在2014年的第一天，我就迫不及待的找尋美食，跟Wing來到內湖陽光街的菠啾花園餐廳，正好這天的天氣很捧場，充滿著陽光，正和店家的地址相互輝映呢。
菠啾取自於法文 「Potager」，是指廚房花圃的意思，總店在日本以野菜甜點聞名的Potager Garden，是由女主廚柿沢安耶（Aya Kakisawa）創(chuàng)立，海外首家分店座落於臺北內湖，餐廳的地址很好找，走高速公路在堤頂大道下來，就在舊宗路和陽光街口（臺新銀行旁），店裡用餐環(huán)境佔地約為九百坪，光是門口給人的感覺就十分寬濶舒服。
光是戶外區(qū)的範圍就比一般的小型餐廳來得大了，外面的佈置少不了綠色植物來點綴。
一進門的左右二側都是滿滿的商品和植物，跟店裡的特色相互輝映。
這樣的小植物店裡也都有賣，還包括了橄欖油、酒醋等調味品，還有家居佈置小物等。
比較特別的是這裡有賣大瓶裝的「不思議野草水」，一瓶單價120元並不便宜，裡面是用十餘種野生植物，萃取出適合人體吸收的曠物質和純水混合而成，因為店裡不提供白開水，若是要喝可自備或是在店裡買野草水來喝。
座位的部份選擇了最樸實的木質桌椅，店裡的四周也都是用植物來佈置，來這裡的感覺連空氣都特別新鮮，聞到一股淡淡的草香味。
每一桌的桌上都放著這麼一塊牌子，希望客人把這裡當成自己的家，而且也不收服務費，餐具就自己動手拿取囉！
店裡的冰櫃裡也放了一些新鮮現(xiàn)做的蛋糕，而且同樣是用天然食蔬所製成的，雖然外觀不算華麗，但在美味的同時也兼顧了食物的賣相。
另一頭的座位區(qū)有一整排的沙發(fā)，感覺是比較適合下午茶吃輕食的時候和朋友悠閒聊天喝飲料。
另一處區(qū)塊則是店家佈置的商品展示區(qū)。
菜單裡的第一頁先是介紹了店裡的特色，強調食材都是使用天然無人工添加，且有「吉園圃」的安全蔬菜認證，這在大家對食安問題重視的時候，讓消費者安心。
菠啾花園最大的特色，就是以天然野菜入菜，供應的料理有義大利麵、咖哩 及鹹派等各式蔬食餐點，多為五辛素，搭配臺灣在地時蔬，為消費煮的健康把關。
除了可以單點外，也有二種價格的套餐供應，輕盈套餐580元及經典套餐880元，以套餐價位來說不算便宜，我們今天體驗的是880元的經典套餐，且看我的分享來看看有沒有這個價值囉。
入座後先送上品嚐杯，它有個很美的名字，叫「紗之夢綠」，裡面是用地瓜葉、鳯梨、蘋果、蜂蜜打成的果汁，喝起來沙沙的但完全沒有蔬菜的青草味，多的是水果自然甘甜的滋味，個人蠻喜歡這個味道的，感覺每天來上一杯會精力充沛。
接著送上湯和麵包，湯是南瓜濃湯，喝起來沙沙的口感，感覺上是南瓜的料多於水，雖是濃湯但不油膩，紮實的一道美味湯品。
而麵包是法國Brido麵包，大片的嚐起來外層酥脆，裡面的組織卻又有彈性，咀嚼起來口中有淡淡的麥香，是天然的味道，細長棍子型狀的吃起來則是鬆軟Q彈好入口，現(xiàn)在知道食物的味道過於濃烈不自然的都是添加人工香精製成，吃多對身體並無好處。
前菜一共有三道，頭一道是堅果馬鈴薯沙拉，使用新鮮的馬鈴薯加上烘焙堅果，在佐以法國有機芥花籽特調的美乃滋做成的，除此之外也加入了紅蘿蔔和蕃茄，旁邊再配上生菜沙拉，讓食物的整體看起來顏色豐富美味。
第二道是Green! Green! Green!，裡面使用了花椰菜、四季豆及櫛瓜，在淋上清爽的蘆筍醬汁而成，吃起來口味真的很清爽，充滿綠色蔬菜的營養(yǎng)，而且這種烹調方式最能把食物的營養(yǎng)給鎖住不流失。
前面二道前菜都是冷菜，第三道是糖醋里肌，雖然名稱是常用的葷食菜名，但它卻是用日本進口的非基因改造大豆製成的，以巴薩米克酒醋燴成，吃起來的口感像極了菇類，而巴薩米克酒醋的調味屬略酸的口感，是法國料理中常見的調味料，店裡同樣有賣，而且不貴，若不是下個行程要去採購民生用品，否則應該買一瓶回家，用在自家料理也不錯。
再送上另一杯品嚐杯叫做「蜜多綠」，它的顏色較淡綠色，是用綠苦瓜、香蕉、蘋果打成的果汁，雖然用了綠苦瓜，但喝起來卻沒有苦味，比例調合的剛剛好。
品嚐完前菜後，主餐我們選擇了鹹派，是用上十種季節(jié)野菜和綜合菇類，加入嚴選的勤益蛋液烘烤，派皮則是用地瓜做成的，同樣跟一般外面餐廳吃到葷食鹹派不同，這一個鹹派的份量約六吋大小，單價360元，我們二人只吃了一半，另一半打包回家。
鹹派旁附一些生菜沙拉，特別的是上面有一朵小黃花，是可以食用的，吃起來就像是菊科類的花朵，還蠻能接受的。
切開鹹派來，裡面用的蔬菜像是紅蘿蔔、青椒、櫛瓜等等，加上香濃的蛋，吃起來清爽不油膩，別有一番風味。
田園蕃茄蒜味義大利麵，用淡淡蒜香提出香氣，搭配新鮮蕃茄、櫛瓜、茄子等蔬食，蕃茄內富含茄紅素及豐富維他命B6、C、E、鉀、葉酸，是許多義大利料理和各國料理不可或缺的食材。
麵的上頭搭配的是馬茲瑞拉起司，起司切成小塊狀，本身的味道是淡淡的乳香味，在吃的時候可以咀嚼出起司的滋味。而義大利麵的麵條煮的口感偏硬，蕃茄醬汁也收的較乾，不過吃起來的味道還不錯，算是比較清淡養(yǎng)生口味的義大利麵。
飯後的甜點是二款蛋糕的拼盤，整個蛋糕拼盤也在盤飾上用心裝飾，同樣用水果、蔬菜泥去發(fā)揮，兼具創(chuàng)意和視覺效果，值得鼓勵。
蕃茄蛋糕綠色的蛋糕體部份是用地瓜葉做的，蕃茄除了最上層整顆做裝飾外，夾層中也有切丁的蕃茄，這款蛋糕體吃起來鬆軟，口感也特別，鮮奶油吃起來清爽無負擔，我們都喜歡。
而另一款叫枝豆海綿蛋糕，上頭用半顆毛豆來裝飾，夾層用毛豆泥、抹茶及奶油乳酪，這款蛋糕吃起來口感綿密而有彈性，像極了千層蛋糕，加上鮮奶油用量較少，起司的味道又較濃郁，深獲我個人的喜愛。
飲料的部份只有簡單的咖啡或茶可選擇，我們各選了冰咖啡和熱紅茶，就飲料的部份選擇比較單調，我們都覺得以這樣套餐的價位，搭配個拿鐵咖啡或水果茶之類的應該不為過，或許店家有成本上的考量，但假使在不會超出成本太多的情況下飲料可以升級，我想會更吸引消費者上門。
在大家對食品安全的疑慮下，來菠啾用餐可以享受天然食物的美味和創(chuàng)意，難怪才短短開店一個多月下，來店的顧客不少，我想只要能用心良善的經營，一定會生意興隆的。
