喜愛宜蘭，正因為這裡的古樸鄉情，
而今天讓我遇見最道地的美食、最親切的宜蘭人情味，
就在，深富人文底蘊的養生料理--客人城。
藏匿在靠近羅東運動公園的鄉間小路裡，
傳統的古厝已彷彿帶我們進入一個充滿古味的年代。
紅磚、板凳、大灶，
正訴說著宜蘭傳統鄉村特色建築.
親切的女主人在門口笑盈盈的迎接我們，
客人城最具特色，
正是沿襲古早料理方式，所有食材每天都是由大灶烹煮出來。
傳統的炊具、竹編蒸籠
牆上煙燻的痕跡，
讓人看見了真正宜蘭鄉味。
新鮮的木材還堆疊在一旁
古色古香的建築，所有的碗盤都是老闆手作的溫度。
這裡的食材完全是有機、手工養生的食材喔~~
老闆非常堅持手工製作養生豆腐，
今晚很幸運看到老闆親自製作的過程，
剛煮出的熱騰騰豆漿
陳大哥強調養生豆腐最重要的就是黃豆原料，必須經過挑選、有機新鮮，
因為放置太久的黃豆會產生有毒的毒素，所以一直強調必須推廣呢!!(好用心喔~~)
製成豆腐最重要的關鍵，
就是在豆漿內加入的是由海水提煉的鹽鹵水，不是一般化學成分喔!!(你們看!!我真的有認真在聽吧~~)
慢慢地，凝固囉~~
開始倒入模具內，
用布包起來，用力按壓一體成形
瞧!!陳大哥可是用全心全意在按阿!
熱騰騰的養生豆腐出來囉~~
認真的男人有沒有很帥阿~~呵呵
瞧內層多紮食阿~~
最後親泡在冷水中，就大功告成囉~~
進入室內，開始享用晚餐，
擺設都很具巧思可愛極了~~
這是什麼阿?
嘿~不是波羅麵包啦!!是茶杯~~這裡的陶碗可是都是陳大哥親手製作的喔!!
茶水也是天然的泉水，是陳大哥家庭運動時去山上提下來的喔。（真是太養生喔~好感動喔~~）
養生開胃菜三品
一定要好好用心品嚐這手作的養生豆腐阿~~
扎實的口感，果然與一般吃到滑溜不同，充滿黃豆濃郁的踏實香氣喔~
炸豆腐、無毒蝦，連蝦都強調是無毒飼養方式的喔，真是讓人吃的好放心喔!!
自栽有機時蔬
滿滿一桌好豐盛吧!!嘿~忘了說,這裡可不需要點菜的喔!!
因為是無菜單料理，會利用當時當地現有的有機食材製作出特色料理喔!
食指大動的東坡肉阿~~
瞧瞧這色澤~
陳大哥還親自為我們剪開東坡肉呢!!讓客人可以更方便實用，真是太窩心了!!
米飯是三星鄉行健村的有機米，真是有機的太強大~~
在加上豬油肉燥拌飯，天啊!!寫到我的口水又要流出來啦!!
養生梅醋
菜圃蒸蛋，上面還自製的臘腸，好吃!
紅麴養生菇
瞧這菇跟杯子一樣大了阿!!好厚實的口感喔!!
排骨湯，可是每天用大灶熬煮好幾個鐘頭的喔!!!心血阿!!
炸物可是宜蘭古早味小點，金桔棗糕與炸蕃薯
最後的甜點，宜蘭金棗芋泥，芋泥真的大推喔!!也是手工天然製成，超級濃郁的芋泥喔!!
最懷舊的味道、最樸實親切的家庭，
好開心今晚認識你們，讓我發現最初的宜蘭感動。
是慢食、自在的宜蘭人文餐廳。
?客人城-宜蘭美食懷舊料理?
營業電話：(03)961-3613
營業地址：宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00 週一公休
官方網址：http://guestcity.hotweb.com.tw/index.htm
消費金額：550+10%服務費/人
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