    炒板條當然不能少   這裡看到的是2人的份量
板條是手工製作，跟平常在菜市場買的那種不太一樣
它比較厚，口感也很Q彈 　搭配脆脆的炒豆芽夾著撲鼻的油蔥香　這就是令人懷念的古早味   
不過它調味還蠻清淡的     重口味的人可能會覺得有點不夠味

私房豆腐  $165元

 
這道關關超級推    
將炸過的豆腐搭配鹹蛋拌炒    有點像是金莎豆腐+老皮嫩肉的綜合版   
外表鹹香微酥    裡面的豆腐嫩到一個不像話    咬下去像是要爆漿一般的感覺  

冰鎮芋球 (菜單上沒寫不知道多少錢 XD)

公館這邊產的是有名的檳榔心芋頭    而且秋冬正是芋頭的產季    這甜點也就更讓人期待啦
鬆綿不膩的芋泥中還吃得到芋頭顆粒    真材實料豪好吃!!

可惜中午還要去吃紅棗大餐
今天只嚐了幾樣菜色   但是都好合我的胃口啊    有機會一定要再來多點幾道菜  

看完幫我推一下吧 　  

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