不管走到哪裡，烤玉米似乎很受大眾的喜愛，除了常見的炭烤與電烤手法之外，在大甲鎮瀾宮附近的【黑石頭碳烤玉米】，卻是以石頭下去悶熟後再下去炭烤，如此繁複的方式，吸引不少媒體與部落客來介紹，儼然成為來到大甲必吃的美食之一，加上有鎮瀾宮的媽祖娘娘加持，排隊的人潮從沒間斷過，就讓我們來跟著大家一起排隊，嚐看看他到底有多特別呢?
一大鍋黑嘛嘛的石頭，沒注意看還真讓人誤以為適用瀝青下去悶烤，而黑色石頭就是大家耳熟能詳的麥飯石，首先鏟開一區把放在水裡的玉米擺放整齊，慢慢的把玉米撲上黑石頭，經由介質的熱傳導把玉米悶熟，等悶熟玉米後取出剝除外皮，等待下個步驟。
熟透的玉米串上竹籤，一一插在爐臺上翻轉著，讓相思木的炭火把玉米煙燻上味，再把玉米塗上第一層的蒜蓉醬，等漸漸收乾後上第二道甜辣醬，直到最後一層沙茶醬才完成，如果你要加辣要另外提醒，或者不要太大支要先講，不然等到上秤重臺就決定生死了。
【碳烤玉米】$55
玉米吃起來不會太乾，反而比較濕潤，可能因為事先有悶過的關係，減緩碳烤的時間，讓口感就像在吃水煮的一樣多汁，不過醬料部分原本就有些辣，吃起來非常的甘甜又順口，只是碳烤時間不夠久味道難免沒有全程碳烤來的香，不過整體感還算不錯，我想魚與熊掌是不能兼具，想必這就是屬於大甲的燒番麥。
有些人去【黑石頭碳烤玉米】並未買炭烤玉米，反倒是只買悶熟後的玉米，想必吃起來也不差吧!無論是哪裡的玉米攤都有屬於各自的擁護者，或許有的人喜歡這種方式，有些人不喜歡這種口感，但大甲的【黑石頭碳烤玉米】的確有屬於他獨特的一面，個人每次來都會買一支來過過癮，至於美不美味的答案就等你去解答摟~
《營業時間》
週一至週五AM13:00~PM23:00週六至週日AM10:00~PM23:00
電話:04-26801420
地址:臺中市大甲區蔣公路48號
