【店家資訊】

電話：(02)2723-7379

地址：臺(tái)北市信義區(qū)松仁路86號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-22:00

這天我們來(lái)到了熱鬧的信義區(qū)

這間日式拉麵姊妹們?cè)缇妥龊昧斯φn

今天就是特地衝著他來(lái)的

門口就很有日式風(fēng)味

裡面的裝潢也很有日本風(fēng)格

廚房是半開放式的

可以看到一個(gè)個(gè)頭綁毛巾的少年郎在煮拉麵

除了一般的做味之外

也可以選擇坐在吧臺(tái)

上桌之後點(diǎn)完餐

就看見桌上有一張教你如何吃他們家拉麵的步驟

首先

把芝麻磨一磨

然後耐心等待拉麵的到來(lái)

【惡鬼微辣味噌拉麵】$260

這是朋友點(diǎn)的

麵送上桌時(shí)要先把豆芽菜和麵條交換一下位置

讓豆芽菜浸泡到湯汁

然後加入磨好的芝麻

他們家最特別的地方應(yīng)該就屬於拉麵了

拉麵本身還沒煮的時(shí)候色澤看起來(lái)就有點(diǎn)稍微偏紅色

原來(lái)是麵條里本身就已經(jīng)加入了唐辛子

也就是麵條吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)微辣

再來(lái)最特別的就是他們家的湯頭

融合了仙臺(tái)味噌、長(zhǎng)野縣田舍味噌、東京練馬區(qū)古早味味噌等

按照一定的比例再和當(dāng)季蔬菜熬製而成

所以湯頭吃起來(lái)味道非常的濃郁

而且口感也比較濃稠一些

和我吃過的日本拉麵很不一樣

這道微辣味噌拉麵湯頭顏色稍微看得到辣油

口味算是小辣

平常只有在吃小辣的朋友可以點(diǎn)這道來(lái)試試

更值得一提的是他們家的叉燒

是屬於有一點(diǎn)厚度的

吃起來(lái)蠻過癮的

如果覺得太辣

可以加上一旁的白醋

據(jù)說(shuō)可以有舒緩的效果

【味噌拉麵】$260

這是我點(diǎn)的

湯頭是不辣的

麵條會(huì)有一點(diǎn)小小小的辣

個(gè)人認(rèn)為是不吃辣的朋友也可以嚐試的程度

不辣的味噌湯頭十分濃郁

而且濃稠的程度讓我覺得不像湯反而比較像味噌醬汁

所以整碗麵條非常夠味

如果吃到一半想換換不同的口味

也可以加入店家特製的醬料

又或者如果你覺得麵條太鹹口味太重

也可以請(qǐng)服務(wù)生幫你加湯調(diào)整一下味道

整體來(lái)說(shuō)一碗麵可以吃到很多種不同的味道

【本次消費(fèi)】

260元/1人

【推薦菜色】

味噌拉麵

【阿貴說(shuō)說(shuō)話】

這間拉麵店真的非常的特別

也難怪在信義區(qū)這樣的美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)他依舊人氣不減

甚至電視媒體也開始報(bào)導(dǎo)

如果你非常喜歡日本味噌

又想來(lái)體驗(yàn)看看唐辛子拉麵是如何的特別

來(lái)這裡你應(yīng)該可以很滿足的離開...