忠泰生活開(kāi)發(fā)以「明日博物館Museum of Tomorrow」為名，成立MOT概念館，透過(guò)設(shè)計(jì)、藝術(shù)與美食，以臺(tái)灣首見(jiàn)的複合經(jīng)營(yíng)模式，推介「A Better Tomorrow」的MOT新主張。從國(guó)際設(shè)計(jì)大師經(jīng)典品牌家具的引進(jìn)、當(dāng)代藝術(shù)鑑賞與專業(yè)諮詢的交流空間，到滿足味蕾與感官的創(chuàng)意料理，希冀將美學(xué)思維落實(shí)於生活，一同打造親身參與的美好明天。

之前曾經(jīng)到明日博物館一訪，今日又有機(jī)會(huì)到MOT的複合餐廳用餐，真得很開(kāi)心，因?yàn)槌錆M設(shè)計(jì)又簡(jiǎn)約的概念，我還頗喜愛(ài)。                                                 


 一樓的擺設(shè)充滿潮流與時(shí)尚之感，簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)，用黑與白再搭配照明，塑造一種時(shí)尚的氛圍，
而甜點(diǎn)櫃也是擺設(shè)在此，光看就覺(jué)得食指大動(dòng)。


四樓的櫃檯，由工作人員安排我們到四樓的位置，一上樓就看到了MOT的LOGO沉靜的安適的感覺(jué)。

這裡採(cǎi)用的是日本天皇御用的「天童木工」家具和原木空間設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)單的桌椅，符合人體工學(xué)般的，就算用餐時(shí)間我們坐了快三小時(shí)，還是不覺(jué)得累，真想家裡也有這樣的餐桌。


因?yàn)橛邢扔單唬坏阶痪蛿[好了餐具，叉匙非常光亮，依用餐序擺放整齊。

點(diǎn)完餐後，可以到雜誌櫃選閱自己有興趣的雜誌來(lái)閱讀，放鬆一下心情。
                                                                      蘿蔓沙拉佐地中海蒔蘿醬
鮮的蘿蔓非常的青脆爽口，搭配上特殊的蒔蘿醬，蒔蘿是原產(chǎn)於地中海，所以這道沙拉還滿講究的，而蒔蘿醬有點(diǎn)淡淡的荷蘭芹的香氣，再加上杏仁片與 葡萄乾，口感豐富之外，還非常的營(yíng)養(yǎng)健康。

                                                                       香草麵包
充滿了許多香草的麵包，切成三角形狀易拿取入口，香氣十足，而且外酥內(nèi)軟，入口芬芳，我喜原味的吃，可以吃出麵包的原始香味。


也可以搭配佐醬：蒜味美奶滋(右)及鳳梨莎莎醬(左)，我覺(jué)得濃郁的美奶滋比較搭麵包，而鳳梨莎莎醬就被我直接拿來(lái)當(dāng)水果醬吃囉。
 
             今日主廚濃湯：奶油洋蔥湯，外表看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但決對(duì)是一道耗工夫的湯，洋蔥非常的甜，而且奶油味非常的順口，入口香濃，一口一口停不下來(lái)。

                                           炭烤豬腱子肉佐蕃茄黑橄欖沙司

原本非常害怕豬肉味的我，帶著一點(diǎn)冒險(xiǎn)的心態(tài)點(diǎn)了這一道菜，但是一上菜時(shí)，真得就放下心中的大石頭了，蕃茄丁和著醬汁，將豬腱子肉點(diǎn)綴的十分美麗。
炭烤的香氣，很適合腱子肉，高溫快速的鎖住肉汁，外焦香，內(nèi)軟嫩，而且份量十足。

這完美的橫切面，非常的多汁，而且口感層次豐富，可以單吃，如果佐醬汁又是不同的風(fēng)味，腱子肉的口感極佳，沒(méi)想到可以有這種料理方式，可見(jiàn)主廚的心思。

最後來(lái)杯冰咖啡，咖啡還滿香醇的，而且前面這兩個(gè)可愛(ài)的小杯子，一杯是果糖，一杯是鮮奶，可依個(gè)人口味來(lái)增加，完美的一餐，畫(huà)下一個(gè)完美的ENDING，下次有機(jī)會(huì)再帶朋友來(lái)聚聚。