之前栗就一直聽到龍都與宋廚這兩間烤鴨餐廳
一直被朋友鬧到心中都升火了
但是這兩間都是需要先提前訂位的
在出國當伴娘的前一晚受到網友邀約
栗就帶著小賈去拜訪龍都酒樓的烤鴨
龍都餐廳位於林森北路上
路上可以看到一些些的日本人與遊客
龍都的裝潢保留酒樓風味
好喜歡到這種餐廳吃飯 感受不一樣的氣氛
一坐到位置上之後服務生就會很貼心的將外套罩上防塵袋
以免沾染到烤鴨的香味
並且附上一壺茶跟一壺熱開水
這時候小賈忽然有所質疑
因為小賈去大陸出差時熱水都是給洗碗筷的
且栗的杯子剛剛好也有髒汙
因此對於熱水的部分相當質疑是洗碗筷的還是可以喝的
但這部分服務生也沒有特別說明
等朋友陸陸續(xù)續(xù)到齊之後
服務員問了烤鴨的吃法
烤鴨可以是帶皮的或皮肉分離
鴨骨則是要炒鴨骨還是要鴨骨熬粥
結果大家只有選擇鴨骨熬粥
當帶皮鴨肉送上來之後
烤得油亮的薄鴨皮上面帶有少許的油脂
加上些許的鴨肉擺在大家眼前
大家眼睛都亮了
但當時胃口很好的小賈覺得一隻鴨怎這麼少
烤鴨的配料是甜麵醬與香蔥以及一小段的紅辣椒
搭配上溫熱軟Q的麵皮配上包著鴨肉一起入口
辣椒的部分完全不會辣
香蔥的部分也不會太嗆
兩種配料與鴨肉很相搭
尤其是鴨皮上面的油脂配上甜麵醬中和了辣椒
吃完之後還會再想要再接著一片
跟本就把要當伴娘的事 拋在腦後了
吃的差不多之後
服務生又送上了皮肉分離的烤鴨
讓大家又體驗了一次不一樣的口味
栗與小賈都認為皮肉分離的烤鴨包起來比較好吃
因為有脆的又有軟的部分可以分開吃
吃完鴨肉之後吃甜的
剛剛好送上小賈點的流沙芝麻球
這個小點就有點普通了
外酥內軟的外皮配上紅豆泥
芝麻香味是有帶出紅豆的味道
可惜就是份量太小了一點
接著友人點的椰香咖哩海鮮煲也陸續(xù)上桌
小賈對這道菜是讚不絕口
濃郁的椰香咖哩配上滿滿的海鮮
海鮮的部分包含透抽、鮮蝦、蟹棒等等
加上裡面還有吸滿湯汁的粉絲
這道菜料多實在 其實還蠻值回票價的
本來栗要點臘味拼盤
但因為已經賣完了 只好換牛腱雙拼
豬肉部分是用大腿豬肉
但小賈相當失望
因為切的太薄了 口感完全不見了
雖然有兩種口味但是小賈反而覺的是旁邊配料的花生比較好吃
吃了這麼多肉類之後
終於送上比較清爽的薑絲皮蛋鴨骨粥
店家很細心地將鴨骨頭拿掉
並配上炸得酥脆的春捲皮
粥裏面滿滿的鴨肉味道配上酥酥的春捲皮
兩種口感一同搭上讓貪吃的小賈又吃了好多碗
最後一道菜是鮮冬菇食蔬鍋
這道菜原本是小賈想說大家都是吃肉點個蔬菜
結果小賈卻點到了地雷中的地雷
鮮味完全沒有保留在湯裡面
只有喝到菇類的味道
這比較像是乾貨發(fā)泡的味道
結論
龍都的烤鴨有很多種吃法
可以吃帶皮鴨肉或者皮肉分離
鴨骨部分 則可作成炒鴨骨或者鴨骨熬粥
因為當天除了烤鴨還有點其他菜
剛好配上清爽的粥 整體還算不錯
點菜的部分 則是推薦椰香咖哩海鮮煲
龍都酒樓
地址:臺北市中山區(qū)中山北路一段105巷18號之1
電話：02-25639293
營業(yè)時間:平日 11：30~14：00
17：00~21：30
假日 11：00~22：00
