麥嵐綺麵包Mélanger，在法文有混合之意，是結合優小麥及研磨工法，透過師傅的巧手揉捏出每一個飽滿美味的麵包。

 

 

將麥香化作舒爽山風，沐浴於酥脆之間，品嚐其 甘甜美好的滋味。麥嵐綺麵包，由日籍麵包師傅野上治寬掌舵，在臺灣開麵包店深受歡迎，成為「秒殺店」後，他決定進軍百貨公司，希望提供消費者日式風格的新 選擇，最近也進桃園市區百貨公司設立櫃點。

 

 

2013年12 月即將邁入另 一重大里程碑，在大家的期盼之下，將以「麥嵐綺麵包」與桃園地區的朋友見面，全店採用麥嵐綺麵粉製成的精緻麵包，與顧客一同品味感受。以Melanger麵粉為主旋律，將其渾然天成 般的清麗芬芳，奏成美妙和諧的動人樂章。

 

 

在野上師傅三十多年的烘焙經驗，與日本大陽製粉專業且嚴謹的協助下，經過無數次的測試、溝通、再調整，結合了日本九州以及北美地區的優質小麥，以石臼研磨技術保留小麥的美好本質，成就了野上師傅理想中-香氣、滋味、酥脆兼具的夢幻麵粉。

 

 

也依造臺灣人的口味習慣改良出適切口感的麵包，包含臺灣傳統風味的奶酥麵包、蔥花麵包，日式麵包上口味接受度也較高，成功打破傳統麵包的格局，也符合市場的喜好需求，希望讓顧客品嚐更多不同風味的各國麵包。