臺南美食小吃百百種，臺南人尤其注重早餐，所以發展出特殊的早餐文化，這次要介紹的就是極為豐盛的山記魚仔店，店家每天一大早就到安平進了滿滿新鮮的魚貨及海鮮，趁最新鮮的時候做處理，讓客人能夠以平價吃到最新鮮美味的早餐，魚仔店的選擇不少，差點會讓人以為是日式料理店(大誤)，接下來趕緊帶大家來去看看這麼澎湃豐盛的早餐美味吧。
▲位於府前路的山記魚仔店有大大的白色招牌，十分好找，山記魚仔店從原本小小店面變成現在有三個店面，一個店面是用餐區，一個店面是魚湯和燒烤區，另一個店面則是日式料理區。
▲魚仔店的店面都很淺，幾乎都是用作工作人員的料理區，客人幾乎都是坐在騎樓裡，但還是座無虛席。
▲店家每天一大清早到安平漁港叫貨，趁魚貨還新鮮的時候趕快處理，作為臺南人最營養美味的早餐，所以冰櫃裡滿滿都是新鮮生猛的海鮮與深海魚類。
▲臺南的早餐文化十分特別，通常都吃的很健康營養，所以常會以魚類或肉類作為早餐主食，山記魚仔店也是其中一味特殊早餐，許多媒體都已報導過。
▲店裡還掛著古早魚仔店的照片，當初只是一個小小的店面。
▲魚仔店的菜單，種類繁多，猛然一看會以為來到日式料理店，但殊不知這只是早餐的品項選擇，除了生魚片之外還有深海石斑與生猛鱸魚，也太豪華了。
▲由於當天去生猛海鱸已經賣完了(殘念)，於是我們點了深海石斑味噌湯、日式鮭魚飯及火烤秋刀魚，看起來真是營養滿分。
▲日式鮭魚飯就是米飯上鋪滿鮭魚鬆及海苔粉，感覺有點類似三島香鬆的感覺。
▲據說鮭魚鬆是店家自己火烤製作的，配上米飯一起吃可以吃到鮭魚的香味，口味偏淡。
▲大口最喜歡秋刀魚了，早餐可以吃到秋刀魚真是大滿足，他們家的秋刀魚還蠻大尾，附有切片檸檬，烤得油亮油亮，肉質鮮美，魚肚吃起來也不會很苦，咻咻咻就吃完了。
▲深海石斑味噌湯一上桌香氣撲鼻，石斑魚肉不少，還加了海帶芽，味噌頗為提味。
▲深海石斑魚魚肉鮮甜，肉質緊實彈牙，吃起來帶有點膠質口感，配上味噌湯真是美味順口，早餐吃這個真是營養滿點，感覺活力都來了。
整體來說能在早餐時刻吃到如此鮮味，真是太滿足了，他們家餐點選擇很多，營養好吃又平價，尤其深海魚湯喝了真是精神滿滿，一整天走跳的活力都來了，難怪人家說早餐很重要!在此介紹給愛吃日式料理、澎拜早餐或追尋特殊早餐的捧油們到府城玩耍時，可以去吃吃看不一樣的早餐!
【店家資訊】
山記魚仔店
地址：臺南市府前路一段120號
電話：06-2110851
營業時間：06:00~14:00(星期一公休)
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