店名： 牛家村
地址： 臺北市中山區遼寧街42號
電話： 02-2781-6189
價格： 80-200/人
用餐時間：2014/2
拍攝相機：Canon EOS M
個人評價：會再來
有時上班到比較晚，就會面臨沒東西可以吃的問題
夜市是一個很好的解決方案
之前來吃覺得這間不錯，這次就再來吃一次
有些菜色的價格調漲了，物價上升，在菜單上特別明顯
走進餐廳的門口就看到一些小菜，立刻就點了這盤透抽
●透抽
在麵店火小吃，往往就是很難抵擋這類小菜的誘惑
很簡單燙熟，然後作成冷盤，配醬油 ( 我不沾化學芥末 )
肉質本身就甜，加些醬油更好吃
真的不建議用化學芥末，因為那會讓你根本不知在吃什麼，味道太重了
●牛肉炒麵
一般的牛肉炒麵是直接把牛肉當食材一起炒
這邊比較不同，他是麵炒一炒，牛肉另炒再鋪在麵上面
臺灣炒麵用的油麵，炒透了就是特別好吃
很多時候我更愛這種臺式炒麵
牛肉則是有勾芡的醬，肉本身應該有先醃過，比較軟。醬汁與一般沙茶加米酒的快炒炒法略有不同，與其說像是快炒店炒法，更像是一些中餐店的炒牛肉
●總評
就物價真的都漲，麵比起之前又多了10元，這盤是大份的
所以麵與肉都再多一點
如果喜歡牛肉炒麵的，可以一試
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