紅燒牛肉麵是臺灣的特產(chǎn)，是一群當(dāng)時跟著國民政府來臺的老兵們所創(chuàng)的 。

早期軍中有很多的牛肉罐頭，那些來自各省的軍人就把那些牛肉罐頭跟麵一起煮，就變成牛肉麵了，而各省有各省不同的口味，統(tǒng)統(tǒng)在我們臺灣發(fā)揚光大，這就是臺灣牛肉麵的由來 。

最早的牛肉麵當(dāng)然是來自於眷村裏，隨著時代的變遷，老兵的凋零，這樣道地的好味道，已很難找尋。 



而在宜蘭的金六結(jié)營區(qū)旁剛好有這麼一家店，名字取的好，就叫老眷村川味牛肉麵。
我上班途中常經(jīng)過這兒，但總未看見營業(yè)過，所以不以為意。
直到老爸說他有天散步到這裡，人好多喔想找天來試試口味，我才跟Ben提到這家神秘的牛肉麵店。

看到這名字，老眷村+川味，不自覺就會口底生津，味蕾都被挑動了起來，那種懷念的好滋味一再地在心裏縈繞著，加上而且每次在吃飯時間經(jīng)過時總看見店擠滿了人，所以帶著好奇心，我們便驅(qū)車前往 。



店門口近照 ，旁邊是未拆的老厝，已經(jīng)在地平面之下了，所以只看到屋頂。



由店外觀看進去，猜想也是老房子改建的，有樓梯往下走入店面。 

其實，在我提過這家店沒多久，Ben就自個兒先來嚐鮮一次，他說那天全是阿兵哥來買。

今天週六，阿兵哥都回去的差不多，但是，吃飯時間一到家庭式的顧客好像都像熟客般的湧入。


我們點的是牛肉刀削麵+水餃 


四大塊牛肉滑嫩多汁，刀削麵條Q軟彈牙，湯汁也十分鮮甜可口 ，搭配著青蔥、酸菜 ，好個紅燒口味。




我們仔細研究這個湯頭，好像有股燉中藥的香氣，看似清淡卻有濃郁的口感。




水餃是也是滿好吃的 ，韭菜加些碎肉的口感，是我最愛吃的口味。
每顆金元寶都很飽實，搭配一旁DIY的沾醬，每一口都很滿足。

這裡小菜現(xiàn)切，價位約20元以上。

營業(yè)時間 之短 難怪我之前都無緣嚐上一口 11:00~14:00  17:00~20:00  周日公休

價位在宜蘭地區(qū)不算是很便宜，不過呢，要是喜歡牛肉麵的朋友，倒是值得一試哦 !

地點:  宜蘭市泰山路100巷 130號          南屏國小右側(cè)門口停車場附近，近金六結(jié)營區(qū)

 電話:03-9362700
   
經(jīng)度:  121.740918
緯度:   24.75463

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