九合脆皮烤鴨位於忠明路與英才路口上^_^
遠遠的就看到大大九合烤鴨招牌^_^
還有很有設計感的鳳凰圖騰^_^
之前這家店新聞話題十足^_^
也有上過黑人陳建州的節目^_^
老闆也很有愛心^_^
推出憑捐血報告就可以享有不同優惠活動^_^
想說抱著沒抽中口碑券也要來消費這麼優質的店家^_^
結果幸運之神非常照顧我讓我抽中^_^
非常感謝所有讓我好運的幸運之神^_^

聖誕節時還有推出火雞大餐^_^

這是店家各式商品與價位^_^

烤鴨一隻$420元半隻$230元^_^

毛豆$40元^_^

雞胗$40元^_^

鳳爪$40元^_^

鴨掌$40元^_^

鴨翅$40元^_^

鴨舌$100元^_^

掛滿好多隻烤鴨讓人看了就已經餓了^_^

整間店有四位員工彼此分工^_^

讓顧客不用花很多時間等待鴨肉美食^_^

就能保有新鮮的脆皮烤鴨口感^_^

老闆負責切鴨肉^_^

一位男主廚負責炒鴨肉^_^

另一位男服務生負責包裝滷味^_^

女服務生負責包裝所有的食材^_^

老闆用細膩的刀工開始把鴨肉切片^_^

看老闆慢慢的將鴨肉切片與擺盤真是種藝術之美^_^

認真的男人最帥CC

老闆邊切鴨肉還會跟您介紹鴨肉的口感與肉質^_^
切到鴨胸肉的時候還很自豪說看鴨胸肉濕潤度最準^_^
他們鴨胸肉不乾澀且濕潤脆嫩又綿密的口感^_^

一咬下去口中充滿了鴨肉汁液像會噴汁的丸子一樣^_^

肉質Q彈新鮮有勁且皮非常的脆^_^

讓我迫不及待的想把整盤肉帶回家與家人大啖一番^_^
 

剩下的鴨肉一點也不浪費拿來與高麗菜快炒^_^

九合蜜汁魯味^_^

生意太好賣到只剩下四種口味^_^

這位服務生正在包裝沾醬與魯味^_^

最後的打包由女服務員完成^_^

煮熟的鴨子不會飛^_^

會在這邊經過長時間的風乾滴油^_^

這就是後來不會覺得油膩的耗時製程^_^

再由炭火烤半小時以上讓鴨皮脆嫩與鴨肉更入味^_^

豐盛的鴨肉大餐大合照^_^

毛豆$40元^_^

毛豆加上滿滿的胡椒^_^
已經炒得很入味^_^
還有濃郁的蒜頭味^_^
吃起來超級順口好吃^_^
非常適合下酒菜^_^

鳳爪$40元^_^

鳳爪還有中藥的味道^_^
肉質也被魯的很軟嫩^_^
且非常入味適合下酒菜^_^

鴨舌$100元^_^

因為其他魯味已經賣完了^_^
老闆還大手筆給我更高檔的鴨舌^_^
鴨舌處理非常乾淨且新鮮有嚼勁^_^

吃起來嫩中帶有Q彈的勁道^_^
魯的味道非常入味超級適合下酒菜^_^

小黃瓜是拿來配鴨肉片包在餅皮一起吃^_^

一鴨二吃的大合照^_^

高麗菜炒鴨肉^_^

鴨肉經過師傅用九層塔爆香後^_^

香氣四溢與高麗菜一起吃脆脆又軟軟的口感^_^

還有甜甜的高麗菜與香嫩的鴨肉香^_^

配白飯吃會非常下飯^_^

真是非常棒的一道菜^_^

鴨肉片^_^

鴨肉先經過風乾再重烘烤過^_^
並淋上以精心調製麥芽醬汁^_^
烤出皮酥肉嫩的超棒口感^_^
每片鴨肉都吃起來鮮美多汁入味^_^
光這樣的層層繁瑣製程就知道店家用心^_^
配上很有彈性的餅皮加一片小黃瓜與新鮮蔥段^_^
吃起來喀滋喀滋的脆感與美味感好幸福洋溢^_^
鴨肉還充滿了甜美可口的汁液^_^
真是無懈可擊的人間美味^_^

九合脆皮烤鴨的名片^_^

提供捐血證明還有優惠價^_^

背面是菜單與價位^_^

20瓶養樂多加價優惠價$100元^_^

感謝九合脆皮烤鴨與愛評網舉辦這次的體驗活動^_^
讓我能吃到認真用心製作美味的脆皮烤鴨^_^
還有多種吃法讓人難以忘記的美味^_^
結果看到照片又忍不住再去買一份來吃CC

顯示詳細地圖

官方臉書:九合脆皮烤鴨^_^

九合脆皮烤鴨

分類：中式料理  / 其它中式料理

電話：04-2320-1586

地址： 臺中市北區西屯路一段413號