品嚐精緻的料理，在慢食的步調(diào)中，有種歐式的浪漫風(fēng)情！

法國料理之所以被喻為美食的最高境界，主要是主廚精工打造的優(yōu)雅細(xì)緻感，

以完美食材結(jié)合擺盤藝術(shù)創(chuàng)造出的精湛手藝，所呈現(xiàn)出令人拍案叫絕的藝術(shù)饗宴。

 

 

【安佐法國餐廳】至今已有十年歷史，用道地法國菜，華麗高格調(diào)氣派裝潢，高雅迷人

的法式浪漫氛圍，慵懶、柔情、醉人的法式情調(diào)音樂，包廂式的餐廳規(guī)格，隱密性高，

浪漫百分百，柔和溫暖的燭光，好適合求婚、賠罪、告白、獎(jiǎng)勵(lì)、生日、周年慶、紀(jì)念日

舉凡重要節(jié)日，都能有好的理由；想擁有好的心情，好的用餐環(huán)境，請(qǐng)來這兒，完成你

心中的想念，85%會(huì)心如所願(yuàn)滴。～  桃園最法國的餐廳  ～

 

 

【貴賓專屬停車場(chǎng)】桃園交流道下-左轉(zhuǎn)國際路，約一百公尺即可看到左手邊，

[亞洲高爾夫球場(chǎng)]入口，進(jìn)入左轉(zhuǎn)即可到達(dá)。晚上的燈光打在椰林叢中，整齊

規(guī)劃，寬敞的停車位，私人俱樂部的隱密性，讓我用餐能夠安心、放心的盡情

享用，沒有拖吊車的顧慮。

 

 

明亮華麗的大廳櫃檯，接待人員的親切笑顏，讓初訪的我，卸下劉姥姥進(jìn)

大觀園的不安，心情隨著服務(wù)人員的熱情，漸漸的適應(yīng)溫暖起來。

 

 

一大片玻璃酒櫃好壯觀的被目光吸引，一瓶瓶紅、白烈酒，整齊有序的排放在酒架上；

大型聖誕樹閃爍的燈飾，正在昭告來客~~聖誕節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)，已經(jīng)開跑囉!! 想要給

心愛的人難忘的佳節(jié)氣氛，訂位可要搶快喔!

 

 

餐廳內(nèi)的大廳，以時(shí)尚的法式風(fēng)格做裝潢，擺設(shè)了黑炫鋼琴、像木桶等古董珍藏品，

並以枯枝當(dāng)屏風(fēng)，朦朧中頗見新意；價(jià)值不斐的水晶吊燈，燦爛耀眼的招呼著來賓，

將法國浪漫唯美的風(fēng)情，表露無遺。
 

 

安佐法國餐廳都以包廂式的餐廳迎賓，裝潢高雅，選材縝密，隔間處的燈飾藝術(shù)品，

更是引人入勝；暖色系的燈光，如鏡面的地板，像進(jìn)入城堡的殿堂。廳內(nèi)有九間包廂，

可容納九十餘人次的嘉賓。

 

 

優(yōu)雅法式氣氛，華麗高雅的裝潢，有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)服務(wù)，【安佐法國餐廳】在2010年榮登

「臺(tái)灣best 250家優(yōu)質(zhì)餐廳」美食評(píng)鑑指南前10大法國餐廳；又於2011年深獲美食評(píng)審團(tuán)

的鄭重推薦。

漂亮的餐桌擺飾，貴氣的餐具佈局，燭光、枯枝屏風(fēng)、紫羅蘭絲絨沙發(fā)、水晶吊燈、簾幕、

穿著像空服員般的工作人員，餐廳內(nèi)的大小行頭，都是精挑細(xì)選的上乘之作。

 

 

今晚˙我再度充當(dāng)可愛無邪的小紅帽(幼稚園曾扮演過小紅帽)，

進(jìn)入我的夢(mèng)幻王國，這裡沒有大野狼，沒有邪惡的恐懼，

有的是微笑、親切、綺麗、夢(mèng)幻、擺飾得像幅畫作的美食，

隔著圍幔落地窗，盼望著有位翩翩王子，從窗外迎風(fēng)而來，

在這迷濛浪漫的夜晚，[安佐法國餐廳]給了我一個(gè)百思千幻

的遐想，愛我～請(qǐng)選在這兒向我告白，我會(huì)說:[我願(yuàn)意]。

 

 

◎體驗(yàn)內(nèi)容

取暖美食：優(yōu)雅、道地法國菜【安佐法國餐廳】單人免費(fèi)體驗(yàn)

內(nèi)容包含：

品項(xiàng)		數(shù)量
前菜		1份
沙拉		1份
湯品		1份
布根地烤田螺		1份
法國手工脆皮麵包		1份
法式經(jīng)典享 宴主餐	嫩煎法國小乳牛菲力佐小牛骨野菇燉醬	4選1
	亞維儂燒烤牛肋排佐波爾多紅酒醬汁
	法國布列塔尼小春羊佐蘋果薄荷醬
	西班牙伊比利豬排佐豬骨醬汁  V    $1900
黑櫻桃味蕾冰沙		1份
法式甜點(diǎn)		1份
德國有機(jī)花茶		1份

法式料理的特色，就是以道地的烹調(diào)方式、將食材本身的特性，做最完美

的表現(xiàn)，並保持食材的原汁原味，然後再以法餐最擅長的醬汁，將整道

菜餚做最完美地呈現(xiàn)。

 品嚐藝術(shù)般的料理，在優(yōu)閒的情調(diào)中，有種法國式浪漫的異想世界！
 這美好的晚宴，不但讓我的視野大開，味蕾也突破國界的藩籬，不用出國，

 就能享用美好的法式餐點(diǎn)和浪漫氛圍。

 

 

Jing是今天陪伴我的可人兒，甜美的微笑一直掛在臉頰，

每上一道料理，都會(huì)先說菜名，再說搭配醬料和典故；

新手還在學(xué)習(xí)中，有點(diǎn)害羞卻相當(dāng)認(rèn)真，細(xì)心解說料理中

的食材，碰到我提問的疑惑，她會(huì)立即幫我找解答，迅速

告知正解，清秀可愛的模樣，讓我用餐氣氛，添加不少

樂趣。

 

 

餐桌上的杯、盤、碟、刀、叉、鉗，都各具其用；剛坐定，就先來一杯法式礦泉水；

法國礦泉水的品質(zhì)是眾所皆知的，凡礦泉水源地，法國政府就會(huì)立法來保護(hù)水源區(qū)，

因此可以放心的飲用。(我沒選氣泡水，是擔(dān)心會(huì)脹氣)
 

 

【法國手工脆皮麵包】端上桌還熱騰騰的冒著煙，有法式脆皮麵包和法式可頌兩款；

 用精緻的餐巾裹複著保溫，有非常濃郁的奶油香，拳頭般大小，可頌酥鬆，脆皮

 鬆脆，是我吃過手工麵包中，最具特色的代表。

 

 

沾醬送上兩種，一碟是鵝肝醬，另一碟是義大利油醋。

Jing告訴我說，正確的吃法，是要把麵包依大小用手撕下，將鵝肝醬照自己要的份量抹上，

再送入口中慢慢品味，來享受美食的過程；或用麵包沾義大利橄欖油醋來吃，都有不錯(cuò)

的口味。看那小碟盛裝著粉嫩如花朵般的鵝肝醬，還真捨不得破壞它的美感。

 

 

我還是按照我的習(xí)慣吃法，將鵝肝醬塗抹後，再沾著油醋醬來吃，麵包酥鬆表皮酥脆，

一口一驚喜，看似簡(jiǎn)單的麵包，也能通情達(dá)意，製造出麵包的不凡身價(jià)，嚼得到大地

原始的麥香；有醬料的幫襯，給了口腔最佳的禮讚，平時(shí)完全吃不到的美味珍饌，今晚

一次吃個(gè)夠。

 

經(jīng)常吃的可頌，原來可以搖身一變，換個(gè)地方就身價(jià)百倍；我真的不知道，可頌?zāi)?/div>

這麼的酥鬆，這麼的有層次，這麼的光滑，這麼的標(biāo)緻，烤得如此香酥，口口都是

讚美的化身；實(shí)在好吃到讓我忘了還有沾醬的存在，沾食一點(diǎn)油醋醬，微酸又脆口的

粒子，在口中跳躍，剛開始的餐點(diǎn)，就讓我大開眼界，劉姥姥今天可是找對(duì)了方向。

 

  餐前酒-【彩虹之星 mosketto】這是義大利氣泡甜酒，酒精濃度

  只有5.5%，淡淡的甜度，悠悠的香氣，微微的氣泡，淺淺的金黃，

  我喜歡這種甜美的口感。

 

 

【布根地烤田螺】接著上桌
五粒田螺圍成一圈，擺放在陶製專用盛器裡，用青醬混起司焗烤過，端上桌時(shí)，

盛盤器的中央，還燃燒著美麗的火焰，有點(diǎn)淡淡的酒香氣，難得一見的餐點(diǎn)。

 

 

Jing 示範(fàn)如何取螺肉的技巧；一手將田螺用夾子夾起來，夾著田螺的尾部，一手用小叉子

用迴旋方式把螺肉從殼內(nèi)轉(zhuǎn)出來，這特製的小鋼夾，就是為它設(shè)計(jì)的相當(dāng)好使。
 

 

剛端上桌時(shí)，田螺外殼挺燙手的(陶盤也一樣)，Jing 提醒我要小心，千萬別燙口。

螺肉包覆著青醬和焗烤起司，調(diào)味比較偏重，我還有點(diǎn)擔(dān)心田螺的尾、尖部，

她告訴我大廚早已完全處裡乾淨(jìng)，讓我放心享用。

肉質(zhì)鮮嫩又有韌性，好咬、好嚼、好吞嚥，食用方便不沾手、不費(fèi)力，工具幫了

很大的忙。連隔壁桌的小男孩(讀小學(xué)中年級(jí))，瞧他自己熟練的技法，吃得津津有味ㄟ。

 

沙拉-【蜜瓜沙拉佐臘腸】外加一杯荔枝果醋

就像一幅大師的精典傑作，色彩繽紛的大自然濃縮版，那麼真實(shí)的呈現(xiàn)眼前，何止是

眼睛開竅，接連著是知識(shí)的啟蒙；來[安佐]吃法國餐，除了大啖美食之外，還能認(rèn)識(shí)

不少食材和擺盤的藝術(shù)之美。

荔枝果醋內(nèi)還有洋車前子(俗稱山粉圓)，口味相當(dāng)特別，喝的感覺有戀愛的滋味，在嘴裡

像魚卵般的有碰撞感，微酸略甜的荔枝口感，好一個(gè)開味醋。
 

 

接二連三的拍了好幾張，就是捨不得破壞它的美感。

大廚啊!  請(qǐng)接受我的讚美吧!!

美麗的畫作，大廚以白瓷盤當(dāng)畫布，用美生菜、蘿蔓、紅捲、綠捲、芝麻葉作主軸，

用哈密瓜球來畫龍點(diǎn)睛，扇狀的臘腸片，是濃妝淡抹兩相宜；再用玫瑰花瓣來

錦上添花，點(diǎn)綴得色彩斑爛，令人目不暇給。

瓜甜、葉脆、菜清香，臘腸嚼勁美味香；我真的捨不得破壞它的美感，沒有拍斷面照.
 

 

前菜-【南法海鮮佐墨魚汁】

軟玉凝脂般的大乾貝兩面略煎黃，灑上堅(jiān)果碎粒來增添香氣；捲曲成螺旋狀的花枝，

肥美的蛤蠣，用櫻桃蘿蔔和小蕃茄來增色，接著用潑墨的方式，以波菜汁泡沫點(diǎn)綴，

若隱若現(xiàn)的墨魚汁，還在醞釀著日出東昇的煞那.....

 

 

干貝處理得十分鮮嫩，清甜有加；花枝比不上干貝的嫩度，脆感有餘；肥美的蛤蠣

就是完美的海之味；義大利米型麵，樣貌乖巧宜人(首見)，味感滑溜柔軟，比一般的

米飯要堅(jiān)強(qiáng)些，顆粒來得大而扁平，很有趣的搭配。
 

 

【法式南瓜濃湯】依然是美得像幅油畫，大廚用栗子泥、火腿片、南瓜子、義大利米型麵

 佈局，用白色奶油圍城，最終用橄欖油灑花，泛出晶瑩的油花；薄如蠶翼的火腿片，

 在南瓜子的烘托下，越顯可口有嚼勁。

 

 

濃郁滑潤的濃湯，散發(fā)著堅(jiān)果的香氣，加入細(xì)碎的義大利臘腸片，隱約中帶點(diǎn)韌性

的米型麵，這些都不會(huì)讓味蕾枯燥、乏味，南瓜濃湯的份量不多，適口即止。
 

 

【黑櫻桃味蕾冰沙】這是為了迎接主餐，讓胃蕾更能精確品嚐，
  放鬆一下的解味調(diào)劑，格調(diào)高雅、貴氣迎人，活脫脫的就是

  公主殿下的開胃小品。

 

 今天的天氣雖然雨紛紛、風(fēng)悽悽，對(duì)冰品已快絕緣的我，仍不免俗的取一杯飲，看得見

 櫻桃攪碎的果肉泥，聞得到櫻桃的香甜好滋味，吃在嘴裡鏗然有聲，沙沙作響，此刻的

 齒間流行的話語，是美妙的傳說~~~ 冬天吃冰，冷在嘴裡，甜在心裡。

 

 

主餐-【西班牙伊比利豬排佐豬骨醬汁】

大廚又一幅完美的畫作；漂亮的豬排佔(zhàn)據(jù)了大幅版面，煎烤得滑潤鮮嫩，五顏六色

十分搶眼，用蔬果、醬料來陪襯，越發(fā)凸顯西班牙伊比利豬排的豪氣干雲(yún)之姿，豬排

果真深得我心。

 

 

嚴(yán)選伊比利半島最頂級(jí)的豬肉，放牧飼養(yǎng)，並以橡木籽作為餵養(yǎng)飼料，肉質(zhì)自然散發(fā)出

榛果香氣，原味煎至九分熟，再佐以豬骨醬汁，其味可媲美菲力牛、松阪豬的肉質(zhì)感，

清甜、甘美、多汁、滑潤、細(xì)嫩，沒有太多的調(diào)味劑，豬骨醬汁就是最佳拍檔。

盤邊的綴飾-火山巖塩，喜愛重口味的，大廚也幫您準(zhǔn)備了沾料；醃漬蕃茄這可是我吃過

最美味的小番茄；酸甜濃度拿捏得恰如其份。
 

 

不愧是主餐，厚實(shí)飽滿的豬排，肉質(zhì)細(xì)嫩的完全沒有雜質(zhì)，即使牙口不好的饕客食之，

都會(huì)讚不絕口，好咬、易嚼、不卡牙、潤喉、有飽食感；最後連骨的部位，也像肋排

一樣的好啃耐嚼，一食二享受，沒有辜負(fù)我的期望。

味道絕美的醃漬蕃茄，讓我不由自主的跟美麗的服務(wù)員，要求可否再來倆粒，可喜的

竟然大方的送了我一小碟，美哉! [安佐]你們的服務(wù)態(tài)度，真是討人歡心呀!!

醃漬蕃茄有多麼的迷人，請(qǐng)來吃過後，就會(huì)油然而生的認(rèn)同啦!!

 

  【德國有機(jī)花茶】(熱飲)是德國綠寶石綠茶+洋甘菊
    成份：煎茶、番茶、玄米茶、紅醋栗、香料、玉露茶、草莓碎片、洋甘菊
    德國洋甘菊具有促進(jìn)消化及放鬆、鎮(zhèn)靜、止咳的功效，德國洋甘菊來幫助

    入睡及紓緩也有不錯(cuò)的功能；原料、茶葉、天然香料皆是經(jīng)過嚴(yán)格考驗(yàn)的

    有機(jī)食品，對(duì)人體是完全無害的。氣味清香、淡雅、溫潤、適喉。                      
    

 

[法式拼盤甜點(diǎn)]從左到右- 巧克力撒赫蛋糕、牛奶冰淇淋、有機(jī)水果。
 第一次看見甜點(diǎn)如此隆重、盛裝出現(xiàn)，一般餐廳大多數(shù)就是單一的切片蛋糕，

 有種草草了事，請(qǐng)速埋單的送客前奏；[安佐]準(zhǔn)備的甜點(diǎn)，看了會(huì)令人感動(dòng)，

 吃了會(huì)令人感恩，由心坎裡發(fā)出～ㄡ伊系～的讚美聲，視覺的觀感-美不勝收，

 味覺的口感-層次分明，完美無缺點(diǎn)的畫下美好的ending。
 

 

 Jing 叮嚀要先從冰淇淋開始吃起(避免溶化)。冰淇淋牛奶味很濃，質(zhì)地細(xì)緻而綿密；

[撒赫巧克力蛋糕]，蛋糕本身就很甜，口感類似布朗尼。水果部分，鳳梨表面有做

一層焦糖，豐富了味覺層次，鮮豔欲滴的紅醋栗串，果實(shí)香甜可口、多汁；所含

維生素C的含量，是柑橘類水果的3～4倍，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

 

一頓晚餐，歷時(shí)3個(gè)小時(shí)，完全沒有枯等、無聊、望穿秋水的情結(jié)，長了見識(shí)，

多了常識(shí)，添了知識(shí)，了(ㄋㄧㄠˇ)了心事，高檔的法國料理，如願(yuàn)以償?shù)南碛昧耍?/div>

人生無憾啦!!

大大的感謝-愛評(píng)網(wǎng)-是平臺(tái)給我們的機(jī)會(huì)

感謝[安佐法國餐廳]的盛情招待，銘記於心。

 

官方網(wǎng)站：	安佐法國餐廳
官方臉書：	安佐法國餐廳