換個新工作從中和搬回基隆之後
就一直很想念車站大腸圈旁邊的什錦綜合湯攤
前一天栗看天氣不錯 臨時提議與小賈說想要去看梅花
因此當(dāng)天提早6點(diǎn)起床起床
前往北臺灣唯一可以看梅花的復(fù)興鄉(xiāng)
到了基隆車站後 發(fā)現(xiàn)之前很愛的什錦綜合湯攤換了位置
從小小的路邊攤換到了孝三路OK便利商店的旁邊
這邊果然是一級戰(zhàn)場的地方
對面有中式早餐店、斜對面還有昇美炭烤三明治
要在基隆車站旁邊賣早餐果然是一個很大的挑戰(zhàn)
因為太早到要等老闆準(zhǔn)備食材
同時 陸陸續(xù)續(xù)已經(jīng)有兩三組客人詢問甚麼時候開始賣
到了七點(diǎn)十分左右老闆才開張營業(yè)
我們點(diǎn)了兩碗乾麵、一碗小魯肉飯與一碗綜合湯
在點(diǎn)菜完之後小賈還小聲問老闆娘：你們會做扛棒嗎？
老闆娘只有害羞地?fù)u搖頭
因為是當(dāng)天第一組客人
點(diǎn)的東西很快就上來了
首先是小魯肉飯
這家的小魯肉飯比較沒有這麼死鹹
雖然絞肉並沒有很有彈性
但是配上老闆煮得有點(diǎn)偏軟的飯
感覺有點(diǎn)像是古早味風(fēng)
接著上來是乾麵
乾麵的部分可以加魯肉與不加魯肉
我們有點(diǎn)魯肉飯 因此兩碗都不再加魯肉
這邊最大特色就是一碗麵只賣25元
在現(xiàn)在物價上漲的時代
真的CP值超高
最後是綜合湯
湯的部分實在很實際 材料很飽滿
裡面包括豬肝、豬腸、豬肉片、鮮蚵與小白菜
其中豬肝的部分非常軟嫩且沒有腥味
豬腸也非常彈牙
豬肉片雖然很薄 但是只有做簡單的川燙
也吃得出豬肉片的鮮甜
鮮蚵的部分因為基隆在海港邊可以吃到產(chǎn)地直送的鮮味
而不會因為料很多老闆就都只給一點(diǎn)點(diǎn)
用筷子撈了一下可以看到滿滿的料在碗裡面
當(dāng)菜全部送上來之後店內(nèi)也坐滿的人
這是早上七點(diǎn)半不到的熱鬧光景
外面也已經(jīng)開始有人在排隊了
結(jié)論：
這是一家無名的傳統(tǒng)麵店
主要的客群都是以車站旁的報關(guān)行為主
因此他們星期日固定會休假
在油電雙漲的時代之下
老闆用料還是很實在
CP值很高的一家店
星期六早上七點(diǎn)不到 已全客滿
無名麵店
地址：基隆市仁愛區(qū)孝三路52號
時間：07：00-15：00
