2013.11.27 推薦分?jǐn)?shù)：83(此為邀約試吃，內(nèi)容為真實感受)
去年就曾到六福皇宮的"絲路宴"享受下午茶，沒想到事隔一年又有機會來訪，但這次與上回不同的地方在於能夠體驗皇太后般的服務(wù)，品嚐慈禧太后曾吃過的御宴，想與宮中權(quán)貴比起平坐就來六福皇宮-頤園感受慈禧太后生前最愛的豪華海陸菊花鍋吧(笑)。
南京東路人孔蓋一堆、路面也凹凸不平，可能要等捷運蓋好才會跟信義路一樣平順好走，不管是開車或騎車的用路人都要小心安全。
進入大廳後往左走到底就會有下B2的手扶梯。
一年四季都有慈禧太后豪華海陸菊花鍋，但還是天氣冷時最賣座！
頤園有提供大包廂適合公司行號來這辦尾牙．．．花費不貲就是XD!!
中國人相當(dāng)喜歡大紅色，過年過節(jié)送禮都會與紅色扯上關(guān)係。
簡單拍了部份菜單，來這一定要吃北京烤鴨，黃袍北京鴨一隻二吃NT2080。
有菊花茶、普洱茶、烏龍茶、香片等五種以上的熱茶可以選擇。
爐子都還沒上桌菜就先上來了！當(dāng)然就是整個賞心悅目、龍心大悅(誤)。
龍蝦 鮸魚肚
紅蟳 象拔蚌
沙魚皮 海參
干貝 蛤蜊
明蝦 石斑魚片
蔬菜當(dāng)然也不能少。
豬肉片 澳洲沙朗牛
鴻喜菇 豆腐(有意外的好吃)
連沾醬一點都不馬虎。
腐乳醬。阿揪本人吃火鍋是不沾醬的，蝦蝦哥說沾醬口味偏重！
據(jù)說這鍋的由來起源自慈禧太后(廢話，不然怎叫慈禧太后鍋)，有讀過書的一定知道慈禧太后的食衣住行等方面都相當(dāng)講究，但卻沒想到跟阿揪一樣愛吃(笑)！鍋底部分加入雞、豬骨熬煮及南瓜和菊花兼具營養(yǎng)。
火鍋以菊花入菜，搭配當(dāng)季食材熬煮烹調(diào)，首先先以海鮮下鍋，增添風(fēng)味。頤園以老北京傳統(tǒng)方式在爐子裡放火紅的煤炭而非使用瓦斯或電磁爐，據(jù)說這樣煮熟的食材會更好吃。
蝦蝦哥最近鋪光的頻率很高，怎麼都沒人向我抗議啊(笑)。
第一碗，明蝦、紅蟳及龍蝦滿滿一碗真不知該從何下手。
龍蝦雖小肉質(zhì)卻緊實的很。
紅蟳的蟹膏也是嚇?biāo)廊说亩唷?/span>
如圖。
菊花有名目美容之功效，菊花在火鍋裡大約可以維持15-20分鐘的香氣。
第二碗，又是龍蝦．．．龍蝦身體的肉都吃完換成頭的部位！龍蝦頭多少還是有點肉，但對於不常吃蝦蟹的朋友可能是一大挑戰(zhàn)。
明蝦剝殼快速簡單方便，肉質(zhì)可與龍蝦比擬。
蝦蝦哥他只會剝蝦，其他的龍蝦和紅蟳一整個不會吃，阿揪在一旁看得都快笑翻XD!!
象拔蚌口感脆，本身沒什麼味道，需要靠沾醬來提味。
其實裡面有幾種食材阿揪是"完全不敢吃"，但礙於面子只好吞下！海參是相當(dāng)高檔的食材
無知的蝦蝦哥居然不知道蟹殼兩邊一樣有蟹膏．．．眾人云：還是讓他吃蝦吧！
龍蝦、紅蟳及蝦子都需要動到手剝殼，雖然都是高檔海鮮食材，但在很多場合就不適合上桌。
第三碗。意外吃到菊花後就一整個愛上，入口後淡淡菊花清香飄來，菊花的數(shù)量不多害我很想要加點！原先服務(wù)生在詢問要喝甚麼熱茶時阿揪也想選菊花茶的說．．．
選用高檔的深海石斑魚，肉質(zhì)鮮甜不會帶有一點土味相當(dāng)好吃。原先鍋裡就有南瓜，煮一段時間後完全融入湯裡，據(jù)本草綱目寫到：南瓜可生肝氣、益肝血等功效。
鮸魚肚平常打死我也不敢吃的東西應(yīng)是吞下肚，阿揪只能說口感非常奇妙XD!!
有專人服務(wù)還挺棒的，當(dāng)然也可以自己動手享受煮火鍋的樂趣。
第四碗。
阿揪都不知道慈禧太后原來喜歡吃這些奇怪的東西(笑)。
石斑魚真的好吃，寧可多給我一些石斑魚也不要甚麼鯊魚皮和鮸魚肚啦．．．
頤園的海鮮食材相當(dāng)新鮮，假如干貝能直接讓我生吃會更開心(被踹)。
蛤蜊下鍋煮的時間拿捏得不是很好，所以就變這副模樣XD!!
雖然說是豪華海陸鍋，但其海鮮比例偏重。牛肉選用澳洲沙朗牛，澳洲牛油花分布不均肉質(zhì)通常較差！比較奇的是為何不使用美國牛，難道慈禧太后生前喜歡吃牛肉乾(笑)。
最後的冬粉下肚就是完美的吃飽Ending。
慈禧太后豪華海陸菊花鍋NT3600+10%，四千多的消費在六福皇宮裡"很正常"，六福皇宮是屬於星等高的大飯店就應(yīng)該要有相對應(yīng)的價位，這是相當(dāng)合理的！阿揪只是覺得在食材方面可以讓它更好，讓客人吃完後覺得值得再訪。
六福皇宮-頤園
電話：02-3518-3078
地址：臺北市南京東路三段133號B2
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