是為傳遞喜悅給親友的糕餅，老師傅間流傳著喜餅烤焦程度

與這對新人幸福之間的神秘關聯

第二代林阿塗(1912)製作麵龜及各類糕餅

稱職扮演傳遞人們感謝天地意識的使者

至今我們仍能延續百年「麵龜阿塗」的稱號

身為晚輩只有不斷努力不辱承接這份榮耀的資格

在物質的漸豐盈後，糕餅亦是飯後茶餘的點心

也成就糕餅在人們心中的地位，除了崇敬還多了份放鬆的情境

多變用途的糕餅不僅是麵粉與食材的轉換

更是傳承風俗文化的精靈，在生活周圍無所不在

卻隱藏爺爺與奶奶的故事；這是我們樂意肩負傳承的責任

製作古早的美味糕餅讓他為我們說故事給更多人聽

重新檢視百年五代以來的發展近程，時常違背看似正常的商業考量

堅持先人對糕餅敬重的叮嚀：遵循古法拒絕添加防腐劑

只要用糖、鹽及天然食材以經驗調合並維持糕餅的風味與賞味限期

將天然食材以純手工結合努力讓每一份糕餅都能完善傳達人們的心意

那會是饋贈、或是祭祀、還是念祖甚至食用的心境與感受

不論身處清末的臺中第一街，還是今日的南屯老街時代與場景

師承與親情，鄉里與街坊，唯一百年不變的是對糕餅感恩的態度