前幾日有人要選購聖誕交換禮物，於是我們決定到大遠百瞎逛看看
既然都來了，又適逢晚餐時段，當然就順道造訪鼎泰豐，畢竟吃飽才有力氣逛
大遠百的鼎泰豐，排場還挺大的，一路都有非常明顯的路標指引，不怕找不到
順著指標下了手扶梯，就有聖誕老公公在歡迎大家
下手扶梯一右轉，少林寺廚房，喔不！是鼎泰豐廚房就在轉角處
師傅們正在窗明幾淨的廚房裡，專注包著米其林級小籠包
鼎泰豐公仔應該也是米其林級的，1500元，嘖嘖！價格有些驚人
我一直覺得醬料瓶的風格和鼎泰豐企業形象不是很搭，不是說不好看
而是與其走自然蔬果風格，其實可以再素雅一些應該會更好
入座後會有服務人員來展示小菜，我們選了泡菜
鼎泰豐的泡菜是自己醃的，不是韓式也不是臺式，就是純粹用鹽醃清的天然酸味
口感很清脆，但這樣的酸味恐怕不是每個人都會喜歡，不過愈吃愈順口
一直耳聞鼎泰豐的炸排骨好吃，這次終於記得點
菜單的排骨偏紅，實際的顏色比較深沈，但這樣才是炸排骨的真實顏色吧XD
味道醃的入味，鹹淡也恰到好處，表皮炸的金黃酥脆，油有瀝乾也沒有油耗味
裡肉依然鮮嫩，還略帶粉色，難怪吃過的都說好，下次我會再點
雖然不知下次何時才會再去 XD
這張蝦仁肉絲蛋炒飯的照片拍的好，料多又實在，所以我們就點下去了
實品看起來也差不多，除了蝦仁感覺沒有照片那麼豐富啦XD
米粒晶瑩剔透，顆顆分明，蛋香濃郁，還有青蔥的辛香氣，整個就是好吃
配著排骨一起吃，也很搭喔！
小籠包當然是必點，但小籠包有好多種口味，讓我們掙扎了好一會
最後決定就吃絲瓜蝦仁小籠包，希望因為瓜甜蝦鮮，讓小籠包更加迷人
【16克的饀料，5克的皮】是鼎泰豐小籠包之所以稱讚小籠包界的公開秘技
果然裹著絲瓜的小籠包，那抹嫩綠就是藏不住，還有粉色的蝦肉也隱約可見
這收口的摺痕，可是精心計算過的【黃金比例18摺】
看完了這紅綠交襯的多汁饀料，大家應該都想衝去吃了吧 XD
有人說，吃小籠包就是黑醋+薑絲才是王道，雖然我也喜歡這麼吃
不過口味本來就是不容辯論，只要自己喜歡，沾醬油也很不錯
這碗元盅雞湯也是鼎泰豐必點湯品之一
雞肉想必用的好，因為湯很清甜甘醇，沒有腥味，喝起來順口舒服
要不是一碗要價200元，其實一人一碗也都一定喝的完喔~~
也想來鼎泰豐享受米其林一星美味嗎？
分店太多，大家就來官網查詢吧
http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm
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