Item: 頂味執餃
Rating: 4.2
Author: 跟著關關看世界

關於摩人吃貨團這件事應該要從摩人同學會開始說起
熱心的小虎哥幫我們在同學會當天張羅了很多好吃的食物
其中頂味執餃的美味讓各位同學吃過後都念念不忘
於是小虎哥又再度幫我們辦了一個過年前的 摩人餃子趴 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?

[活動記錄] 第一屆摩人同學會 -- 摩人同學回娘家☆歡歡喜喜迎新年 ?

頂味執餃

地址 : 新北市三重區光明路70號 (菜寮站2號出口)

電話 : (02) 8973-1000

FAX : (02) 8973-5000

頂味執餃之前常看到網路跟電視的介紹
知道老闆娘常常會研發一些特別的水餃創意料理讓我看了超心動的 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?
說什麼也要排除萬難參加這次special的吃貨計劃

哇~仔細看看DM 發現這裡的餃子好特別呀 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?
除了顏色漂亮、口味多之外裡面的內餡也超豐富的顛覆大家對水餃的傳統印象

重點是製作水餃的材料從麵皮到餡料都堅持使用天然健康的食材菜單上都有清楚記錄
還不小心被我發現了一個好康 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?
只要來店打卡按讚就贈送新品試吃包哩

因為關關今天比較早到
進到店裡的時候還一度懷疑自己是不是走錯因為這裡看起來不像是要吃餃子餐的地方啊 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?
原來這裡平常只是一間包餃子的工廠不開放內用的
(可能需要預訂吧?或是參加小虎吃貨團每個月舉辦的餃子宴)
http://rabbit38844.pixnet.net/blog/post/41817259
而後面那張大桌子就是包餃子的地方今天特別讓出來讓我們聚餐

有好多熟面孔都參與今天的聚會沒想到這麼快又可以跟大家見面了 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?

超久不見的小敏
帶著他們家五個月大的咩咩一起來參加 (看看水餃的吸引力有多大 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏? )

一進到店裡就一直聞到韭菜的香味肚子都快餓扁了
第一輪水餃上桌大家都開心得不得了
一次上了兩盤，有四種口味　不過這些都是白皮的很怕自己夾到相同的口味 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?

只能說姐姐眼力還不錯夾了四顆剛好都是不一樣的味道我跟Peko一起分著吃 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?
第一輪不要讓我們太驚嚇出了一些較常見的口味墊墊肚子先
不過說真的頂味執餃的水餃各個飽滿，塊頭大又多汁　真的是不錯
採用梨山高麗菜、大白菜，宜蘭三星蔥，吉安白頭韭菜，綠巨人玉米粒....食材鮮美連醬油都不用沾就很好吃

飆悍醬

光聽名字就覺得有點可怕的辣醬 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?
大家都說這個超級辣所以我只敢拿一咪咪來配水餃
但還是建議水餃直接吃原味不然好食材的鮮味被辣醬蓋過去還挺可惜的

好戲的高潮迭起總是需要時間慢慢醞釀的
吃完白皮餃之後緊接著就是這花花綠綠的彩色餃子上桌啦
這些五彩繽紛的水餃皮並不是不是色素染出來的顏色
它們分別是用墨魚汁、波菜、紅麴、紫山藥、黃胡蘿蔔、紅胡蘿蔔做成的唷 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?

大家看到這麼漂亮的餃子都好驚喜紛紛拿出相機拍個不停 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?

我跟Peko很有默契剛好夾了不同顏色的水餃所以每種口味都有吃到
(這次帶她來真是帶對了 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏? )

粉紅色這顆聽說是最貴的海之味
有花蓮的曼波魚魚肉、深海花枝塊、北海道干貝絲、草蝦、膠原蛋白、葫蘆瓜吃進嘴裡就是滿滿的海味啊
裡面的蝦子還是剖背去過腸泥的大草蝦我覺得去腸泥這點真的是大加分 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?
紫色的是九層塔、杏鮑菇和仿土雞柳這個口感我也好喜歡
橘色是宜蘭三星蔥口味(不好意思標成韭黃了 )

黃色這顆是韭黃口味，綠色是清甜的葫蘆瓜
黑色這顆也是不得不好好介紹一下
瑤柱是什麼大家知道嗎?? 它就是貴桑桑的干貝呀!!
這顆水餃的外皮是墨魚汁做的內餡除了北海道干貝絲，還有一整顆的干貝粒
水餃咬到一整顆的干貝我還真的覺得好像在作夢一樣 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?

接下來老闆娘端上冰涼的木瓜牛奶請我們喝
看起來超濃郁的好好喝
但令人驚喜的是這杯飲料竟然也是創意水餃料裡耶(水餃到底在哪裡??) [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?
其實仔細看會發現這杯牛奶裡面有一些細細的顆粒
它們是用抹茶芝麻水餃皮和夏威夷豆打出來的但是喝起來一點都不衝突呀好喝好喝

再來要換個煮法這次用平底鍋做煎餃

煎好的餃子底部有點兒微焦外皮變得好Q，超有彈性的 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?
而且老闆煎餃子的時候只用了很少的油所以吃起來一點點油膩感都沒有呢
煎餃的口感比水煮的更勝一籌啊!!!

而且竟然是我最愛的起司口味 (媽呀~我都要融化了我 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏? )
小小的水餃裡竟然就用了馬滋瑞拉起司、切達起司、帕馬森起司讓味道更豐富

接著還吃到牛肉水餃
這個也蠻特別的一般真的很少吃到用牛肉入餡的水餃耶

香辣玉豆水餃已經把辣味包在餃子裡了
加上脆脆的四季豆辣辣的很開胃 (明明就已經吃很多了，現在才開胃是什麼意思)

最令人期待的創意料理－－果香酥皮餃
這個以後可能不賣了　因為老闆娘不喜歡做一樣的東西 (哈哈~這次跟到吃貨團也太幸運 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏? )

果香酥皮餃是用起酥皮代替水餃皮所做的創意餃
裡面包的是手工果醬和麻糬
外面的起酥皮上還放了點起司剛烤出來的餃子整個就是香貢貢
聽說做酥皮餃非常搞剛一人只分到半個(唉唷~不過癮啦!!!)

最後上的餃子也是超正點
這是因應新年特別推出的『年年有魚，蒸蒸日上餃』 外型是長橢圓形，還有漂亮的手工摺子

上桌還要特地擺盤一下
但其實這只是小case 真正的餃子宴擺盤才是美翻天

我個人覺得它長得很像日式炸蝦你們說呢?? [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?

這些餃子除了外皮顏色不一樣之外口味都是同一種
是用明太子跟劍旗魚做的 (聽起來也太厲害了吧 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏? )
老闆娘說一般外面看到的明太子橘橘的顏色是因為有染色的關係
但是它們家的食材都追求天然健康所以使用原色的魚卵看起來是帶點微黃透明的感覺
這餃子一入口就是滿嘴的魚香又超juicy 真的豪好吃 [捷運菜寮站] 摩人吃貨團開動啦~ 頂味執餃☆ 新奇餃子餐? 蕃老爹地瓜蛋糕七重奏?