臺北 饕鍋 饕客吃饕鍋 饕饕不絕好滋味麻而不辣鴛鴦鍋! (有菜單)

饕鍋鄰近捷運大安站，
用餐環境寬敞，座位不多，
老闆親切溫柔有耐心，中國風古典的燈籠搭上滾燙的熱情，
其特色是手工打製的川丸子、口感彈牙的滷牛肚、三層肉的爽脆豐脂口感，
御品大汗麻辣湯頭麻而不辣，聞得到藥膳味卻入口不覺其苦澀；
酸菜白肉第一口的酸到回甘，白菜還是店家親自醃製!
每樣都是用心好料理，是一家好吃會回訪的店!

全文大圖版 : http://shps89060328.pixnet.net/blog


























 

很有特色的大型壁飾掛畫(據說花了3小時) 由最內圈到外圍
辣椒、紅棗、八角、胡椒粒、甘草、黃耆、豆鼓

菜單


 

御品鍋物 3人用餐
吃進肚子裡的有

小菜X2 : 海帶絲X豆乾條 、 豬頭皮

鍋品 : 鴛鴦鍋(酸菜白肉X御品大汗)

肉品(半份)
三層肉 350
沙朗牛 390
特選羊肉 300

牛筋牛肚雙拼 (單點牛筋290 單點牛肚290)
藥膳大腸 290
綜合丸 120 (貢丸.紅麴丸.花枝丸.虱目魚丸)
綜合餃 120 (魚餃.蝦餃.蛋餃)

店內招牌 川丸子 1份 260

鍋底150 每鍋低消700

小菜X2 : 海帶絲X豆乾條 、 豬頭皮

豬頭皮好吃~有入味


 

海帶絲X豆乾條涼拌 味道還OK

鴛鴦鍋(酸菜白肉X御品大汗)

御品大汗麻辣湯頭麻而不辣，聞得到藥膳味卻入口不覺其苦澀；

食材下鍋後都變得麻辣有勁

是舒服的辣~~不會辣到喉嚨

麻麻的好過癮阿^^

老闆說豆腐和鴨血

兩天製作一次 一次都要熬煮2.5HR-3HR

饕鍋的麻辣鍋鍋底可以免費續加!!

豆腐綿密 入口即化

好吃極了!!!!!!!

鴨血滑順多汁

入味好滋味~~不會死鹹

稍稍帶有中藥材的香味

吃起來超下飯!!!

全文大圖版 : http://shps89060328.pixnet.net/blog

 

口感彈牙的滷牛肚

也是超大一片

超滿足~~好吃!!!!

肉品(照片是半份的量)
三層肉 350
沙朗牛 390
特選羊肉 300

三層肉的爽脆豐脂口感

不會油膩很好吃!! 第一次吃到這麼有特色的肉品

厚度適中0.2MM 帶著一小塊軟骨~連同肉帶皮涮個15杪

豬五花的特色淋灕盡至

吃的到豬肉香，口中的是軟嫩滋味的口感!(推薦)

沙朗牛

看油脂分布就知道不差

於鍋底中涮幾秒曲變紅即可享用^^

好吃耶!

羊肉

新鮮不腥 很嫩~ 下鍋會散(要小心撈~)

酸菜白肉第一口的酸到回甘，白菜還是店家親自醃製!

每一罐酸菜都會寫上製作日期

我們都看得到(笑)

帶有辣椒

有一點點辣但不會過辣!

牛肚

眷村口味~~以藥膳湯底、陳年滷汁慢火燉煮入味，
每一口都吃得到獨特迷人香氣，
嚼起來好香好好吃!
饕鍋 的牛肚好大一片阿 : D 超過癮!!

滷牛筋

完全沒有腥味，
滷汁慢燉約3.5小時，最後浸泡18小時後，
充滿膠質的牛筋，
Q彈好吃~膠質對皮膚很好要多吃 :P

綜合餃 120 (魚餃.蝦餃.蛋餃)

吃起來還OK

蛋餃意外好吃~嫩蛋皮包覆多汁的內餡

放在紅白湯都好吃

綜合丸 120 (貢丸.紅麴丸.花枝丸.虱目魚丸)

紅麴丸吃起來有酒釀的味道

花枝丸每口都吃的到花枝~還蠻好吃的

其餘丸類還OK

藥膳大腸 290

本身已經煮熟

超級入味，好吃必點!!

全文大圖版 : http://shps89060328.pixnet.net/blog

【川丸子】主廚手工自製，嚴選豬後腿肉，瘦肥比例採7:3，
加入洋蔥、蔥花等食材後，先煮定型，上桌前現點現炒，
非油炸，口感緊實有彈性，豐美的滋味，讓人齒頰留香。

引用自愛評網

手工的丸類不宜煮過久，川丸子吃起來很香

比起市售的丸子結構比較鬆散，吃起來很像獅子頭進化版^O^













御品大汗麻辣湯頭麻而不辣，聞得到藥膳味卻入口不覺其苦澀；

裡面添加的藥材↓


















 

全文大圖版 : http://shps89060328.pixnet.net/blog

饕客吃饕鍋 饕饕不絕好滋味麻而不辣鴛鴦鍋!

手工打製的川丸子、口感彈牙的滷牛肚、三層肉的爽脆豐脂口感，
御品大汗麻辣湯頭麻而不辣，聞得到藥膳味卻入口不覺其苦澀；
酸菜白肉第一口的酸到回甘，白菜還是店家親自醃製!
每樣都是用心好料理，是一家好吃會回訪的店!

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饕鍋是喜愛眷村菜，麻辣鍋、酸菜白肉鍋的朋友不容錯過的好店
推薦給愛吃辣還有火鍋的朋友^^

地址： 臺北市大安區復興南路一段269號2樓
電話： 02-2754-2388
營業時間： 
週日至週三，18:00~凌晨01:00
週四至週六，18:00~凌晨02:00
官方臉書：饕鍋 - 酸菜白肉鍋 & 養身麻辣鍋
https://www.facebook.com/TaoPot2F