這一回要跟大家介紹我鮮少寫文的類型店家，是鍋物系列喔! 

而且也是我第一次吃的壽喜燒! 讓我期待好久喔~

想想以前都是在電視上看到壽喜燒，而且很多卡通都會出現，

更加深了我對壽喜燒的想像啊! 

這一回，去了位於中山區的「本燔野菜農場」； 

冷冷的天，與家人一同來吃個暖呼呼的精緻壽喜燒吧!

這回去的本燔野菜農場位於捷運中山站附近，緊鄰著中山北路與南京東路附近商圈，

而當時我們是坐公車去的，如果沒記錯當時的站牌名稱應該是「中山市場」...

總而言之交通方面非常便利!

加上附近又有新光三越南西店，跟好友們逛完街後再來上一鍋美味的壽喜燒真的是完美的一天啊! 

中山區幾乎都是商辦大樓林立，而本燔野菜農場則是位於玉山銀行隔壁棟的二樓， 

招牌算是非常醒目，一下子就讓人找得到!

當時我們走樓梯上去，在轉角處就可以看見他們的招牌，

非常顯眼的亮紫色...

第一眼店鋪給人的感覺有點類似居酒屋，暗黃的燈光有種日式、恬靜的氣息。

在等候帶位時，我將目光放在另一邊的牆上，

牆壁貼著許多客人來這慶生、聚餐的照片，記載許多的笑容以及歡樂的回憶，

看著他們快樂的笑臉，就更讓人期待待會可口的壽喜燒了~ (灑花!)

上面這張照片是較為內部的客席區。 

本燔野菜農場的環境挺不錯的，位置而言也算多， 

客席區大概被分成三大區域，除了上面這張照片外，

其他還有都是沙發座的席位，非常寬敞。

但因為沙發座客席區的人好多，我實在不好意思站起來拍照啊!

不然真的很想來個一、兩張照片給大家看看~ 

服務生的態度非常親切，從櫃檯一路帶領我們到座位上， 

而且也很仔細的幫我們講解壽喜燒的吃法、介紹桌上的佐料該如何搭配。

上面這張照片中，有他們家白色與黑色的容器，

在一旁還有一小罐的七味粉以及四顆雞蛋... 這都是吃壽喜燒必備啊!

先來介紹裡頭的內容物吧； 

白色那罐是清水，黑色那罐是壽喜燒的醬汁，

畢竟壽喜燒野是鍋物，所以一直煮的情況下水一定會變少，

而清水跟醬汁在一旁就不用煩惱，還可以依照個人的口味下去做調整喔! 

如果不想吃太鹹的朋友可以讓清水多倒一些，想吃重口味的朋友則可以讓醬汁的比重多一點。 

而雞蛋與七味粉則是待會調沾醬會用到的。

我們入座時，桌上便有辣椒與蔥花， 

店員告訴我們，可以先將雞蛋打在碗中並依個人口味加入辣椒與蔥花，

然後再灑上七味粉，就是一個頗具風味的沾醬啦!

來之前有先上網做功課，知道他們家的雞蛋是採用CAS雞蛋，

蛋黃整顆飽滿金黃，看起來就非常誘人~

總覺得整個丟下去壽喜燒也會很好吃! (喂!)

以前我吃鍋物時都習慣將蛋白與蛋黃分開，然後用蛋黃來沾醬， 

但現場看了很多人好像都是直接整顆下去? 反正我們也是整顆蛋下去調味囉!

沾了醬的肉片真得更加鮮甜，超讚的啦! 

本燔野菜農場的鍋物是吃到飽的形式，店員一開始就有詳細介紹點餐方式... 

除了選擇湯頭外也會詢問我們想要吃的肉類，另外還有想喝的飲料以及飯後甜點；

這些餐點我都會在文章一一做介紹~ 我們就繼續看下去囉!

在一開始時店員便問我們需不需要白飯，我跟弟弟各叫了一碗， 

畢竟吃壽喜燒還是要配點飯才夠味啊! 我不能沒有白飯。

白飯可以無限續點，而這回吃的時候覺得飯有些硬，

讓一直都習慣吃較為軟Q口感的我有些不習慣，但搭配著壽喜燒的醬汁吃風味也挺不錯的!

重頭戲放最後~ 先從飲料開始介紹起吧! 

冷飲的部份除了常見的可樂、雪碧、芬達、麥香紅茶外，

還有仙渣洛神花草茶、決明子茶、仙草茶、玄米煎茶； 

而熱飲則是有決明子茶、仙草茶、玄米煎茶、養生茶、麥香紅茶。

飲料的部分也是無限暢飲，可以隨意更換自己想喝的冷熱飲，

上面白色馬克杯中的是我點的熱玄米煎茶，另一邊則是我弟點的冷飲麥香紅茶。 

隨餐點還會附上一小杯的醋解油膩，如果沒猜錯應該是梅子醋吧?

我大推這個醋飲，真的很好喝又解油膩!

 店員不時會來詢問我們需不需要續飲，我們也很不好意思的喝了好幾杯啊! 

除了肉類外，其他像是時疏青菜與火鍋料之類的都是以餐車的方式直接到你面前詢問， 

如果有看到想吃的直接請店員幫忙夾就可以了，而且份量也拿捏得很好、給得很大方喔!

可以一次就把想吃的東西叫齊，當然也可以慢慢續點，

餐車會常常從面前經過，不用怕想加料時沒得加啊!

我們兩個人就加了多次，像是青菜、香菇、火鍋料... 

整個下來吃得超級飽的! 超滿足!

他們的蔬菜洗得非常乾淨，青菜的翠綠非常誘人，

菜葉也非常的完整沒有破損或是小蟲咬過，光是看到就讓人食慾大開啊!

菜色種類繁多，有很多可以選擇，

搭配著壽喜燒的湯汁烹煮，可以吃到時疏特有的新鮮口感與醬汁的甘甜。

上面照片中是他們的緞帶拉麵以及香菇丸，一旁還有一些青江菜之類的時蔬。

他們的主食類有三種，除了我上面介紹過的白飯外，

還有現在照片中的緞帶拉麵，以及另外一種日式寬粉，

但因為怕吃太撐，只有點一種來吃吃看就沒點寬粉了。

我好喜歡緞帶拉麵，樣子很像我們會用來佈置的蕾絲緞帶， 

吃起來是較有嚼勁的口感，所以在煮得時候需要久一點的時間，

緞帶拉麵吸收了壽喜燒的醬汁後麵條變得滑嫩Q彈，味道非常棒!

上面是店家招待的年糕以及一些丸類，當店員送上來時我們真的覺得很驚喜，   

因為是招待的~ 很不好意思但超開心的啦!

而且送上的這些東西都很好吃，連平常鮮少吃這一類東西的我們都覺得可以「再來一盤」!

我平常只有吃過燒烤類的年糕，鍋物的年糕還是第一次吃，  

店員很貼心的提醒我們年糕下鍋涮後只要有點軟就可以拿起來吃了，

我一直以來都很愛吃年糕、麻糬這一類的東西，而這一回吃到了壽喜燒風味的年糕著實特別，

軟軟QQ的口感，略帶微鹹的滋味，

連我弟平時不敢吃年糕這類東西的人都忍不住多吃了好幾塊啊!

這是煮好的丸子，我跟我弟兩種口味各分一個， 

上面這張照片中比較前面的丸子包的是肉喔!

裡面包的肉好像是魚肉之類的吧? 

但吃起來沒有什麼肉的腥味，咬下去的時候裡頭還會有湯汁流出來，

吃起來跟冷凍過久的火鍋料不同，滋味比較新鮮。

接下來要介紹的是照片中有一點、一點紫紅色在表皮的丸子，

剛開始看到它的模樣有點畏懼，但吃了之後覺得味道非常讚喔!

這是挺特別的一款丸子喔! 猜猜看裡頭是什麼? 

答案揭曉~ 這是芋泥丸喔!   

是我超愛的芋泥啊! (尖叫~)

丸子的表皮有點壽喜燒微微的鹹甜味，再搭配上芋泥的濃郁香甜意外得非常搭啊! 

再吃了許多壽喜燒裡頭的鍋物後，再吃一些甜的東西真的很棒!

請再來一盤! (喂!) 

本燔野菜農場的肉類有三種，分別是頂級牛小排、S.P.F網室健康豬肉、嚴選小肥牛，

店員在詢問我們後，立刻就幫我們送上這三種肉... 而且是各兩盤!

所以總共是六盤啊! 被肉包圍的感覺真壯觀啊!

上面這張照片是嚴選小肥牛，油花與瘦肉平均分布， 

口感而言吃起來較嫩，只是吃到後來會有點油，

搭配著剛剛介紹的梅子醋就比較爽口些!

上面是我跟弟最喜歡的~ 頂級牛小排!

相較於小肥牛，這一種肉的五花就比較少一些，

還沒涮之前那紅通通的模樣就很吸引人了!

牛小排吃起來很鮮很嫩，肉質也是香甜可口但比較不會膩， 

愛吃牛肉的人，來本燔野菜農場一訂要點這道肉!

上面是S.P.F網室健康豬肉，所謂的「網室健康豬」，

所指的是生長在沒有病源的環境，好讓豬隻可以自然生長不打抗生素，

吃起來較為健康自然囉!

豬肉吃起來較彈牙有咬勁，油脂不會太多， 

涮比較久雖然會較硬，卻不會過老、過柴；

若是沾上調醬下去涮，肉質會更加滑順喔!

說了那麼多，來一張壽喜燒的照片囉!

裡頭是不是很多料啊?

一開始店家幫我們選擇的是關東壽喜燒鍋，但其實湯頭是可以做選擇的， 

光吃這個鍋就很撐很開心了，所以沒有另外選其他湯底了，

另外還有北海道昆布湯鍋、日式辛味味噌湯鍋、番茄洋蔥湯鍋這些選擇。

我沒有拍清湯的模樣，因為覺得加料的鍋看起來比較優~

照片是不是很可口啊!? 讓我現在又想再吃一次了!

來一張涮肉的照片，讓你們流口水! 

本燔野菜農場，

店名的「本」意思為「原始、根本」，

而火字邊「燔」發音是「ㄈㄢˊ」，則有著「煮、燒」的意思，

這個名字就是他們要呈現給客人的感覺；

「以最根本的方法，烹煮出嚴選食材最原始的美味」!

如此美味的壽喜燒吃到飽，平日午餐一個人只要NT.299，

而晚餐時段與假日則是NT.399，皆會加收一成的服務費並擁有90分鐘的用餐時間，

能夠用親切的價格享用到美食，真的很劃算喔!

這一天去我們吃了好幾盤肉與蔬菜，非常飽~

這裡所提供的菜色種類很多，就連大胃王的弟弟也無法每一種都吃到啊!

店員上菜的速度也很迅速，收拾空盤也很快， 

讓我們享用美食之餘，也擁有一個愉快的用餐環境!

用餐完後我們請店員送上飯後甜品，我跟弟都點了冰淇淋與果茶凍，

冰淇淋是巧克力口味，而茶凍則是帶點茉香綠茶的滋味，

我跟弟都覺得冰淇淋的部份很好吃，非常綿密外也嚐得到巧克力的苦甜，

苦與甜的之間非常平衡，巧克力的香氣也充滿整個味蕾，

尤其在吃完壽喜燒後品嚐，滋味更加棒啊!

除了我們點的甜點外，另外還有許多選擇喔! 

冰的部份還有冰糖銀棗甜湯、芒果冰沙與果茶凍、仙草山粉圓甜湯、抹茶紅豆凍，

熱的則有冰糖銀棗甜湯、紫米紅豆粥。

上面這張也是店家招待，是芋頭口味的冰淇淋!

除了糕餅類，我鮮少吃芋頭口味的東西連冰也是，

但這個冰淇淋真的好好吃，除了冰淇淋該有的綿密感外還可以吃到芋頭粒~

扎實的芋頭粒與芋頭香氣，讓人想一再回味啊!

強烈建議店家可以將這道冰淇淋列入在他們的甜品選項中!  

很開心來本燔野菜農場，讓我們的壽喜燒初體驗非常愉快!

是一間會讓我列入聚餐口袋名單的店家之一，也很推薦各位有機會可以去吃吃看， 

價格劃算又是吃到飽，更重要的是湯頭還可以自己選擇、可以換， 

讓我下一次還想再光臨啊! 大推給各位囉! 

本燔野菜農場 (臺北南京店)

電話：(02) 2567-7007

地址：臺北市中山區南京東路一段2號2樓

營業時間：

         週一 - 週日 午餐：11:30 ~ 15：00 / 晚餐：17：00 ~ 22：00

網址：http://www.sukishabu.com.tw/

FB：本燔野菜農場

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