年前特別跑去苗栗買(mǎi)了垂坤肉干，晚餐順道去吃擺在我口袋名單裡很久的這間長(zhǎng)興私房料理

，不過(guò)實(shí)際上也不算是順路啦！因?yàn)檫@間位在比較偏遠(yuǎn)一點(diǎn)的頭屋。

出發(fā)前特地打了電話(huà)過(guò)去詢(xún)問(wèn)訂位，知道下午是有休息一陣子，晚上五點(diǎn)半才開(kāi)始營(yíng)業(yè)，

店內(nèi)有四人座的小桌，所以?xún)扇巳ビ貌鸵彩莖k的~

五點(diǎn)半到的時(shí)候空無(wú)一人，感覺(jué)有點(diǎn)詭異，坐櫃臺(tái)看似老闆的大叔就招呼了我們坐下，

然後介紹了一下菜色，這邊主要是以川湘菜、粵菜、上海菜為主，

主廚每年都會(huì)到大陸學(xué)習(xí)正宗做法，回臺(tái)後有針對(duì)臺(tái)灣人口味進(jìn)行改良，

這個(gè)，其實(shí)我來(lái)之前就知道了，我本來(lái)就是衝著這些菜餚而來(lái)的阿...

因?yàn)榭谖痘蛴昧嫌姓{(diào)整過(guò)，所以可能不是這麼道地，但是這次用餐經(jīng)驗(yàn)讓我覺(jué)得真的好吃，

可惜餐館位置離我住的地方有段距離，不過(guò)附近就有交流道應(yīng)該還好...

才坐下剛點(diǎn)完餐沒(méi)多久，陸續(xù)就來(lái)了兩桌大桌客人，看來(lái)也是口耳相傳。

＜菜單來(lái)源：長(zhǎng)興私房料理FB＞

＜澳門(mén)化皮燒肉NT$250＞

口感相當(dāng)酥脆，但除此之外，單吃味道真的沒(méi)有特別之處，略乾偏鹹，

可是沾上砂糖一起吃以後，滋味180度大轉(zhuǎn)變，原本只是有點(diǎn)單調(diào)的鹹味，

經(jīng)過(guò)砂糖的甜味滋潤(rùn)，甜鹹中帶有肉香氣，只是沾一個(gè)砂糖味道就差很多，不錯(cuò)吃。

＜干鍋白花菜NT$200＞

這一道湘菜看起來(lái)絲毫不起眼，但是讓人回味無(wú)窮，堪稱(chēng)本日第二名，

花菜沾了豬五花煸出的油，並有著強(qiáng)烈的花椒和孜然香氣，這鹹香氣息讓人極度開(kāi)胃，

微微的辣，加上新鮮Q彈的五花肉，大推！

＜川味文杏雞NT$280＞

這道也是非常的香，滿(mǎn)滿(mǎn)的芝麻香，雖說(shuō)加了辣油調(diào)製，但吃起來(lái)不太辣，

用的是雞腿和雞翅，還有爽脆的小黃瓜。

上頭的蔥花鹽味讓人感覺(jué)這道菜的味道就像是蔥油雞加了濃郁的芝麻醬，也不錯(cuò)吃。

＜當(dāng)季時(shí)蔬(炒高麗菜苗)NT$100＞

用薑絲去炒的口味，口感嫩脆，還ok~

＜剁椒雅片魚(yú)頭NT$450＞

我沒(méi)有點(diǎn)老闆也推薦的另一道招牌菜"巴國(guó)夫妻肺片"，但這一道也是招牌的

剁椒魚(yú)頭是我這次來(lái)最想吃的，而實(shí)際上也是本日的第一名。

用的是半顆圓鱈頭切塊而成，和常見(jiàn)的有所差異，且辣椒用量也不至於到紅通通的一片，

微酸微辣的汁液搭配滑順的圓鱈實(shí)在太舒服了，且一定要和這香而不太辣的辣椒片一同吃下，

靠近魚(yú)皮和眼睛極富膠質(zhì)的部位更是令人欲罷不能。

＜茶樹(shù)菇煲湯NT$300＞

今日唯一準(zhǔn)備的湯品，裡面有排骨肉和各式菇類(lèi)，燉煮相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，

喝起來(lái)滋味很濃的菇湯，這份量已經(jīng)足夠4人享用。

＜流沙芝麻包NT$20＞

最後的甜點(diǎn)，一剝開(kāi)芝麻餡就快流出來(lái)了，皮和餡都不錯(cuò)吃。

餐點(diǎn)確實(shí)滿(mǎn)意，只是店內(nèi)人手未免太少，也不用想要有什麼服務(wù)，

本日用餐到結(jié)束包含我們也才三桌，就似乎快忙不過(guò)來(lái)...

聽(tīng)說(shuō)竹北也有它的分店叫做老灶房，有機(jī)會(huì)也許會(huì)去吃吃看和這邊有沒(méi)有差異，

畢竟不少本店如果分店開(kāi)在新竹都會(huì)變了一個(gè)樣...(相信現(xiàn)在住新竹的人會(huì)懂)

＜我的桃竹苗美食地圖＞點(diǎn)選後有地址、營(yíng)業(yè)時(shí)間、小評(píng)

＜紅色＞可內(nèi)用的店家或餐廳型 ＜藍(lán)色＞可內(nèi)用或外帶的攤販型 ＜綠色＞純外帶類(lèi)型

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長(zhǎng)興私房料理

地址：苗栗縣頭屋鄉(xiāng)象山路247號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM11:30~PM9:30 (下午休息時(shí)間不明，PM5:30起營(yíng)業(yè))

電話(huà)：03-7252790

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