話說蚊子去年暑假帶著齊齊造訪從未去過的雲林北港
品嚐了在地美味小吃還有香火鼎盛的北港媽祖娘娘外~
雲林嘉義文化之旅的最後一站就是《林記順發蔴油》
店家就在北港朝天宮的後方&媽祖景觀公園正一樓處
接待我們的是剛接手的帥勾第三代老闆林先生
一見到我們就熱絡的解說自家產品的演變始末
小林先生捨棄高薪回鄉奮鬥，為家族事業注入新活力～
每天、每夜，無時無刻都在替自家產品尋求更好的出路
他清楚的明白與知曉要將『在地』品牌發揚光大，
就要不斷的推陳出新『產品包裝』與『行銷』才成
店面仍舊保存傳統的超大油桶服務『念舊』的老顧客外，
也提供各種規格與材質包裝的油品供大家選擇：任君挑選
※用意也在告訴大家自家『產品包裝』的演進史!目前還有迷你版的鐵罐包裝!!※
你們瞧，這一瓶瓶經過『加持』後的蔴油
像不像一瓶好喝又精緻高貴的紅酒呢！？
▼其實它們是冷壓製作的蔴油，
採用玻璃瓶裝是為了保存香味，
可以保存的更久、品質也更穩定
知識+：頂級冷壓初榨油品是非常脆弱且敏感的產品，不像酒品會隨著時間而越陳越香，冷壓初榨油品很容易就會因光線、空氣和溫度的影響而加速氧化。因此，24個月是每一款新油裝瓶後的最佳賞味期限。(本段引自林記順發蔴油官網)
店內主打商品就是：『蔴油』與『香油』
二款都是對身體很好的油品，多吃多健康
※知識+：蔴油是爆香用油品、香油則是調味用油品※
人客ㄚ～說了這麼多，餓了沒？
就讓蚊子的妹夫為咱們使用這瓶《林記順發蔴油》料理好菜唄!!
我特別看了《林記順發》的官網與食譜介紹，得知《林記順發》冷壓油品優點：不燥熱、無化學添加劑和香料、高純度、營養價值高、可涼拌與熱炒。
▼所以，我們就準備了新鮮的豬肝
倒下香純濃郁的《林記順發蔴油》
與準備好的薑片與蔥段一起爆炒！
花不到五分鐘，就是一道美味的佳餚
從小最害怕、最討厭吃但很補血的紅菜><"
因為《林記順發蔴油》的加持，變得香甜
▼材料就只需要２～３匙的《林記順發蔴油》
紅菜一把、蒜頭少許、鹽適量，超Easy料理
當然啦～最經典的蔴油雞怎麼能錯過！
切塊後的雞肉＋薑片＋鹽少許＋米酒連同蔴油一起先爆香
再加入少許的水燜煮，就是濃、純、香不乾澀的幸福滋味
P.S.米酒只是提升氣味用，So要起鍋前再加入點綴即可(※酒鬼例外)
其實，冷壓製作的《林記順發蔴油》也可以涼拌~
不用擔心暑氣逼人的夏天該不該、可不可吃蔴油!?
↓大家不妨參考網友卉(huiko)的精湛手藝↓
http://www.ipeen.com.tw/comment/274001
※用林記順發麻油出菜-油飯-四色涼拌小菜※
喔耶～我真的餓了，一起開動
謝謝《林記順發》的款待囉！
．林記健康食譜：http://www.shunfa-oil.com/story.htm
．林記順發蔴油官網：http://www.shunfa-oil.com/legend.htm
地址：雲林縣北港鎮中山路198-3號(媽祖廟正後方)
電話：(05)7834882 (05)7835662
臺北門市：臺北市中山北路一段72號
.以上純屬本人主觀體驗分享，僅供參考～不代表所有人之觀感！
