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這次要介紹給大家的是臺中美食"九合脆皮烤鴨"~
其實平時西西很少吃鴨肉，
不過自從去吃了臺灣十大讓人流口水的烤鴨第一名...
便開始對於烤鴨的美味念念不忘，
前次下臺中玩，
選擇入住承億文旅的"臺中鳥日子"，
特地在事前搜尋附近有什麼好吃的美食，
除了之前介紹過的"昨日花卷跨界好食（請按此）"之外，
竟也發現有好吃的脆皮烤鴨，
網路上也不少人推薦，
當然不能就此錯過囉！
趕緊來看看吧~
九合脆皮烤鴨
地址：臺中市西屯路一段413號（近忠明路口）
電話：（04）2420-1586
營業時間：10：30~20：00
九合脆皮烤鴨就位在西屯路一段，靠近忠明路的位置，
店面不大，看起來也不是很顯眼，
不過路過時會聞到誘人的烤鴨香！！
由於店內空間不大，
所以只提供外帶，
無法在店內用餐~
吊掛的烤鴨外皮呈現完美的金黃色！！
看起來就十分誘人！
讓人忍不住流下了幾滴口水~呵~
店家動作相當熟練且乾淨俐落，
三兩下就將鴨肉一一卸下~
外皮的部分會先切下放在旁邊，
待所有鴨肉都切下之後再擺放上去~
老闆特地先拿一小片讓我們試吃，
不誇張！！外皮真的非常酥脆，
吃起來還會滋滋作響！！
美味極了！
沒多久，片鴨就大功告成囉！
看看這一片片熱騰騰的烤鴨，
色澤迷人，香氣四溢，
真的是逼死人不償命！！
最後還要擺上新鮮的青蔥，
這才色、香、味俱全！！
不過九合脆皮烤鴨不是只有鴨皮酥脆而已這麼簡單！！
可以看到連鴨肉都鮮嫩多汁，
擺脫以往鴨肉偏乾偏硬的口感哦！
至於剩下鴨骨及鴨肉的部分，
則另外做成第二吃！
可以選擇加價加高麗菜，
再加些小辣，
吃起來更夠味哦！
除了鴨肉，店內也有販售滷味，
像是鴨翅、鴨舌、鴨掌、毛頭、鳳爪、雞胗、黃瓜等~
也可以順便帶一些回去品嚐囉！
回到飯店之後，
馬上開始大快朵飴！
小Q吃得可是津津有味呢！
（米拉：我是美食家~米拉是也~）
（米拉：我要一口氣把它全部吃光光！）
吃鴨肉當然要搭配餅皮囉！
九合脆皮烤鴨的餅皮真的不錯吃！
吃起來帶些濕潤，不會太乾，
之前吃過某家烤鴨的餅皮，
實在是乾到吞不下去啊~
另外還有附專屬的甜麵醬~
它的甜麵醬味道不會太重，
搭配鴨肉剛剛好！
先來個鴨肉片沾甜麵醬配青蔥~
看小Q的表情就知道好不好吃了~呵~
也可以考慮帶個醃漬小黃瓜一起吃！
吃起來多了些脆脆的口感囉！
高麗菜炒鴨肉吃起來很夠味，
味道完全滲入鴨肉裡，
搭配清脆的高麗菜，更是美味！
如果不想炒辣的話也可跟店家說囉！
在這裡要大大推薦九合的滷味，
這裡的毛豆蒜味非常的重，很入味，
吃起來就是涮嘴！！完全是我的菜啊~
鴨翅吃起來也很夠味，
有嚼勁卻不會硬！！
吃了還想再吃！
鳳爪吃起來滿軟嫩卻又不失彈性，
骨頭也很軟，軟到有些部份也可直接食用，
很有東海雞爪凍的fu！！
這次吃到的這家"九合脆皮烤鴨"真的滿不錯吃的，
難怪人潮一直絡繹不絕！！
另外老闆還響應公益，
凡是憑次捐血證明，就贈送半隻烤鴨，
憑當月捐血證明，
滿200元可抵50元，
滿400元可抵100元，
真是太有愛心了啦！
要不是西西住臺北，
不然每三個月捐血時，
一定要光顧的！！
住臺中的朋友千別錯過這個好康哦！
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