竹北這間手串本舖是臺(tái)北的分店，不過以前住臺(tái)北時(shí)沒吃過這間，
這次受邀約到店裡吃了一趟，吃完以後覺得整體味道都還不錯(cuò)，
雖然沒有吃到特別驚艷的，但也沒有什麼不對(duì)勁的地方，蠻ok的~
食材的部分是讓人比較有印象之處，新鮮且處理得好，
店內(nèi)師傅皆從日本專門學(xué)習(xí)後歸國，價(jià)位則是比照臺(tái)北店，
以兩本換算下來也和之前在臺(tái)北吃過的日式串燒差不多，有些品項(xiàng)略高些。
每日新鮮處理的肉品串，若當(dāng)日未售罄則自行吸收，不售隔日肉。
烤臺(tái)的部分採用日式的橫桿架，像這次吃到的串燒大多火候時(shí)間都控制得當(dāng)~
接下來是菜單時(shí)間~
首先上的是新鮮溫體雞胸肉串，烤成大約5分熟上下，在日本新鮮的雞肉也有店家
會(huì)做成生雞片沙西米，吃起來就是很嫩的胸肉，微微甘味，其實(shí)再生一點(diǎn)我也覺得
應(yīng)該很ok，芥末提味的部分...量可能可以再平均分配一下，如果來盤好一點(diǎn)的清醬油
沾一點(diǎn)兒吃應(yīng)該也很不錯(cuò)。
略微醬燒的青椒起司豬肉捲，裡面起司吃起來像是Mozzarella，
味道較為溫和，還不錯(cuò)，只是肉片油脂略多，和起司混合後的味道吃多會(huì)覺得稍膩。
鹽味的嫩腿肉串，灑了些黑胡椒提味，口味略重，肉質(zhì)沒啥好挑的。
烤飯糰，裡面包了鮭魚鬆，喜歡口感再焦一點(diǎn)的，外面海苔軟化很快，
這個(gè)沒覺得特別好，吃一吃旁邊也有漬辣韭可以配一下。
接著端了一碗雞湯出來，裡面有手工雞肉丸，很爽口不油膩的老母雞燉湯~
帶葉的烤玉米筍可以防止水分散發(fā)後的易焦，吃起來清甜，沾上一些些粗鹽就很ok~
灑了大量三星蔥花的腿肉串，是我這次最喜歡的一道，上了一些味噌醬去烤
，滋味很足，滿滿的蔥花讓人賞心悅目。
因?yàn)槿赓|(zhì)好，簡(jiǎn)單的味噌刷烤提味後搭配無調(diào)味過而清甜多汁的蔥，
吃起來就很舒服，簡(jiǎn)單好吃，讓我吃過後想再來一盤。
忘記是哪個(gè)部位的牛肉串，品質(zhì)不錯(cuò)，中規(guī)中矩的好吃，
只是吃過以後沒留下太多印象~
再來是烤雞翅，手串的烤雞翅骨頭有稍微處理過，所以吃起來蠻方便的，
有些雞皮部分焦得有一點(diǎn)兒多，但還算無傷大雅。
表皮焦酥，可以感受皮下油脂帶來的濃郁感，很不錯(cuò)吃，
只是因?yàn)槿獗容^薄鹹度有一點(diǎn)高了，也許調(diào)整一下就更好了~
醬烤雞心吃起來極嫩，很適合喜歡這種口感的人，帶有很細(xì)微的血味(不算明顯)
，用醬是微甜的淡口味，也不錯(cuò)吃。
其實(shí)這樣吃下來覺得沒有太多的負(fù)擔(dān)，像我們這種年過30的人如果吃了
太多高油高鹽的食物，身體很快就會(huì)出現(xiàn)不適感，而我在這邊吃完之後沒出現(xiàn)這種情況~
月見丼，原本以為是溫泉蛋，結(jié)果是半熟荷包蛋，應(yīng)是調(diào)整過的。
其實(shí)一吃就很明顯不管是雞蛋還是米飯，都是用不錯(cuò)的食材~
濃稠的蛋黃混合了微甜的醬汁，融入米飯內(nèi)，既簡(jiǎn)單又好吃~
中間還有一顆加了雞軟骨的手工雞肉丸，味道也不錯(cuò)。
最後上了一條烤香魚，香魚烤得很棒，真的是外脆內(nèi)嫩，
肚內(nèi)滿滿的魚卵口感也很好，這道也推。
就像我一開始講的，讓我最大的印象就是在食材，而大多數(shù)的串烤也都是平實(shí)好吃，
我個(gè)人則是比較喜歡蔥花腿肉串、月見丼、烤香魚~
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手串本舖(竹北店)
地址：新竹縣竹北市光明一路160號(hào)
營業(yè)時(shí)間：PM6:00~PM11:45 (周日休)
電話：03-5586831
