聽說嘉義有一項很威的美食   委身於市場內

每日早晨限定   賣完就沒了

如此情報   身為水桶怎能錯過

王家牛肉   是間全牛系列的料理鋪

 

 

一切美味就靠桌上那一大鍋

 

 

這間販賣的牛類品項很豐富   但料理手法很單純

一切皆已川燙為主   一旁一盆盆生食備料，顏色新鮮看的見

 

 

大火快滾一大鍋   這湯頭見來就是美味

 

 

好不容易卡到邊角兩個位置   學著一旁的在地主顧

點了兩湯、一白飯

當日首選牛雜湯   用料滿滿

牛雜燉的很軟嫩   看似清淡的湯頭

入口確極為豐厚   美味呀！！

幸好老闆佛心   有供續湯服務   

不然這點湯水哪夠喝   難得來~自費也要滿足

 

 

肉片湯   這碗肉片也是多到吃不完

怪哉~   明明湯頭皆屬一鍋

總覺得這湯喝起來不如牛雜來的清甜

還是內臟好~

 

 

一日之計在於晨   專家說早餐要吃的像皇帝

想來這餐完全吻合   透早起床就吃牛

今日的營養所需   單餐就先補滿了

愉快呀！！

 

 

此文同步發表於：2014 阿里山嘉義行。市場美食，隱藏版牛肉湯