當我第一次看到BAC chocolate world在12/19開幕的消息
以及它的巧克力創意料理時,
我心裡的OS在吶喊,
把來自法國的可可融入義式及法式料理裡面,
這聽起來也太威了吧!!好想吃吃看是甚麼樣的味道~
所以馬上安排從基隆看完小鴨後,
直奔 BAC Chocolate World
意志之堅定,
小鴨週邊攤商香噴噴得魷魚 香腸都誘惑不了我XD
Chocolate World是知名巧克力蛋糕精品店Black as chocolate
所成立的創意巧克力料理餐廳.
位於八德路四段,京華城的後方.
低調得藏身在 輕.甜食Pause & Bite的巨大招牌底下.
我們一開始開車經過時,差點沒注意到.
BAC門面以摩登的黑白色調為主,
搭配歐式復古風格的裝潢,
門口旁還有一個鞦韆座位,
馬上讓有點冰冷嚴肅的氛圍浪漫了起來.
復古味十足的黑白格紋地面,
很呼應整間餐廳的印象和色調.
光線投射也相當得漂亮.
BAC並沒有把全部的空間都放滿座位,
這個輕鬆得小角落就像在餐廳裡留了點喘息的空間一樣.
當時我很想爬上那個看起來單人沙發,
但實在不確定那是不是純屬觀賞而作罷...
我還不想美食沒吃到就被趕出去阿XD
一樓的空間除了鞦韆座位外,
還有一個很大得亮點~!
天花板有一大塊看起來很好吃的巧克力磚.
BAC Chocolate World佔地300坪,分為1F及B1兩層.
(順帶一提,廁所在B1)
一樓用餐區的後方還有巧克力商品區,
DIY巧克力,現場製作的巧克力Mini Donut.
不過這天DIY區的師傅休息,沒能夠體驗看看(殘念)
從後面樓梯走下來後,
發現B1的空間別有洞天~比想像中大了不少.
我太小看300坪了!!
中間應景的擺了顆聖誕樹.
非常吸睛的紅色電話亭!
我真的覺得如果網拍能在這邊取景的話,
效果應該會很不錯阿~
B1的空間比起1F更加得內斂,
但也加入了比較跳的大紅色讓整個氛圍活潑起來~
不至於太過單調.
在角落的沙發區,
牆面還用桿麵棍來做裝飾
很有Lounge bar得感覺.
這個空間還沒有開放.
不過看起來準備要做為烘培教室來使用.
鹹食類餐點的廚房也是在這一層,
半開放式廚房可以欣賞到廚師在裡面專心的料理餐點.
逛了一大圈肚子好餓,加上看到廚師的表演,
都可以想像出味道了~只差沒邊走邊流口水!
晚餐時段的Menu有兩本.
一本是主餐類.一本是甜點和飲料的菜單.
目前都是單點的方式,低消NTD.150.
(12歲以下孩童沒有低消限制)
早午餐和下午茶則是會有另外的Menu.
菜單裡面幾乎每道餐點都有拍得美美的沙龍照XD
這真得很犯規...因為每一道都讓我好想吃阿(淚)
BAC FRIES-NTD.180
馬鈴薯條,番薯條,芋頭條
香酥的薯條和香甜的番薯,芋頭炸得恰到好處.
上面還灑有可可鹽,松露鹽
很好吃!而且香氣根本爆表阿!!
女王的辣茄汁雞腿可可義大利麵-NTD.320
用石安牧場的有機雞蛋和法國進口的可可粉,
手工桿出的新鮮麵條,呈現淡淡的可可色.
口感Q彈得麵條吸附了香辣的醬汁,
辣度算中高,雖然吃了會冒點汗,
但還是會停不下來,一口接一口!
最讓我驚豔的 櫻桃鴨肝松露白巧克力燉飯-NTD.460
義大利白米燉煮後加入松露醬,
濃郁的松露味和外軟內硬的米心口感簡直完美!
把在上面的白巧克力拌入燉飯中讓它融入,
白巧克力的甜味跟松露燉飯一點都不衝突~
反而讓我銷魂XD
鴨肝也因為白巧克力畫龍點睛般的甜味而不膩口.
這道燉飯真的是我近期內吃過最好吃的燉飯了!!
炙烤可可春雞-NTD.580
用特製的可可鹽和香料醃製整隻春雞
炙烤出來的表皮呈現漂亮的金黃色,而且香脆.
雞肉的口感也很鮮嫩~沾上可可BBQ醬更加得好吃!
朋友點的冰紅茶-NTD.80
原本想點可可系列的飲料,
沒想到全部缺貨...
只能點茶,咖啡,和果昔類的飲料(殘念..)
我的冰美式-NTD.90
喝起來口感濃醇,不會因為有冰塊而感覺變淡.
值得一提的是,
好像只要有附糖和鮮奶的飲料,
都會用這個小木盤一起端上來.
看得出來在細節裡的用心.
女王的榛果拿鐵-NTD.140
上方綿密的奶泡口感很不錯,
榛果的香氣也很濃郁.
巧克力帕芙洛娃左鳳梨醬和季節水果-NTD.220
透著微微巧可力甜味的酥脆蛋白霜塔,
搭配酸甜的鳳梨醬和莓果,
吃起來不會過於甜膩,口感清爽好吃!
這次不管食材的美味度,
或是餐廳裝潢的氛圍都覺得很不錯!
比較可惜的是剛開幕,食材準備得好像沒那麼齊全~
有些料理想吃卻吃不到...
不過我們已經規劃要再訪,
體驗一下BAC的早午餐或下午茶,
看看還會有怎樣的驚喜!
現在電話訂位還有9折的優惠.
並且消費滿千可以折抵精華城停車時間一小時.
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