我很愛吃火鍋，小時候不論是過年或是平日，火鍋常常是我們的主餐或消夜。有時可以像年節般豐盛，有時也可以像平日般兩三樣菜與肉片輕鬆方便，不管什麼時候都能吃得高興。看著鍋內湯頭因沸騰不斷冒出的小泡，心中就會有股滿足感。
今年入冬因為自己的瘦身計畫，遲遲未能享用火鍋的美味。剛好前陣子有機會參加『青禾幸福鍋物涮涮屋』的試吃活動，加上之前就風聞該店不少好朋，於是就決定今年入冬的第一攤火鍋饗宴就在『青禾涮涮鍋』度過。
『青禾幸福鍋物涮涮屋』總店在捷運永安市場旁，而這次試吃的地方則是新開的景平分店，地址是中和景平路４５３號，離捷運景安站約五分鐘的路程。若是開車則得花點時間找車位，不過店家告知店前就能停車，雖是紅線但還沒見過拖吊，我與好友兩人只好抱著忐忑的心情將車停在店前（笑）。
『青禾幸福鍋物涮涮屋』景平店空間不算大，但座位之間頗寬敞，不會有壓迫感。這裡的消費方式以吃到飽為主，除了頭湯麻辣鍋與海鮮鍋外，還可選擇鴛鴦鍋形式，讓客戶同時享用兩種湯頭，是個滿貼心的服務。
『青禾幸福鍋物涮涮屋』的食材選擇不少，光肉品與海鮮林林總總就超過２０樣，另外還有時蔬與火鍋料可以選擇。副食類除了基本的白飯、烏龍麵、冬粉外，還可以吃上一碗我最愛的滷肉飯。點心部分有小朋友們最愛的巧克力、爆米花、冰淇淋等飯後甜點，而飲品部分有麥茶、奶茶、花茶，碳酸飲料，也是選擇多多。
我點了麻辣鴛鴦鍋，而好友單點海鮮鍋。麻辣鍋的辣度很溫和且香氣十足很順口，而海鮮鍋湯頭鹹淡適中，特色沒麻辣鍋明顯，但滋味頗鮮甜。
安格斯黑牛
我與好友兩人都愛吃牛肉，我們點的肉品幾乎都以牛肉為主（笑）。安格斯黑牛的口感較有嚼勁，在麻辣鍋中涮至八分熟後入口滋味佳。
頂級牛小排
牛小排的油花分布很均勻，涮至五分熟的口感柔嫩有勁，油花的滋味讓人有股滿足感。
頂級霜降牛肉
霜降牛肉的油花分布比牛五花更廣，但不會有過膩的感覺。不論是涮至五分熟或是全熟，口感都很宜人。
頂級牛五花
牛五花的油脂分布較廣，同樣涮至五分熟就能起鍋食用。豐富的油花讓牛肉的滋味更鮮美，我喜歡這種油滋滋充斥口腔中的感覺。
頂級培根豬
豬肉的口感比較脆，加上油花的滋味，吃起來也讓人覺得過癮。
頂級小羔羊
羊肉的柔嫩口感不輸牛小排，甚至有超過的傾向，重點是沒有騷味，很爽口。
頂級鮮嫩雞柳
雞肉汆燙之後較為脆口，外脆內嫩的滋味讓人滿意
特選海鮮
我們點了活蝦、蛤蠣、鯛魚、軟絲，滋味都很鮮甜，尤其是活蝦，是今天我們兩人最愛的餐點。活蝦上桌的時候還在跳動，汆燙五分鐘之後就能剝殼食用。蝦子肉很有彈性，Ｑ彈的口感帶出蝦子的鮮甜滋味，越嚼越好吃。
火鍋料與時蔬
我們兩人的食量不大，拿的東西沒有很多，其中我最喜歡木耳的滋味。汆燙後的木耳口感清脆，若再配上高麗菜一起食用，讓狂吃肉的我們稍微得到紓解。
比卡索冰淇淋
不管吃得再飽，最後還是要以冰淇淋做個完美結束。『青禾幸福鍋物涮涮屋』景平店每天提供四種口味無限享用，我今天挑了最愛吃的香草口味，滋味不會太甜，吃完之後只剩下濃濃的滿足感。
尾聲
冬天就是要吃火鍋，熱騰騰的火鍋不只照顧了每個人的口腹之慾，更拉近了餐桌前每個人間的距離。住在附近的朋友們途經『青禾幸福鍋物涮涮屋』景平店時，不妨入內一嚐店家以已為傲以數十種熬製而成的四川重慶老火鍋麻辣湯頭，相信可以盡驅冬季的寒意。
此文同步發表於：【試吃＊新北中和】養生麻辣鴛鴦鍋～『青禾幸福鍋物涮涮屋／景平店』
