Item: 金鑽夜市
Rating: 3.85
Author: 跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活

山水港式茶飲、玉筍燒、赤坂日式燒烤麻糬、溫體黑豬肉黃金炸豬排
第一排魔羯街
金鑽夜市：每週二、四、五、六、日

尼力最近週末常常跑去金鑽夜市覓食
好多好吃的高雄金鑽夜市美食又來囉！！！
下班週末就想好好放鬆，加上高雄金鑽夜市、凱旋夜市很大，美食吃不完阿～
尼力會持續(xù)幫大家挖掘，先分享一些好吃的給大家
這次店家很大方唷～提供免費(fèi)餐點給大家，記得末文留言囉～

溫體黑豬肉黃金炸豬排
位置：高雄金鑽魔羯街9號
（藍(lán)帶炸豬排、泡菜炸豬排各免費(fèi)五份給網(wǎng)友們）

當(dāng)天PO上這照片到臉書，好多人都說這炸豬排好邪惡唷～現(xiàn)在我終於要來分享囉！
老闆還大方要免費(fèi)送大家，藍(lán)帶炸豬排、泡菜炸豬排各免費(fèi)五份給網(wǎng)友們

老闆從日本學(xué)回來的手藝，採用日本的製作方式，加上高成本的進(jìn)口食材
每天使用現(xiàn)殺的溫體黑豬肉製成，就是要完美呈現(xiàn)出日式風(fēng)味的炸豬排
吃完真的會大滿足，不油膩加上扎實份量，一份我自己無法吃完，份量扎實又多
單純都只有賣炸豬排，有四種口味可選擇
日式黃金炸豬排、四兩炸豬排、四兩藍(lán)帶炸豬排、四兩泡菜炸豬排
份量絕對超過四兩重，光是拿起來的厚實度就很重

現(xiàn)點現(xiàn)做，美味值得等待，而且老闆也喜歡哈啦
分享一些製作的過程與日本取經(jīng)回來的功夫
雖然是夜市小攤販，專業(yè)技術(shù)當(dāng)做餐廳在經(jīng)營
就是要把好吃的炸豬排分享給更多人品嚐

溫體黑豬肉都有先醃製過，採用日本進(jìn)口乳酪醃製
使肉質(zhì)更扎實帶有乳酪風(fēng)味，溫體黑豬肉肉質(zhì)軟嫩鮮甜，跟冷凍完全不同
吃到讓我真的愛上這款溫體黑豬肉，好咀嚼沒有筋，到現(xiàn)在還很懷念

日式四兩藍(lán)帶炸豬排採用三層乾乳酪、兩層日式火腿一層一層堆疊
在沾上薄薄的蛋液當(dāng)黏著劑，沾上日式的麵包粉，在下去油炸
油炸的火侯也要恆溫控制，讓外皮酥脆內(nèi)餡保有鮮嫩度

快刀立即切下剛炸好的『日式四兩藍(lán)帶炸豬排』
酥脆的外皮聲響，聽了真的很過癮阿～

這種剖面圖無敵邪惡，起司緩緩的爆出來，上頭還有溫體豬肉的湯汁
裹上薄薄的日式麵包粉，吃起來香又酥脆，重點是不油膩，而且肉質(zhì)好扎實好咀嚼
非常的燙口，起司不死鹹，搭配溫體黑豬肉很順口好吃
這真的比餐廳的炸豬排好吃，而且果粉很薄，咬到的滿滿都是豬肉，過癮

起司遇到熱，不斷的融化爆漿，一口咬下多層次的豬排，滿足
多層風(fēng)味在嘴裡舞動著，豬肉的甜度嫩度很滿意
加上好咀嚼，保有肉質(zhì)鮮度，與冷凍豬肉完全一較高下

份量真的很足夠，我們點了兩份交換吃，大概吃了兩片就快飽了
一份的份量幾乎是外面的兩份雞排份量，上下交疊好幾片的豬肉
整個超過四兩重，咬下滿口的豬肉湯汁及香氣，有顆粒口感的麵包粉
光是看到這一層一層的堆疊剖面圖，我又吞口水了

日式四兩泡菜炸豬排
喜歡重口味的朋友可以點泡菜炸豬排，採用的進(jìn)口韓式泡菜
豬排包覆的很緊密，泡菜用量也好實在，泡菜依舊帶有水份及脆度
緩緩的辣度在嘴裡與豬肉畳在一起，日式結(jié)合韓式風(fēng)味，使豬排更爽口帶為辣
泡菜口味還蠻開胃的，緩緩的辣很過癮

咬下去泡菜還會爆出湯汁，搭配溫體黑豬肉鮮甜度，不油膩好吃
讓我想再去品味的溫體黑豬肉，感謝老闆大手筆製作
逛夜市也可以吃到像餐廳等級的美味炸豬排

山水港式茶飲
位置：高雄金鑽魔羯街9號
（免費(fèi)贈送10杯飲品給網(wǎng)友）
熱愛逛夜市，去過臺南花園夜市的朋友
就知道這家『山水港式茶飲』，在花園夜市已經(jīng)有數(shù)十年
現(xiàn)在在凱旋夜市、高雄金鑽夜市都有分店可以品嚐到港式茶飲
糖水都是店家自行熬煮，很符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生需求

山水港式茶飲走的是港式茶飲，也有稍微改良成臺灣人喜歡的口味
價格在夜市很合理，大約25、35元左右，樣式很多款，每款都想要點來嘗鮮

山水港式茶飲擁有多間報章來報導(dǎo)專題，在夜市有佔有一席之地
想要在夜市不踩雷可以選擇有名聲的『山水港式茶飲』

玫瑰凍檸茶
這款茶飲我第一次喝到，很適合女孩兒，帶有玫瑰茶香與檸檬酸V
酸度很順口，嘴裡都會有玫瑰的香氣，也適合去油解膩
在夜市大口吃喝搭配這款花茶香的茶飲，顏色也迷人，風(fēng)味也不甜膩喝起來很順口
檸檬片也是現(xiàn)切的，稍微的補(bǔ)充維他命C，微微酸V帶有戀愛的滋味

店家的手沒有停過，一直在調(diào)飲料
天氣雖然涼涼的，高雄無時無刻都會讓人想喝飲品阿～
尤其逛夜市一定都是人手一杯，邊吃邊喝的暢快

不使用果糖，糖水採用臺灣糖熬煮，自家熬煮的糖水較不甜膩，風(fēng)味較佳
茶飲回甘，順口好喝

絲襪奶茶
喜歡喝港式飲品的不能錯過店家的絲襪奶茶，尼力個人很喜歡這款茶香
在香港喝到都覺得茶味卡卡的，山水茶飲的紅茶香氣不苦澀又濃郁
搭配植脂淡奶調(diào)和，帶有奶香讓紅茶與香氣融合

採用的是植物奶，對人體較無負(fù)擔(dān)，也能降低膩度
本身就會有微微的甜度，能提昇絲襪奶茶的香淳

喝的時候記得搖一搖，尼力特別請店家不要搖，讓我拍攝這層次感
茶香韻味很濃，喝起來不苦澀會回甘，奶味不膩，我可以說比香港的絲襪奶茶好喝嘛XD
我這喜歡這種茶香味，濃醇不苦澀，喝起來順口帶有奶香
只款蛋奶素可以喝唷～

凍檸茶
喜歡酸度的朋友可以選擇凍檸茶，新鮮檸檬讓茶帶甘
我發(fā)現(xiàn)他好順口唷～我一邊吃溫體黑豬肉炸豬排，搭著凍檸茶喝好過癮XD

茶本身就可以解油膩，而且酸度會開胃，凍檸茶真是逛夜市的好飲品
而且甜度不膩，我喜歡這款的酸度，可以稍微用吸管戳一下檸檬片
提昇酸度與檸檬香氣，使茶飲更順阿～～無敵清涼解渴

玉米筍
位置：高雄金鑽魔羯街26號
一樣在摩羯座的玉米筍，我愛的青菜底家啦！！！
自從去墾丁大街吃過玉米筍，我每次到夜市都會找尋這款美味
而且這家玉米筍份量很驚人，一支才10元，真是佛心來的老闆

採用嘉義的玉米筍，一支10元，買五送一
我覺得這生意真的不好賺阿～太大心了
老闆說光是要烤要花15～20分鐘，在炭火上慢慢的用專業(yè)翻滾著
讓玉米筍均勻的熟透，才能完成一支好吃的玉米筍

帶皮一起烤，可以鎖住玉米筍的水份，而且皮本身烘烤過會有香氣
就會滲入玉米筍內(nèi)，連玉米鬚都可以吃唷～玉米鬚可以消除水腫、利尿
女孩兒可以多吃一點，逛夜市吃點青菜補(bǔ)充一下營養(yǎng)
吃這種很刷嘴，我一個人可以5根以上，無敵過癮

有四種口味可以自行挑選，檯子前面都有調(diào)味罐可以自行DIY
沙拉的部份可以請老闆幫忙加，我個人熱愛原味阿
玉米筍剛烤起來最甜最美味，清香的甜度加上脆度，我的愛

口味請自行處理阿～熱呼呼剛出爐的烤玉米筍，連小朋友都喜歡
在夜市大吃大喝，來點營養(yǎng)的玉米筍均衡一下

大概比我兩根手指頭還要大的玉米筍，這是我目前看過夜市賣最大根的玉米筍
買到真的覺得賺到，而且甜度依舊足夠
玉米鬚要一起吃唷！天然的消水腫食物（科科）

很脆，還有玉米筍的顆粒，清爽刷嘴，吃一根無法滿足我的
喜歡種口味可以搭配椒鹽，增添風(fēng)味

繼續(xù)續(xù)根的玉米筍，讓我一整個開胃了，我個人好愛這種碳火烤的蔬果
單純品嚐新鮮風(fēng)味，帶皮碳烤的玉米筍保留水份
清爽好吃，又能補(bǔ)充蔬菜均勻一下營養(yǎng)

快來吃好吃的玉米筍，我個人大力推薦阿！
好吃又大支的玉米筍，夜市少見的大塊頭玉米筍，才10元阿～

赤坂日式燒烤麻糬
位置：高雄金鑽魔羯街7號
（免費(fèi)20份燒烤麻糬給網(wǎng)友們）

人只要看到人潮，就會莫名的被吸引過去，我就這樣被吸過去了XD
原來是在賣日式燒烤麻糬，這家攤位也是山水港式茶飲老闆的分店
（這人潮真的不是我摳來的阿！！！）

檯面上滿滿的配料，有甜的、鹹的，我第一次知道烤麻糬有鹹的
之前只吃過甜的，這次特地來吃鹹的烤麻糬
這些醬料、沾醬都是店家自己處理的，不是買現(xiàn)成的
連麻糬都是手工製作，無添加化合物，而且很Q唷～

一支20元，3支50元，當(dāng)然要買三支跟朋友一起享用才劃算
煉乳花生、照燒海苔都是超夯熱賣品

有發(fā)現(xiàn)烤網(wǎng)與一般店家不同，老闆說這是訂做的，而且不沾粘
讓麻糬可以均勻的受熱，外表可出來帶一點微脆
裡面還是軟Q軟Q

表面烤的有點黃金色的燒烤麻糬，已經(jīng)呈現(xiàn)軟Q軟Q狀態(tài)
可以先看好想要的口味，在跟店家點夠
等待的時間不會很久，就可以迅速帶著走

光是口味就讓我看到眼花，大概有20種以上吧！
這次我點的是照燒海苔，沒吃過夜市烤的鹹麻糬

朋友點的抹茶口味，抹茶香蠻濃郁的，而且店家貼心的有用杯子盛裝
不擔(dān)心吃的黏踢踢，加上小孩子也熱愛烤麻糬，吃起來更便利
而且抹茶醬的份量也很多，也是店家自己熬煮的，風(fēng)味算很厚重
可以請店家在家一點煉乳增添風(fēng)味，更好吃唷～