孝三路三兄弟大腸圈
add：基隆市仁愛區孝三路80號旁巷口(7-11斜對面)
tel：0933-050-463
營業時間：平日 10:00-21:00／假日 09:00-20:00(賣完為止)
無名肉圓
add：基隆市仁愛區孝三路99巷口(孝三路大腸圈對面)
營業時間：09:00-17:30
這家涵表姊推薦我好幾次
從上一次我們夜探基隆時就聽她提起
嫁去基隆的涵表姊，還有從小生長在基隆的Apple和Giya(我的兩個姪女)
跟我推薦了很多美食，有機會再跟大家分享
這次先來推薦這間，涵表姊口中讚不絕口的豬肺(咦!?不是要推薦大腸圈唷!?)
當然當然~但是聽說豬肺更是厲害，你們繼續看下去就知道了~
它隱藏在巷內，是在地人才知道的美食唷
其實早期他只有賣大腸圈，其他東西都是後來才有的
原本想說竟豬肺，豬管…之類的，這些都是小菜呀～
問店員有沒有湯或其他的主食，居然都沒有耶！
她說，大腸圈就是主食 XD
可是我冷炸了！超想喝熱湯的……
綠：人家就沒有齁！！理系咧～
好啦…….(忍不住碎念)
對了～你們知道吉古拉是甚麼嗎？
店員說，是黑輪?。。?！
這還是我第一次聽到的名詞咧！
真的好厲害?。|西做得好吃，這樣就可以賣得嚇嚇叫了！
我們切了大腸圈肝連和涵表姊推薦的豬肺
果然是處理得很好！路邊攤小菜我最愛肝連和嘴邊肉
通常嘴邊肉優先，因為很多店家肝連都處理不好，好像在咬橡皮筋
但是他們家的肝連，吃起來有咬勁，但又不會咬不斷
其實我小時候跟著涵外婆，很會吃豬內臟
粉腸，豬心，軟管…等等，我來者不拒
但不曉得是不是以前吃太多了
現在幾乎都不吃了
雖然有些排斥吃豬肺，但聽涵表姊一直大力推薦
好奇心止不住，還是大口地給她吃下去啦～XDDD
豬肺果然厲害，吃起來是軟脆的，而且不腥！
感覺得出來，店家在處理豬內臟，想必有獨門的祕方和用心
再來是他們家的重頭戲??！大腸圈～～
個人覺得大腸圈這種東西，是非常兩極化的美食
好吃就上天堂，難吃就…就…翻白眼(我不敢冰的，俗仔～XDDD)
有時吃到像塑膠一樣的外皮，真的讓我忍不住從鼻孔噴氣耶…
話說回來，他們家的大腸圈真好吃！
很好咬，也很好入口，米飯的熟度也剛剛好
不會太軟爛，也不會太硬，扎實中又帶點軟Q
淺咬一口，米飯還不會散落，相當厲害！
我們很幸運，剛好切到大腸圈頭，留著一段豬腸
這表示，他們家的大腸圈，真的是用豬腸去灌的唷
口感吃起來很軟Q，就和吃一般的豬大腸沒兩樣
然後大綠看對面的肉圓好像很厲害
所以吃完大腸圈，我們轉向對面99巷內的肉圓
這家的肉圓是油炸的，不過吃起來卻不油
然後皮吃起來蠻軟的，是軟中帶一點Q的口感
醬有點微微的辣，甜辣醬那種辣
現在這種天氣吃，剛好可以暖暖身
這樣一份30元，個人覺得是很好吃又很親民可愛的價格
小小一個，一個不小心就瞬間吃完了
【涵碎碎念時間】
1.是說，不知道你們有沒有發現
基隆好多兄弟姊妹合開的店？
像這家是三兄弟大腸圈
夜市裡面有家三姊妹豆花
這算是基隆特有的社會文化嗎？？
2.你們有去基隆看黃色小鴨了嗎？
北部真是雨城，氣候詭譎多變
不像在南部，永遠都大晴天，頂多陰天
雖然黃色小鴨已經到基隆1個多禮拜了
但天天都在下雨，讓我好傷心呀～
好想拍黃色小鴨在基隆港，藍天白雲下，有朝氣的樣子…..
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