川。譜 渝派四川美饌，位於人潮眾多的捷運(yùn)忠孝敦化站，麻辣滋味讓人很難忘懷。其中花小豚最?lèi)?ài)沸騰水煮魚(yú)，魚(yú)肉鮮嫩飽滿，吸附了整個(gè)醬汁，既吃得到魚(yú)的鮮甜，又享受的到麻辣的刺激味蕾，縱然辣到需要邊喝白開(kāi)水、邊擦汗，但是川菜不就該是如此，抽空也跟朋友到川。譜 渝派四川美饌來(lái)場(chǎng)聚會(huì)吧，保證你們大呼過(guò)癮！
這是一篇體驗(yàn)文
首圖有沒(méi)有嚇人！紅通通的，光看就好覺(jué)得可怕
中國(guó)八大菜系中，川菜可以說(shuō)是我們家屁屁最?lèi)?ài)的了！
花小豚不只怕?tīng)C，還很怕辣，我連吃個(gè)麥當(dāng)勞的勁辣雞腿堡都可以哭天嗆地
嘴唇瞬間變身成香腸嘴，講話還會(huì)大舌頭
這次花小豚克服心魔，和好朋友約一約，就衝【川。譜 渝派四川美饌】啦！
【川。譜 渝派四川美饌】座落於繁華東區(qū)的寧?kù)o小巷中
門(mén)上巨大的川劇臉譜，也就是店名的由來(lái)吧！
店裡座位空間寬敞，座位數(shù)也算多
但是桌距稍小，隔壁桌的人只要大聲說(shuō)話，就會(huì)影響用餐品質(zhì)和心情。
包廂設(shè)計(jì)十分典雅，很適合家庭聚餐或是朋友慶生。
這次我們要吃的是【川。譜 渝派四川美饌】的吃到飽料理
除了週五和六的晚上之外，都有供應(yīng)。
【川。譜 渝派四川美饌】的吃到飽菜色可以區(qū)分成幾個(gè)部份
包括開(kāi)胃涼菜、剁椒系列、水煮、干鍋、煲仔系列、川味小炒、田園蔬食及精燉湯品
比起單點(diǎn)的菜色雖然選擇少了幾道菜，但是價(jià)格實(shí)在，且保有許多主廚推薦的菜色。
水煮嫩牛、沸騰水煮魚(yú)
水煮牛的肉份量實(shí)在，魚(yú)肉鮮嫩厚實(shí)
雖然整鍋看起來(lái)紅通通，但是辣度適中，嚐起來(lái)比外觀溫順許多
裡面還有許多的豆芽菜和寬粉，入口時(shí)可以感受到滿滿香氣
寬粉Ｑ彈有勁，配上微微麻辣的口感，讓人回味無(wú)窮。
宮保雞球兒
將醃過(guò)的雞肉塊，拌炒花生、花椒和辣椒
起鍋前淋一點(diǎn)醋，這道宮保雞球兒，鹹香中透出陣陣麻辣
咀嚼到最後，醋的酸甜猛然竄出，是道層次多元豐富的料理。
上湯西蘭花
青花菜和高湯的完美結(jié)合
切成一塊塊的鹹蛋和皮蛋，替整道菜添加不少鹹味
搭配黑木耳、紅蘿蔔，形成了一道爽口且濃郁的料理。
老皮嫩肉
將嫩豆腐外表煎炸到金黃，再淋上特調(diào)的醬料
豆腐裡頭，白嫩滑順，香氣十足
微辣，配上一點(diǎn)白飯剛剛好
花小豚喜歡這道！
夫妻肺片
聽(tīng)起來(lái)很恐怖的菜名，其實(shí)指的是牛腱和牛肚
用簡(jiǎn)單的辣油，來(lái)表現(xiàn)牛腱和牛肚的原味
牛腱鹹香，牛肚彈牙，呈現(xiàn)出的正如夫妻一般琴瑟合鳴的情境。
飄香口水雞
選用去骨雞腿肉，淋上特調(diào)的香麻辣醬
光是看到就讓人口水直流啦！
吃起來(lái)，雞腿肉，嫩中帶有咬勁
肉的內(nèi)部比較像是白斬雞的風(fēng)味，可惜了些
但是沾了醬汁之後，便帶上了川菜的特殊香氣。
果汁瓜條
這道甜品料理是花小豚的最?lèi)?ài)！
酸酸甜甜的百香果醬浸泡的冬瓜條，口感清脆，味道香甜
雖然瓜條一直從筷子下溜走，但是還是努力地把他們夾到嘴中吃光?。?/p>
干鍋肥腸
片成薄狀的豬大腸，先經(jīng)過(guò)滷的程序
和水煮的風(fēng)味不同的是，整鍋吃起來(lái)的乾爽香氣。
干鍋肥腸標(biāo)榜的是整道菜不加水，而是加一整罐啤酒以及干鍋醬，是道很豪邁的料理呢！
炸銀絲卷
對(duì)半切開(kāi)的銀絲卷，經(jīng)過(guò)油炸，口感酥脆
灑上一些椒鹽之後，吃起來(lái)剛開(kāi)始是鹹味，但嚼久了後銀絲卷本身的甜味就跑了出來(lái)。
【川。譜 渝派四川美饌】所提供的每一道料理份量十足，口味富郁
更可以吃到道地的川式風(fēng)味，讓人不用出國(guó)到四川，就可以吃到好吃的川菜料理。
很適合家人在東區(qū)逛街逛累了來(lái)吃個(gè)飯，或是大學(xué)生家聚，上班族來(lái)吃吃喝喝，享受一下麻辣的快感喔！
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電話:(02) 2731 -9991
