位於冬山鄉(xiāng)新寮瀑布下方的一佳村青草園，標(biāo)榜用藥用植物帶入養(yǎng)生料理，是一家滿(mǎn)有特色的鄉(xiāng)村料理，早就耳聞這家的盛名，前陣子終於一”嚐”宿願(yuàn)
門(mén)口有宜蘭縣藥用植物學(xué)會(huì)的招牌
晚上才到這家餐廳聚餐，沿途雖有指標(biāo)
但這一帶晚上都沒(méi)人，烏漆嘛黑的，還好不算難找
餐廳位置滿(mǎn)大，門(mén)前也有很多空位可以停車(chē)
只不過(guò)晚上實(shí)在太暗了，拍不出什麼，白天來(lái)的時(shí)候應(yīng)該視野會(huì)更好
一佳村是由農(nóng)會(huì)輔導(dǎo)，所以冠了田媽媽的名字
門(mén)旁還有許多自製的農(nóng)家產(chǎn)品，像是花生糖、豆腐乳...之類(lèi)
用餐的空間乾淨(jìng)整齊，傳統(tǒng)的圓桌最適合吃合菜
來(lái)的當(dāng)天晚上只有我們這桌宜蘭客，根本就是直接包場(chǎng)
後來(lái)聽(tīng)老闆說(shuō)，這裏都是白天、假日用餐才比較多人
包場(chǎng)、包場(chǎng)，大家聊得真愉快
田媽媽的由來(lái)~~目前全臺(tái)各地都有很多田媽媽
切忌，不是老闆姓"田"
藥草食物介紹
很多報(bào)章雜誌的介紹
桌上的小菜，鳳梨豆腐乳、菜脯、醃製物
上菜囉
首先上場(chǎng)的是色彩鮮豔的生菜沙拉
五顏六色的菜色，都是利用天然的植物原色搭配而成的
老闆很認(rèn)真解說(shuō)，標(biāo)榜不含防腐劑和人工色素
真的是好看又好吃，清爽可口又開(kāi)胃
這一盤(pán)南瓜米粉也是深獲大家的歡迎
沒(méi)兩下就盤(pán)底朝天了，而且米粉非常的細(xì)嫩又很入味
黃澄澄油油亮亮的白斬土雞
看起來(lái)就好吃，雞肉的肉質(zhì)很緊實(shí)，不會(huì)鬆鬆的，沾點(diǎn)醬油又更美味
上面還加了素肉鬆和海苔的什穀雜糧飯
顏色雖不討喜，但卻多了不同的香味
充飢用
這道是野蓮，或稱(chēng)水蓮
口感很清爽，也滿(mǎn)有味道的，不會(huì)淡而無(wú)味，感覺(jué)真的好養(yǎng)生
魚(yú)腥草燉雞湯
聞起來(lái)很特別的魚(yú)腥草，拿來(lái)燉雞入菜之後變成湯鮮味美的一道湯品
這兒料理的工夫真的不錯(cuò)，還加入紅棗與枸杞
不但湯好喝，雞肉也燉煮的軟爛入味
尤其是當(dāng)天溼溼冷冷的，熱湯下肚，真的很舒服
這道鹽烤蝦，蝦肉滿(mǎn)新鮮的
鹽巴襯托出Q彈蝦肉的鮮甜，加上一點(diǎn)八角的香氣，讓這道鹽烤蝦增添了不同的風(fēng)味
這道瓢仔乾湯也很不錯(cuò)
加了小魚(yú)乾及豆乾及枸杞，味道很鮮美
這道炒花椰菜乾也OK啦!!養(yǎng)生養(yǎng)生
這道五行酒釀湯圓，無(wú)疑的是今晚最特別的菜色了
這些湯圓是由紅麴(紅色)、茯苓(白色)、梔子花(黃色)、地瓜葉(綠色) 杜仲(黑色)所組成，
顏色真漂亮
加上微甜的酒釀和薄薄的蛋花，真的是好看又好吃
飯後甜點(diǎn)是自製的青草果凍，茶也是選用自製的青草茶，免費(fèi)續(xù)壺啦
今天這桌菜約2500元，一人約300左右
一佳村的菜色真美味，廚師的手藝也很不錯(cuò)
但地處偏遠(yuǎn)，加上平日晚上用餐，廚師趕下班，不到半小時(shí)菜色幾乎全上了
哈哈，害大夥一道接一道，吃的馬不停蹄，但也吃的很開(kāi)心啦
不過(guò)～～菜色講究養(yǎng)生，加上不是重口味的關(guān)係，比較多青菜類(lèi)的食物
我們8個(gè)人竟然有沒(méi)吃飽的 fu~~
老闆可能聽(tīng)到我們的心聲，還請(qǐng)大家吃自製花生糖、南瓜糖
這群食肉動(dòng)物用餐完後，還特別買(mǎi)了些炸物到友人家中吃呢，哈哈
一佳村青草園
地址：宜蘭縣冬山鄉(xiāng)中山村中城二路58巷11號(hào)
(杏輝製藥旁)
電話：03-9588852
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