是說~葉子自從知道自己的膽固醇過高是因為吃太多精緻奶油類點心後，酥餅類就少吃很多，
尤其是以前最普遍、最常吃的鳳梨酥，也讓 鳳梨酥大合輯 的增加速度稍微緩和了下來一些；

不過若是看到想吃的~還是會稍微破戒吃一下，而這次是葉爸某天熊熊拿回家這麼一盒酥餅，
一看到是板橋有名的 小潘蛋糕坊，馬上就動心想一嚐。因為其實之前大阿姨有送我們家過，
不過那時好像因為葉子還有很多其它食物要解決，就沒有吃到，這次終於有機會再見到它了!


鳳凰酥 (小) (NT$240)

爸帶回來就是這一盒，包裝非常簡單，就是一般的紙盒裝，不過大紅色倒是非常有喜氣~
他們一開始好像是鳳梨酥有名，不過這次葉爸帶回家的是鳳凰酥，右上有標示有鹹蛋黃。


盒子簡單，不過保存期限與他們家的資訊也直接都印在盒上了。保存期限不算太短。


這次葉爸帶回來的時候~和之前分享的 安康起酥蛋糕 一樣，已經不是完整的一整盒了，
不過可以依排列與盒子大小推算~這一盒應該是15個的，葉子上網查好像有分大中小盒，
這個應該是小盒的。打開紙盒，裡頭就直接是一鳳凰酥們排在塑膠盒裡，上層有一層紙。

這樣的包裝和一般的單包裝真的很不一樣，也是一因為這樣~一打開馬上聞到蛋奶香氣。

 
這一顆鳳凰酥個頭不大，大概兩、三口就可解決；對半切開，發現中間蛋黃餡比例不低~
葉爸前一天帶回家後就放冰箱，葉子隔天想吃時~有先用烤箱小烤回溫一下下之後再吃；

一吃，真的眼睛有亮了一下，因為這鳳凰酥真的和一般的酥餅餅皮不太一樣，沒那麼硬，
吃來是有點微鬆、酥潤的口感，中間雖然有鹹蛋黃，但因為一旁還有些甜的冬瓜鳳梨餡~
加上餅皮本身有的奶蛋甜味，整體吃來其實不會偏鹹~反而是那蛋黃的微鹹襯托出甜順。


葉子其實一般是沒有很特別喜歡吃鳳凰酥，因為一般的鳳凰酥都偏蛋黃的鹹味重一些些~
不過這小潘的鳳凰酥真的很不一樣，是用鹹來輔甜，葉子也愛，難怪有他們自己的一片天!

【小潘蛋糕坊】 

地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號
TEL：02-2966-7721


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