三餐老是在外大魚大肉，偶爾也會想吃點蔬食、健康、清爽感的食物。位於明曜百貨內的果然匯蔬食料理吃到飽，環境氣氛、餐點以及菜色多樣性上都不錯，加上空間寬敞很適合團體或家庭、朋友聚餐！


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本文原文連結：Banbi217 美食旅遊: 果然匯 蔬食料理吃到飽:日式料理,西式料理,中式料理,蛋糕,優格冰淇淋,沙拉 (明曜百貨,捷運忠孝敦化站,東區美食)[邀約]


受到饗賓集團旗下餐廳之一果然匯的邀約，斑比我前來位於明曜百貨12樓的果然匯Buffet蔬食料理吃到飽餐廳用餐。


從門口服務櫃臺這看去好像飯店的櫃臺大廳感覺。


入口前放置三個大蔬果模型擺飾（白蘿蔔、紅甜椒、金蘋果），很有特色。


擺在餐廳大廳內的可愛擺飾，就像是用氣球做成的臘腸狗。


有別於一般吃到飽的裝潢，裝潢走向大量的木質系自然感，用餐空間廣大、座位也非常多，家族或是團體聚餐也合適。


斑比我很喜歡以大量的木質桌椅、擺設營造充滿自然的感覺。


正中間為用餐位置，而料理取餐區則圍繞在用餐區四周。




【手工麵包區】提供的麵包種類挺多樣化，一旁也有自動溫熱麵包的機器可讓客人自行輕鬆加熱吃到熱騰騰的麵包。


這迷迭香盆栽麵包的擺放方式挺特別，麵包鬆軟，吃起來有淡淡的迷迭香草氣味。


當日現場供應南瓜麵包、桂圓雜糧麵包、法國麵包、菠菜潛艇麵包、佛卡夏麵包、巧克力馬芬、香草馬芬、奶油餐包、桂圓雜糧麵包。


搭配麵包的抹醬類有香料奶油、巧克力醬、草莓醬、奶酥醬、香草鳳梨醬五種選擇（若喜歡油醋的朋友可至一旁沙拉區有各種豐富的油醋可供使用）。
果然匯為蔬食料理吃到飽餐廳，每樣餐點會放置該餐點名稱以及標示該餐點的素食種類（全素、蛋奶素、植物五辛素等）。


【生 菜沙拉區】最知名且最具有特色的就是這種類豐富的生菜沙拉區，有許多一般平常不容易吃到的生菜種類，也有各式堅果、特色油醋醬、橄欖油可以搭配使用。另外 果然匯沙拉區的芽菜類是使用綠藤生機的芽菜類，綠藤生機是採用創新的栽培、處理技術，讓芽菜在生長時有足夠的空間及最適當的環境，以完整保留芽菜的種皮、 芽體、根等最有營養的部位。


當日提供的生菜很新鮮，瞧這蘿蔓生菜與一旁的美生菜既清脆鮮綠且無氧化。


甜玉米、小番茄、山苦瓜、烤香菇、墨西哥辣椒、紫高麗苗、蕎麥苗。


以上生菜沙拉有蘿蔓生菜、美生菜、石蓮花、紅萵苣、苜蓿芽、日式甜黑豆、紫高麗菜絲、豌豆苗、綠橡生菜、印加麥、鷹嘴豆、小黃瓜。


紅橡生菜、朝鮮薊、綜合橄欖、薏仁、芋頭、地瓜、刈薯、甜菜根。
我很想吃吃看的下午茶限定的菜色藍紫色釘地蜈蚣花及粉紅色天使薔薇的花類生菜(當日用餐時間為午餐時段)，但官方FB照片上看起來很漂亮。


可用來搭配沙拉或是麵包類的橄欖油也挺豐富、有特色，這些是龐世特級橄欖油，共有柑橘風味橄欖油、迷迭香風味橄欖油、羅勒風味橄欖油、大蒜風味橄欖油、牛肝菌風味橄欖油、檸檬風味橄欖油、白松露風味橄欖油，上方也一樣有標示素食種類。


用於搭配沙拉的堅果，讓沙拉嘗起來口感更多層次豐富以及在飲食上更加均衡，有綜合堅果、葵花子仁、南瓜子仁、葡萄乾。


供應的醬汁種類選擇也多樣化，有野莓油醋、義大利油醋汁、蜂蜜油醋、凱薩醬、和風醬。


我 很喜歡吃生菜沙拉，看到果然匯有許多種特殊的生菜及醬料可選擇，讓我很心動。我夾了蘿蔓生菜、烤香菇、薏仁、紅橡生菜、黑豆、芋頭、綜合橄欖、綜合堅果、 葵花子仁、南瓜子仁、葡萄乾、朝鮮薊、紫高麗苗、鷹嘴豆、蕎麥苗，沙拉新鮮清脆爽口搭配了野莓油醋、蜂蜜油醋使得口味上清爽又獨具特色。


在沙拉區旁供應了壽司，當日現場供應豆皮壽司、香蕉壽司、蘋果壽司、昆布海苔壽司，我拿了香蕉壽司、蘋果壽司、昆布海苔壽司以及紅薑片，壽司米飯蠻Q軟的搭配水果吃起來挺爽口且帶自然甜味。


【港點區、現煎鐵板區、煎物區、日式炸物區、日式烤物區、亞洲熱鍋區（熱炒）、中式甜湯、中式鹹湯、鮮蔬滷味區】


【日式炸物區、日式烤物區】師傅在烤爐上烤著帶殼玉米筍，我喜歡這種開放式的廚房，因為看的到料理製作過程較讓人感到安心。


【日式炸物區、日式烤物區】蕨菜天婦羅。


【日式炸物區、日式烤物區】四季豆天婦羅、鹽烤日本山芋、牛蒡天婦羅、秋葵天婦羅。


【日式烤物區、現煎鐵板燒區】乳香鳳梨燒、大阪燒、鹽烤包穀玉米筍、鹽烤杏鮑菇、香煎豆腐排等許多菜色。


酥脆爽口的牛蒡天婦羅加了海苔與黑芝麻增添香氣，以及酸甜口味很適合小朋友的乳香鳳梨燒。


【亞洲熱鍋區】開放式的廚房看的到師傅在廚房內用心炒菜的畫面。


【鹹湯區、甜湯區】當日供應淮山小米粥、桂圓銀耳湯。


【亞洲熱鍋區】三杯杏鮑菇。


照片為老皮嫩豆腐，除此之外當日還有供應酸甜咕咾麩、山藥素炒飯、炒時蔬、宮保百頁、銀杏冬瓜盅等。


老皮嫩豆腐，顧名思義為外有著炸過後而成的粗老外皮，但一口咬下去是軟嫩的蛋豆腐口感，搭配醬汁讓口味上更不油膩。


山藥素炒飯、酸甜咕咾麩、炒時蔬、宮保百頁豆腐，炒飯粒粒分明，酸甜咕咾麩就像糖醋排骨一樣只是將排骨改成了烤麩（ 麵筋），炒時蔬清脆爽口，宮保百頁豆腐辣得很適當且不會過油及重口味。


現點現煮的黑麻油麵線，採用雙福傳統手工麵線以及傳承三代的永和製油廠黑麻，溫潤的麻油香氣與滑順的麵線讓食客們享受寒冬進補。


澎湖海菜鮮湯是現點現煮的湯品，用澎湖海菜以及竹笙去煮，湯頭充滿海菜的香氣還有竹笙的爽脆口感。


鮮蔬滷味可選擇的食材種類滿多的，當日選擇了高麗菜、玉米、花椰菜、海藻拉麵，清爽的燙蔬菜與麵條吃的到食材自然的鮮甜味。


鐵板大香菇：將肥厚鮮嫩的香菇入鐵板煎香，香菇菇肉厚且多汁飽水好吃。（晚餐菜單是提供鐵板波特菇）


【港點區】在果然匯有許多師傅在現場烹飪製作菜餚，港點區也是一樣。冒著熱氣的蒸籠，光是視覺上就很吸引人。


芋頭糕。


腸粉(白玉捲粉)。


雪花椰子糕，除此之外還有海苔麻糬。


我品嚐了中式港點類的素翅餃、燒賣、翡翠海棠果、海苔麻糬，表現還不錯，一旁的海苔麻糬鹹鹹甜甜帶有Q軟度也是蠻不錯的蔬食中式點心。


【歐陸熱鍋區】南洋咖哩燉鮮蔬、金銀鍋粑、蘿勒酥烤蕃茄、法式燉鮮蔬。


美式蔬菜燉飯。


【西式湯品區、派餅區】酥皮濃湯、焗烤水果麵包塔。


綜合起士。


【前菜冷盤區】野莓南瓜、托斯卡尼扁豆沙拉、洋芋沙拉。


【袋餅區】墨西哥捲餅、中東口袋餅。


美生菜絲、酪梨沙拉醬、豆泥、酸奶、辣味沙沙、墨西哥辣醬、綜合菇料，可用來夾在墨西哥捲餅、中東口袋餅內一起食用，從這可看出果然匯菜色為多國料理。


涼拌青木瓜、肉桂香蕉墨西哥捲、茄子沙沙。


【水果區、果汁區、熱茶區、咖啡機區、優格霜淇淋區與果乾 toppings區、蛋糕西點區】


【果汁區】果然匯的果汁種類有柳橙汁、西瓜汁、檸檬汁、草莓汁等（請依現場提供為主），裝在透明玻璃壺內的果汁與乾杯圍繞的感覺讓人更添食慾。斑比我喜歡這新鮮的西瓜汁，西瓜汁香甜順口而且不是濃縮調和果汁。


【水果區】葡萄柚、百香果、哈密瓜，每份水果的份量都給得很足且新鮮。


香蕉、葡萄。


鮮甜的哈密瓜與葡萄（葡萄柚我沒吃），水果新鮮甘甜好吃。


【咖啡機區】共有美式咖啡、拿鐵咖啡、濃縮咖啡、卡布奇諾、熱牛奶、熱水多種種類可供客人選擇。


【果汁區、熱茶區】蕃茄蘋果醋、蘋果桂花釀、檸檬水、熱紅茶、熱綠茶、桂花烏龍茶。


【果乾 toppings區】用來搭配優格霜淇淋的配料區，種類豐富讓人感到很開心，共有M&M's 巧克力、碎荷蘭煎餅、葡萄乾、浩瀚白麻糬丁、彩色巧克力米、加樂氏香果圈、彩色巧克力米、加樂氏玉米脆片、浩瀚黑糖麻糬丁、杏仁片，這無論大人小孩都好適合啊！！


來到果然匯最令大小朋友開心的事情就是有這YOGURT ART優格霜淇淋免費吃到飽，YOGURT ART是無脂且通過有美國優格協會活菌認證的優格冰淇淋。甜中帶有點微酸的霜淇淋沒有一般市售的霜淇淋那樣油膩，而且還有許多種豐富配料供你搭配選擇！


【荷蘭焦糖煎餅區】好獨特的荷蘭焦糖煎餅（Stroopwaffels），共有原味及肉桂口味。


右 邊的豆腐布丁有豆乳的味道，口感軟中帶點Q度，清爽又不錯。另外淋上焦糖醬的是荷蘭煎餅，外硬內軟的口感很特別且煎餅裡有焦糖。這是果然匯與風車王荷蘭煎 餅合作引進，連原料也是從荷蘭進口，店家建議吃法是可在熱茶或熱咖啡杯口蓋上一片荷蘭焦糖煎餅，等待軟化後搭配茶與咖啡享用 。


【蛋糕西點區】不得不說果然匯的蛋糕區佈置得很有歐式以及自然的感覺，將許多人造花卉、兔子等擺飾擺放在蛋糕區內，可愛又美觀。


牛奶杯子蛋糕。


古典巧克力蛋糕。


香蕉麵包。


咖啡核桃手工餅乾、巧克力燕麥餅乾。


黑櫻桃派。


紅蘿蔔杏桃蛋糕。


紅蘿蔔杏桃蛋糕，好奇之餘嘗試了這款加有紅蘿蔔的蔬菜水果類蛋糕，意外的蠻好吃的，沒有令人害怕的菜味，蛋糕鬆軟又不會甜膩。


這款名為黑櫻桃派的蛋糕其實為乳酪蛋糕，帶有淡淡乳香清爽的輕乳酪蛋糕口感綿密，搭配上面酸甜的醃漬黑櫻桃，整體不甜膩。黑櫻桃派與紅蘿蔔杏桃蛋糕這兩款我挺喜歡的。


果然匯現在推出了集點卡活動


凡至果然匯用餐，當日單筆滿$300元即蓋一點（滿$600元即蓋兩點，依此類推）。集滿十點可於下次免費享用平日下午茶乙客，集滿二十點可於下次免費享用平日晚餐乙客。

拍攝使用相機Canon EOS M（每個人喜好不盡相同，因此文章僅供大家參考用）

果然匯
www.facebook.com/www.fruitfulfood.com.tw
地址：臺北市大安區忠孝東路四段200號12F（明曜百貨）
聯絡電話：02 2771 8832
果然匯價位：
11:30-14:00為午餐NT$488，14:20-16:20為下午茶NT$358，17:30-21:30為晚餐NT$588（以上另加10%服務費）
註：身高未滿90cm之幼兒免費，身高90cm(含)以上至未滿110cm之幼兒酌收100元，身高110cm(含)以上至未滿140cm之兒童半價，身高140cm(含)以上以成人計算。
＊可刷卡

＊東區、捷運忠孝復興站、捷運忠孝敦化站 美食 餐廳 下午茶文章：
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