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饅頭弟

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

造訪商家:

臺甫研肉脯行

phone0919-718938
place臺中市北區英才路378號
作者本次評價:
4.60
環境設備
5.00
服務
4.00
交通便利
4.00
CP值
4.00

最近不知道是不是迷上了肉鬆~還是因為弟弟愛吃肉鬆(饅頭爸在一旁說:自己愛買還說別人愛吃XD)

 

這次選了一家『臺甫研肉脯行』以肉脯起家老闆張炳烽先生嚴選頂級的食材



以精湛高超的手藝與慢工細活的耐心~呈現傳統古早味的風華

臺甫研肉脯行:【臺甫研肉脯行】尋回臺灣古早的人情味

 

 豬肉角

 

是店家暢銷產品之一 。以新鮮豬肉用傳統大鍋手工炒作完成不添加防腐劑

 

三斤豬肉才能製作一斤豬肉角~哇??!真的是精華的所在阿

 

吃起來塊塊紮食、嚼勁十足,愈嚼愈香濃,是泡茶、小酌的良伴,也是一口吃小零嘴

臺甫研肉脯行:【臺甫研肉脯行】尋回臺灣古早的人情味

 

豬肉脯 

 

是店家招牌產品之一。以新鮮豬肉在宰殺六小時以內必須下鍋~不然纖維質會破壞掉

 

不添加防腐劑及亞硝酸鹽~在老師傅的慢工細活下製作完成.(以礦泉水做鍋底)

 

吃起來得口感酥酥低~保留肉質纖維使肉脯品嚐起來富有彈性

臺甫研肉脯行:【臺甫研肉脯行】尋回臺灣古早的人情味

 

臺甫研肉脯行:【臺甫研肉脯行】尋回臺灣古早的人情味

 

 豬肉酥

 

以新鮮豬肉來製作~不添加防腐劑以微火炒製完成香醇可口。所以店家把它取名"醇酥"

 

豬肉酥吃起來蠻可口低~阿嬤拿來配稀飯吃。直說:好吃不會鹹

 

我自己都拿起來乾吃XD~還真的不會鹹。要不然我看我水要喝不少杯囉

臺甫研肉脯行:【臺甫研肉脯行】尋回臺灣古早的人情味

 

臺甫研肉脯行:【臺甫研肉脯行】尋回臺灣古早的人情味

 

 海苔素肉酥

 

要吃這一款肉鬆要先來講一下典故XD

 

以前本店叫"肉酥專賣店~有一天有個年輕人來本店說:老闆你這裡是肉酥專賣店。請問有賣素食肉酥嗎?

 

我當場傻眼不知如何回答~經一段時間思考才激起我去製作素肉酥。本店素肉酥有兩種(原味及海苔)

 

後來真的是激勵老闆研發出新的口感。也讓吸消費者多了一項新選擇

 

其實我覺得素肉鬆的料還比一般的豬肉鬆多上許多~口感上也是不錯吃

臺甫研肉脯行:【臺甫研肉脯行】尋回臺灣古早的人情味

 

臺甫研肉脯行:【臺甫研肉脯行】尋回臺灣古早的人情味

 

這禮盒是4入裝~過年送節是最好不過囉

 

大紅很討喜~我想我家娘親因該會很喜歡。趕緊買一盒孝順一下

臺甫研肉脯行:【臺甫研肉脯行】尋回臺灣古早的人情味

 

夾鏈袋的設計真的是很方便

臺甫研肉脯行:【臺甫研肉脯行】尋回臺灣古早的人情味

 

看了一下價目表~價格上我是覺得蠻親民低!

臺甫研肉脯行:【臺甫研肉脯行】尋回臺灣古早的人情味

 

臺甫研肉脯行:【臺甫研肉脯行】尋回臺灣古早的人情味  

 

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臺甫研肉脯行:【臺甫研肉脯行】尋回臺灣古早的人情味


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臺甫研肉脯行

 

電話:0919-718938


地址:臺中市北區英才路378號

 

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