YAYA~終於吃到宜蘭鼎鼎大名的-饗宴鐵板燒
說(shuō)到饗宴由於價(jià)格合理食材又新鮮
因此每到假日總是高朋滿座
沒(méi)有事先訂位還真的很難吃到耶
饗宴的料理是採(cǎi)無(wú)菜單式的
依店家每日進(jìn)貨做變化 基本上每季都會(huì)更換菜單
菜色因此不同的時(shí)候去都可以有不同料理的驚喜喔



位於羅東公園附近的饗宴鐵板燒
如果還是有不知道的朋友
沒(méi)關(guān)係讓我來(lái)喚起你的記憶~~~登登登
這間就是周杰倫昆凌在宜蘭約會(huì)被狗仔偷拍的餐廳啦~哈
(是說(shuō)~人家約會(huì)幹嘛打擾嘛><哈哈)



今天為我們服務(wù)的是劉師傅
為什麼叫互動(dòng)式呢?!
 因?yàn)樵诔燥埖耐局袔煾禃?huì)不斷的跟客人聊天
有時(shí)候聊料理的理念 有時(shí)候告訴我們食材的背景知識(shí)
一整頓飯吃下來(lái) 口腹都很滿足呢



哈哈哈~有沒(méi)有覺(jué)得右邊這位很眼熟?!
沒(méi)錯(cuò) 他就是背景掛畫(huà)喝紅酒那位
饗宴的老闆兼主廚-程智勇
很有趣 當(dāng)天還有辦抽抽樂(lè)的遊戲 果然很互動(dòng)吧!



先上開(kāi)胃洋蔥及海帶點(diǎn)餐的方式很簡(jiǎn)單
依照價(jià)位做選擇從1400/1600/1800/2000或無(wú)上限
(很好奇這個(gè)會(huì)出現(xiàn)什麼?!哈)
今天我們選擇的是1600及2000的套餐各一份



開(kāi)胃水果
新鮮的水果和堅(jiān)果類吃起來(lái)就好健康~哈



生魚(yú)片
 第一道為了強(qiáng)調(diào)食材的新鮮先來(lái)盤(pán)生魚(yú)片
就知道店家對(duì)自己的食材新鮮度多有信心了



臺(tái)灣甜蝦
主廚說(shuō)這是他們每天從南方澳新鮮進(jìn)來(lái)的喔
哇~第一道料理就這麼的用心 好期待唷
快跟著妞一起來(lái)體驗(yàn)來(lái)自宜蘭羅東的美食饗宴囉



這道是做完全原味的 沒(méi)有任何調(diào)味
一開(kāi)始吃從最輕淡的開(kāi)始
直接就吃覺(jué)得蝦好鮮甜喔~
可惜只有一隻~不夠不夠啦!!!哈



鐵板小捲
因?yàn)槭孪扔姓f(shuō)妞不吃生魚(yú)片的關(guān)係
所以妞生魚(yú)片的部分主廚就幫我換成小捲
很貼心呢~如果有不吃的食材的也可以先告知主廚喔



新鮮的小捲用簡(jiǎn)單的烹調(diào)方式
淋上店家自製醬油醬油不會(huì)死鹹
 帶有甜甜的口味 好吃!



野生石斑魚(yú)佐吻仔魚(yú)醬油
吻仔魚(yú)醬油是店家依循古法自製的
在店門(mén)口還可以看到一缸缸釀造中的手工醬油



家裡很常吃海鮮~石斑也常出現(xiàn)
因此我也不太會(huì)形容
總之還是一句新鮮!!!



櫻桃鴨胸沙拉
邊料理食師傅還考考我們?yōu)槭颤N叫櫻桃鴨
大家都猜吃櫻桃長(zhǎng)大?!我們則猜 因?yàn)轭伾駲烟疑?!
錯(cuò)錯(cuò)錯(cuò)~答案是:櫻桃鴨是來(lái)自英國(guó)的櫻桃谷



後來(lái)引進(jìn)至宜蘭三星飼養(yǎng)位
在蘭陽(yáng)溪支流旁，水質(zhì)好，飼料是進(jìn)口玉米粒為主
標(biāo)榜純淨(jìng)無(wú)污染的環(huán)境 所以肉質(zhì)細(xì)嫩


 
喔~真是上了一課 原來(lái)是這樣阿
看著煎的鮮紅欲滴的櫻桃鴨胸
喔~~~~真是口水直流呀



真是沒(méi)讓我們失望~好好吃呀
煎的焦香的鴨胸肉 軟嫩但不乏口感
一邊吃著鴨胸配著新鮮的蔬菜
去膩之外也更增添口感



生菜沙拉的部分 很新鮮
脆脆的小黃瓜及萵苣葉蔬菜都好鮮甜喔
 剛好可以解膩一番



北海道大干貝
 oh~好愛(ài)生煎大干貝的滋味
香甜不做作 充滿濃濃的海味



尤其經(jīng)過(guò)鐵板的煎烤
把湯汁都封在裡面了
咬下去才知道其厲害之處



新鮮的干貝不會(huì)縮水
所以一吃下 每一口都好飽滿多汁
哈哈~真的是juicy呀!!!



帕瑪森起司裹魚(yú)
帕瑪森乳酪~一直都是我的愛(ài)呀
將乳酪細(xì)磨成粉後鋪在熱熱的鐵板上
再放上一塊海麗魚(yú) 等起司粉成形再包起成捲



這道料理方式很特別 第一次吃到呢
應(yīng)該算是創(chuàng)意料理了吧
和魚(yú)肉一起吃下感覺(jué)還不賴



完成的起司魚(yú)捲看起來(lái)很像蛋捲
一吃下濃濃的乳酪味立刻湧出
非常的香 有點(diǎn)脆脆的



野生鱸鰻料
理前師傅說(shuō)大尾鱸鰻最近很紅
當(dāng)然也要跟上流行 帶來(lái)一道鱸鰻料理~哈



原本看起來(lái)很可怕的魚(yú)皮
經(jīng)過(guò)師傅用心的料理 沒(méi)有任何腥味
不僅魚(yú)肉好吃連魚(yú)皮都被煎的微焦帶點(diǎn)酥酥



的豐厚的魚(yú)皮含有豐富的膠原蛋白
吃在口中還有粘黏的口感
平常我吃魚(yú)都幾乎不吃皮的~今天都不怕了呢



酥皮海鮮濃湯
酥皮滿特別的~有別於一般常見(jiàn)
是店家自己烤的
主廚說(shuō)他們家的酥皮可以另外分開(kāi)吃
也是別有一番風(fēng)味



妞還是把他一起加進(jìn)湯裡了
裡面餡料還不少濃郁的濃湯
喝完添了幾分飽 哈



鮮魚(yú)味增湯
不知道是什麼魚(yú)做的
但是還挺喜歡的魚(yú)肉的分量也不少



香煎紅喉魚(yú)
據(jù)說(shuō)價(jià)格不便宜喔
屬深海魚(yú)紅喉魚(yú)棲於10～40公尺深之巖礁底海域
臺(tái)灣本地生產(chǎn)的紅喉魚(yú)可是高級(jí)的魚(yú)種



哈哈哈~賣(mài)相不是很好
整個(gè)魚(yú)頭很猙獰 可是卻十分美味喔



兩位吃一隻 分頭尾
上桌前師傅就問(wèn)誰(shuí)吃頭二話不說(shuō)立刻比了S
哈哈~畢竟我不會(huì)吃魚(yú)頭嘛



魚(yú)肉吃起來(lái)肉質(zhì)細(xì)嫩 超好吃
而且還帶有一點(diǎn)油脂沾上一點(diǎn)山葵胡椒鹽
恩~好好吃呀整個(gè)就是要轉(zhuǎn)圈圈了呀



南瓜煮鮑魚(yú)
這個(gè)是$2000套餐才有的
剛好今天我們這桌只有我們是2000的



哇~是一整隻鮑魚(yú)耶
燉熟的南瓜加上高湯和新鮮鮑魚(yú)
整個(gè)就是很奢侈阿



但說(shuō)實(shí)在說(shuō)~其實(shí)妞沒(méi)很愛(ài)鮑魚(yú)啦
只能說(shuō)也是新鮮~吃起來(lái)有嚼勁
其他並無(wú)太大感覺(jué)~哈



香煎鵝肝佐蜜蘋(píng)果
好像也是$2000的餐才有這道
我跟S都給予極度高分
尤其是蜜蘋(píng)果也太好吃了吧>///<



蜜蘋(píng)果只有冬季才產(chǎn)
所以是季節(jié)限定才有的料理喔
尤其是蜜蘋(píng)果的製做很麻煩
需用烤箱連續(xù)烤24小時(shí)~



香煎的鵝肝搭配上甜而不膩的蜜蘋(píng)果~
軟嫩肥滋的鵝肝在口中化開(kāi)
真的是令人意想不到的搭配
天阿~~~~~~我好感動(dòng)喔!!!
超好吃的啦~~~~好愛(ài)好愛(ài)



海膽焗烤龍蝦
新鮮的龍蝦一開(kāi)始我以為只是用煎的
沒(méi)想到煎到一半看到師傅用了秘密武器
這個(gè)祕(mì)密武器很厲害喔~~~我喜歡啦>///<



將將將~就是舖上店家特製海膽＋飛魚(yú)卵醬
師傅很得意的告訴我們這是店裡的招牌喔
在外面可是吃不到呢!!!



恩~果然一口吃下 除了有龍蝦本身的鮮甜
魚(yú)卵一顆顆在口中 脆脆的
醬料帶點(diǎn)甜甜的滋味 好好吃呢



龍蝦這樣的新鮮~好Q彈
其實(shí)就算只是香煎 就很美味了
再佐上一點(diǎn)玫瑰鹽~哇 口水直流呀!!!



鵝肝牛肉捲
現(xiàn)在去吃高級(jí)鐵板燒發(fā)現(xiàn)幾乎都有牛肉捲
只是包的內(nèi)容物會(huì)有所不同
非常好吃~牛肉煎得恰到好處
鮮嫩多汁又香 配上鵝肝十分搭配



吃下去第一口是香氣四溢的牛味
接著再吃下去鵝肝的味道立刻湧出
為了避免湯汁流失 建議一口完整吃下喔!



來(lái)杯洛神花茶解解膩
接下來(lái)吃過(guò)了許多海鮮之後該來(lái)點(diǎn)"陸"了



無(wú)骨牛小排
看看這三大條帶筋的牛小排
就這樣豪邁的出現(xiàn)在我們眼前



師傅將牛筋牛排切開(kāi)
分開(kāi)處理變化不同的料理
嘿嘿~等會(huì)兒就知道了



山胡椒芥末鹽、玫瑰鹽、蒜片



剛好有四塊吃法有四種
先嚐原味依序可以沾調(diào)味料


 
四種口味有四種不同層次的變化
其實(shí)只要牛肉本身等級(jí)夠好
只要沾上一點(diǎn)海鹽或玫瑰鹽就無(wú)敵了



真是無(wú)肉不歡呀~哈哈



三星蔥牛筋
牛筋是從牛小排上取下筋的部位
另外料理配上宜蘭當(dāng)?shù)孛a(chǎn)三星蔥一起拌炒



經(jīng)過(guò)鐵板炒過(guò)的三星蔥 非常的香
搭配有嚼勁的牛筋一起吃 好好吃耶~
而且很唰嘴<----臺(tái)語(yǔ) 一口接一口



嘖嘖~我說(shuō)不吃蔥的S真的好可憐
一直與美味擦身而過(guò) 哈哈



飯後水果甜點(diǎn)是在二樓享用



可以自己拿喜歡吃的
有蛋糕、水果、蜜餞和飲品



店家用心的還準(zhǔn)備了小禮物
櫻桃和草莓的巧克力
看起來(lái)精緻可口



很厲害~ 做料理做到出一本專屬的書(shū)



看看~這一整排都是造訪過(guò)名人的簽名喔
不過(guò)是說(shuō)都太藝術(shù)了~ 哈
很多我根本看不出誰(shuí)是誰(shuí)看吧~



將將~就說(shuō)周董有來(lái)過(guò)有圖為證
但沒(méi)有昆凌啦XD哈

妞MURMUR:
今天一整頓吃下來(lái)真的好開(kāi)心呢
歡笑不斷不僅食材新鮮料理更是美味好吃
多樣的菜色讓人每一道都充滿了期待
以這樣的價(jià)格在臺(tái)北真的令人不敢想像!
或許饗宴沒(méi)有華麗的裝潢 但CP值卻超高
師傅用真心做出來(lái)的道道料理
才是更能抓住你我的挑剔味蕾喔!

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