野村壽司隱藏在國(guó)泰醫(yī)院的後面小巷裡
和知名的法朋甜點(diǎn)在同一條
但經(jīng)過(guò)沒(méi)注意看真的不會(huì)發(fā)現(xiàn)他
超級(jí)低調(diào)的店面!!!
進(jìn)門(mén)後穿過(guò)走廊
走進(jìn)去就會(huì)聽(tīng)到歡迎光臨
桌上已經(jīng)有先擺好餐具
筷架是小魚(yú)乾造型的很特別
不過(guò)逼真的有點(diǎn)可怕XD
這裡的晚餐價(jià)錢(qián)是3500起跳
可以依自己的預(yù)算往上增加
店家會(huì)依據(jù)預(yù)算條配用餐內(nèi)容
當(dāng)天用的是3500的套餐
裡面有波菜 雪白菇 海帶
彷彿還有吃到一點(diǎn)橘皮
份量少少的 開(kāi)胃好吃
接下來(lái)第二道也是波菜
不過(guò)搭配的是山藥
料理臺(tái)乾乾淨(jìng)淨(jìng)的
選了一個(gè)可以將料理過(guò)程看的一覽無(wú)遺的位子
看的目不轉(zhuǎn)睛很精彩
野村師傅本身也會(huì)跟客人互動(dòng)
只是中文表達(dá)比較沒(méi)這麼好
旁邊的徒弟(?)會(huì)協(xié)助溝通跟翻譯
首先上來(lái)的是刺身
旁邊捲起來(lái)的是用黃瓜捲竹筴魚(yú)跟紫蘇葉
吃起來(lái)有點(diǎn)嗆鼻但很特別還蠻好吃的
但最驚艷的是後面的小黑鮪魚(yú)
在介紹的時(shí)候野村師傅說(shuō)是黑鮪魚(yú)的小孩XD 好可愛(ài)
前面的甜蝦也是滑溜好吃
芥末也完全看的到是新鮮現(xiàn)磨的
炙燒干貝
旁邊有點(diǎn)橘橘的是梅子慕斯 還有一點(diǎn)鯛魚(yú)生魚(yú)片
第一次吃到梅子跟干貝的搭配
意外的合 會(huì)想一口接著一口把梅子慕斯都吃下肚
生蠔很大顆很新鮮
雖然他一再保證這是很好很新鮮的生蠔
但我還是....無(wú)法接受XDDD
本來(lái)以為烤魚(yú)會(huì)是像一夜干那種
結(jié)果是很扎實(shí)的一塊魚(yú)肉
這個(gè)魚(yú)肉的味道很鮮甜
我很喜歡這裡的料理方式 因?yàn)槭巢男迈r其實(shí)真的不用多做些什麼額外的調(diào)味就很好吃
旁邊那一片是用吻仔魚(yú)做的喔!!!好強(qiáng)喔
看到這個(gè)常常的板子還有醃蘿蔔 薑片
就知道準(zhǔn)備要上握壽司了!!!
結(jié)果先來(lái)了炸物XD
當(dāng)天準(zhǔn)備的是炸河豚
炸的很好吃 熱騰騰的魚(yú)肉一咬下去酥酥軟軟又多汁
肉質(zhì)扎實(shí) 而且其實(shí)炸河豚連魚(yú)骨都可以吃下去喔!!
很香 只是我過(guò)年的時(shí)候差點(diǎn)被骨頭噎死陰影還在所以沒(méi)有吃XDD
接下來(lái)就是握壽司秀的時(shí)間了~
只是因?yàn)槭巢奶辔艺娴挠洸黄饋?lái)QQ
所以只真對(duì)記得的多作解說(shuō)
不過(guò)每一個(gè)都好好吃XD
小鯽魚(yú)
剝皮魚(yú)
上面的是魚(yú)肝
肉質(zhì)鮮甜好吃!!!
鮪魚(yú)肚的美味應(yīng)該可以不用我多作說(shuō)明了(笑)
北海道象拔蚌
水針魚(yú)也好吃
肉質(zhì)鮮美甘甜
看到那和海膽登場(chǎng)我眼睛都亮了
可惜我這張拍的好暗好失敗
入口即化的海膽好好吃 是北海道空運(yùn)來(lái)的
一點(diǎn)腥味也沒(méi)有 只有海膽本身該有的鮮甜
瀨尿蝦
肉質(zhì)扎實(shí) 但我沒(méi)有特別喜愛(ài)XD
玉子燒很厲害
明明就是玉子燒但吃起來(lái)像是海綿蛋糕般的口感
最後是蝦頭味增湯
當(dāng)天的甜點(diǎn)是草莓慕斯還有熟茶
草莓很甜 應(yīng)該是特別挑過(guò)的
幕斯本身我覺(jué)得有點(diǎn)過(guò)甜
日本料理店的甜點(diǎn)似乎有點(diǎn)跳tone
我本來(lái)還以為會(huì)是什麼紅豆年糕湯或是和果子之類(lèi)的(笑)
當(dāng)天是客滿的狀態(tài)生意真的很好
我們要走的時(shí)候野村師傅本人還追到門(mén)口跟我們說(shuō)謝謝掰掰~
莫名的有點(diǎn)感動(dòng)XD
就真的有被當(dāng)成是重要貴賓的感覺(jué)
當(dāng)天的用餐經(jīng)驗(yàn)真的非常開(kāi)心
- 店家資訊 -
野村鮨 のむら
地址：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段300巷19弄4號(hào)
電話：02-2707-7518（務(wù)必訂位!）
