Eat Date：2014.01.15
地址：宜蘭縣宜蘭市環(huán)市東路一段161號(hào)(03-9254567)
 
海手棠距宜蘭101海岸線不遠(yuǎn)，故店內(nèi)的魚貨等都很青
這裡的料理是以清淡養(yǎng)生為主軸，老闆的理念就是要讓大家吃得健康
在還未易主前是以套餐為主，現(xiàn)則以精緻創(chuàng)菜臺(tái)菜為主


＊＊來(lái)海手棠吃創(chuàng)意臺(tái)菜囉
 
據(jù)老闆林大哥說(shuō)原本店面的裝潢頗豪華的，因?yàn)楸豢腿苏`以為很貴不上門
所以就把華麗的裝飾給拆了，留下較簡(jiǎn)約的門面
最後還掛起醜醜的紅布條，客人才上門，真是辛苦林大哥了
 
一樓坐位區(qū)適合人數(shù)不多使用，巧妙設(shè)計(jì)成兩個(gè)半開放式小包箱
二樓設(shè)有兩個(gè)十人包箱及宴客廳，這宴客廳還可唱卡拉OK哦
這設(shè)計(jì)還挺持別的，一邊吃飯一邊休閒


＊＊上圖為一樓用餐空間；下圖為二樓包箱及伴唱區(qū)
 
海手棠是以清淡養(yǎng)生的精緻創(chuàng)意臺(tái)菜為主，現(xiàn)在就來(lái)嚐嚐這創(chuàng)意料理吧
首先登場(chǎng)的是泰式炸蛋，光是面相就相當(dāng)誘人，看起來(lái)很可口
雖然名為泰式，但這酸酸甜甜辣辣的醬卻不會(huì)過(guò)重
搭配著炸蛋讓人不會(huì)有油膩感


＊＊這炸蛋吃起來(lái)不油，好吃耶
 
木須炒餅～說(shuō)實(shí)在話，個(gè)人覺(jué)得這道看起來(lái)並沒(méi)有很美
但口味道倒是與我挺合的，原來(lái)三星蔥油餅也能這樣吃啊
搭配著清甜的銀牙與高麗菜還挺對(duì)味的


＊＊蔥油餅這樣吃很特別，重點(diǎn)是放久了也不會(huì)太油哦
 
金沙苦瓜～這道外觀真得挺美的，但一想到是苦瓜就…
沒(méi)辦法本人吃不了苦，但我還是吃了一塊
這金沙就是鹹蛋，是使用有機(jī)鹹蛋製成，不會(huì)太鹹反而帶點(diǎn)甜味
雖然這白玉苦瓜並沒(méi)有太苦，甘甘的，但我個(gè)人還是不太能接受
不過(guò)包覆苦瓜的金沙倒是很好吃


＊＊我喜歡這金沙
 
蔥燒中卷～這道是本次所有菜色中口味最重的一道
雖說(shuō)是味道較重，但如果配著白飯吃倒是剛剛好
中卷上桌時(shí)一直在燒，所以有部份會(huì)黏在盤子上
原以為會(huì)太老，沒(méi)想到其實(shí)還挺嫩的，讓人一卷接著一卷的吃


＊＊中卷先炸過(guò)再燒
 
鮮蝦粉絲煲～我喜歡這道
蝦子鮮甜、粉絲入味，就連墊底的大白菜也好吃
這蝦我一個(gè)人就吃了三隻，鮮除了甜外，殼也好剝，所以不知不覺(jué)就嗑了三隻
吸飽湯汁的粉絲搭配著大白菜一起吃，整個(gè)對(duì)味可口


＊＊蝦子鮮甜，粉絲夠味連墊底的大白菜也很讚
 
芋香錢鰻～故名思意就是有芋泥和錢鰻啦
會(huì)使用錢鰻是因?yàn)槠淠z質(zhì)很多，多吃些美容養(yǎng)顔哦
芋泥滑順好入口，不會(huì)太乾及太甜，好吃


＊＊您瞧瞧這錢鰻真得很肥厚
 
西魯上湯～這裡是清湯沒(méi)有勾芡的做法
西魯原為雜菜湯，那是早期把沒(méi)吃完的剩菜全合為一鍋而成的
但現(xiàn)今的西魯當(dāng)然不會(huì)是使用剩菜啦
這湯品裡的菜以大白菜為主，再搭配一些菇類及點(diǎn)綴的蛋酥
清甜的湯再加上這些菜，好暖胃哦


＊＊沒(méi)有勾芡的湯，喝起來(lái)更清爽
 
完美的endding就是要有甜品
黑糖紫米做為本次的結(jié)尾，老闆說(shuō)來(lái)到此用餐的客人最後都會(huì)送上甜品
但甜品的內(nèi)容是什麼，就得看大廚的心情囉


＊＊就算再飽，甜點(diǎn)是放在另一個(gè)胃裡的，不用擔(dān)心


＊＊老闆自豪的超辣辣椒
 
想像不到原來(lái)臺(tái)菜也可以做得這麼精緻有創(chuàng)意
來(lái)到這用餐，不只是味覺(jué)上的享受，就連視覺(jué)也一併加入其中
下回來(lái)到宜蘭時(shí)，再來(lái)試試其他的菜色
 
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