以太坊钱包打开什么样

窩客好文

進食的愛德華

發表篇數:63篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

上引水產 煮海

phone02-2508-1268#233
place臺北市中山區民族東路410巷2弄20號2樓
作者本次評價:
4.65
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

本文同步發表於:進食的愛德華

tresors008.jpg

每次天氣溫度一掉下來就很本能的想要來上一鍋熱呼呼的火鍋,

這樣就算身上沒穿發熱衣也能自己增溫幾度~

原本想說要再吃一次上次跟家人一起聚餐的樂烹(食記請看我)

結果我們不經意的發現上引水產系列新開的 煮海 Tresors de La mer ,

馬上很行動派的跟朋友來踩踩點,順便幫有事不能來的女王探路.

tresors031.jpg

Tresors de la mer是法文 大海的寶藏 

進入到煮海之前,除了依照人數預算選擇套餐外,

還可以像在市場買菜一樣挑選加點等一下要上桌的食材.

只差沒有討價還價了XD

旁邊有鋪在冰上的現流食材,還有在活水缸內蓄養,

每隻都活跳跳~種類超過三十種以上的生猛海鮮!

真的是來自深海的大藏寶箱阿~~(發光)

tresors035  

tresors036

  tresors033   

在現場的服務人員會按照預算調整海鮮內容,

也會適時的提出很中肯的建議(果然還是要交給專業的來啊)

這次我們點的是2人海鮮火鍋 NTD.1580

tresors037  

套餐的菜色是配好的,如果還想吃點什麼也可以直接從旁邊的現撈區挑選.

相關的價格也都清楚的標註在上面.

我們另外加點的 蟹足 NTD.580/隻

                   甘貝串 NTD.180

             澳洲大黑鮑 NTD.320/100g

這些食材都還可以選擇炙燒,鹽烤等不同的料理方式

原本還想再多點一些,

還好服務人員提醒我們2個人這樣吃已經很足夠,

再點就很可能會吃不完.

tresors029.jpg

tresors028.jpg

煮海的用餐空間共有兩層樓,由知名的建築師 陳瑞憲 設計

大約可以容納260人.每層樓都有開放式的廊道座位,

可以俯瞰樓下的碳烤區.

挑高的空間讓視野延伸, 坐在這裡用餐真的是一種享受~!

只是冬天的冷風不時會灌進來,會有點涼意.

tresors032.jpg

tresors026.jpg

如果人數比較多的話可以選擇坐到圓桌,

大家圍在一起享受圍爐的氣氛.

tresors003.jpg  

tresors027.jpg

溫潤的木質遇上充滿工業風格的鐵器裝潢,

再融入極光般的神秘紅藍光,

互相衝突卻不會不協調的奇幻美感讓我印象深刻!

拍照拍到都快忘記要回到座位上等開動了XD

tresors030.jpg

為了與旁邊的建築做出視線上的區隔,

大面的落地窗印上了透光的報紙圖案,

除了又是一種活潑的設計外,還兼顧到了採光~

煮海在用餐空間的氣氛營造上真得非常用心!

tresors005.jpg

tresors006.jpg

用麂皮做成的卷軸是飲料類的菜單,

慢慢攤開來就好像藏寶圖一樣,

比起一般裝訂本的菜單更有趣,也不失質感.

tresors015.jpg

雙耳銅鍋的導熱迅速均勻,是烹調的逸品.

讓新鮮的食材在最好的狀態下熟成,保持應有的美味

實踐了 食物欲好吃,必先利其器得道理 (!?)XD

tresors012.jpg

tresors013.jpg

搭配蘿蔔泥,味道微甜還帶著點甘桔酸的日式醬汁,

毫不做作又不搶戲的味道,可以說是最佳的配角.

完美帶出海鮮肉質的鮮美.

餐具器皿上的釉彩都很雅緻不浮誇

tresors011.jpg

tresors019.jpg

湯底用來自日本的食材熬煮,味道相當得清甜,

馬上把內容豐富的配菜丟進去.每一種都好好吃~!(淚)

尤其是Q彈口感十足的粉條,吸附了酸甜沾醬非常美味!

吃完後滿腦子好想再加點一份XD

tresors008.jpg

海鮮火鍋NTD.1580 內容包含了 龍蝦 北寄貝 扇貝 毛蟹 蛤蠣 干貝 甜蝦..

鋪在冰上的畫面非常壯觀!

tresors009.jpg

tresors010.jpg 

每一種食材都是剛撈上來,稍加處理後就直接送上桌

全部透著新鮮的光澤,寫文的時候想起這些美味一直吞口水.

我明明才剛吃過晚餐阿~這些來自深海的惡魔! 斷開~! (演哪齣XD)

tresors022.jpg

湯底吸收了各種海鮮的精華後已經從清甜轉為鮮甜

熱呼呼的喝下肚,感覺所有精華馬上就被身上的美食細胞吸收了一樣!

(美食的俘虜看太多..XD)身體馬上暖起來~

tresors017.jpg

烤干貝NTD.180

加點的干貝烤好上桌! 塗著一層薄薄醬汁炙燒的干貝,

入口後我簡直要吶喊真得是太好吃啦!!

微微的焦香和混合醬汁的鮮甜,再擠上檸檬汁...好捨不得吞下去阿~!

我跟朋友約定好一人一顆.我先吃完換他吃,他吃完換我吃. 沒了! (奸笑..)

tresors018.jpg

澳洲大黑鮑 NTD.320/100g

嗯...我每次看到他的名字都會露出一抹微笑XDD

回歸正題,

我們選擇用燒烤的料理方式.端上桌時已經切好一片片方便進食

tresors020.jpg

鮑魚燒烤後的肉質依然相當Q彈有嚼勁,

沒有多餘的調味,每一口都是天然的鮮味.

可以先吃幾口原味,然後再淋上檸檬汁享受不同的風味!

tresors021.jpg

蟹足NTD.580

tresors023.jpg

炙燒的手法完全不影響蟹足肉質的細緻,

除了蟹肉的鮮甜外還吃得到焦香,

這樣多層次的口感真得吃得好過癮!

tresors025.jpg   

最後用漂亮的水果拼盤做為收尾,畫下完美的句點.

海鮮火鍋這樣的份量以兩人來說差不多剛剛好.有滿足感卻不會感覺到負擔.

還好沒有失心瘋得點太多..(汗)

雖然還是有點懷念樂烹用雜炊做的收尾~哈哈

 

煮海不用華麗的烹調手法,只是用最新鮮的食材呈現出最天然的美味.

加上用心設計的用餐環境.

我已經在盤算找朋友一起再訪來試試看煮海桌菜的內容了!

大家一起吃,更能享受到不同的美味~

 

另外進食

[食記]以後吃不到怎麼辦!? 超夯雷神巧克力 東京情人節限定版-桃紅雷神巧克力

[食記]臺北松山 來自星星的你 千頌伊最愛的炸雞配啤酒 福氣韓國炸雞 ????

[食記]臺北大安 10秒的初雪口感 冰界勞斯萊斯 日本白一SHIROICHI生淇淋

[食記]臺北大安 味蕾和視覺的饗宴 抵抗寒流的溫暖美食-自然風涮涮鍋

[食記]臺北大安 Mix混搭風的泰式三層下午茶 他她小曼谷 Thai Cafe Together

[食記]新北市蘆洲 寒冬中的溫暖古早美味-旺角石頭火鍋

[食記]臺北信義 在擁擠的都市裡享受奢侈的一片天空 Roof M Cafe

[食記]臺北大同 超人氣排隊小食堂 來自名古屋道地的味噌料理 名古屋臺所

[食記]臺北信義區 紅到發紫 排到腿軟 Krispy Kreme 旗艦店 (原味+綜合口味分享)

[食記]超商賣到缺貨的人氣零嘴 雷神巧克力 Black Thunder

[邀約食記]臺北內湖-法式時尚的野菜甜點專門店 菠啾花園 Potager Garden

[食記]臺北大安 停下腳步 喘口氣再出發-逗點咖啡 Cafe de comma

[食記+泉記]臺北北投-冬日取暖密技! 夢遊仙境般的下午茶+甜蜜雙人湯屋-北投麗禧溫泉酒店

[食記]臺北天母 2014 元旦開運第一餐 勝利的豬排飯- 九州杏子日式豬排

[食記]臺北天母-傳說中倒杯不灑的冰雪皇后 終於來臺! Dairy Queen (DQ)

[食記]臺北松山 黑色甜蜜風暴來襲 創意可可料理顛覆味蕾的全新食尚巧克力王國

[食記]臺北天母-百貨美食街裡吃不膩的好味道 朱記餡餅粥

[食記]臺北士林 山中villa跨年.辦趴.約會 的無敵景觀餐廳 The Top 屋頂上

[食記]臺北大安-難得的踩地雷經驗 Mocadi 莫卡迪義法創意料理

[食記]來自北海道的甜蜜雪花-粉雪 Konayuki Hokkaido Style Cafe

[食記]臺北東區-老饕牛排新選擇 試營運搶先吃! 犇 和牛館

[食記]不用花大錢就能有貴族般的優雅 皇家哥本哈根輕食咖啡複合店 ROYAL COPENHAGEN CAFE

[食記]臺北大同 用藝術品般的食器,品嚐簡單的日式美味-小器食堂

[食記]臺北信義區 西門町人氣餐廳曉確幸進駐信義區商圈! 曉確幸-信義店

[食記]臺北天母-巷子裡的簡單美味-阿財鍋貼/水餃

[食記]臺北松山-穿越時空的港式茶餐廳-麻犇堂 囍糖 本舖

[食記]臺北東區-終於吃到啦!! 超夯美好年代二店-小美好

[食記]臺北東區 名人私藏餐廳 三種願望一次滿足-犇 和三味

[食記]臺北內湖-不用飛去韓國也能品嚐道地的韓國料理-韓宮宴

[食記]臺北信義區 好吃。好玩。好生活。-松菸誠品 Cafe Showroom

[食記]臺北-士林 美好的一天從豐盛的早餐開始! 豐盛號

[食記]臺北古亭-奈野咖啡2號店 巴和奈野 Brunch Cafe

[食記]臺北信義區 風雨無阻就是要吃到! Drip Cafe 好滴咖啡

[食記]臺北天母-山頭火拉麵3號店

[食記]臺北東區-人氣天丼料理-天吉屋

[食記]臺北松山-終於!!少女的酥胸來臺 Laudree 馬卡龍 全禮盒價格cp值分享

[食記]臺北信義-惡鬼Warugaki 鷹流辛味增拉麵

[食記]臺北松山- 民生工寓 復古工業風格Cafe

[食記]臺中-日出新作 到銀行吃冰 第四信用合作社

[食記]臺北大直-來跟教父拜碼頭-教父牛排 Danny's Steakhouse

開箱文:

[開箱文]色彩繽紛 糖果般甜蜜的情人節禮物 Color Rich 彩色糖果熊

 

 

 

 

 

  

[食記]臺北中山-來自大海的鮮味寶藏 上引水產系列新作 煮海 Tresors de la mer , , , , , , ,

加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

推薦商品
為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up