[食記] 南投埔里-蔗飄香手工火腿早餐~口味直逼五星級的在地早餐~

盆子前陣子為了去紫南宮還發財金，所以特地趁放假跟歪星人又來了一趟南投之旅~
這次為了節省開銷住的民宿沒有附早餐，但是對於每天不吃早餐會死會全身無力的盆子來說是絕對不能接受沒吃早餐這件事的，於是乎，就安排個一早就來到這間南投知名的"蔗飄香手工火腿早餐"~



雖然說蔗飄香的早餐相當出名，但聽說老闆夫婦也因為過度忙碌而累出病過，所以目前改成只有週末才有供應早餐跟三明治，其他時間就只有火腿跟培根~



店內有相當多名人的簽名，光看這些就知道這家店有多有名了~



老闆是在921之後為了生活跟子女、經過不斷的嘗試跟失敗後才創立了這間"蔗飄香"，關於店家的感人故事就請大家上蔗飄香的粉絲團去看吧~盆子我就不多做說明了~XDD(被巴)



店內的座位不算多，基本上跟一般的早餐店差不多多~裝潢以木頭為主，感覺相當的溫暖~



店裡所販賣的火腿或培根的禮盒是用木盒裝的，感覺跟他們用龍眼木燻烤有相呼應，而且對於質感也有很高的提升效果~
光從盆子那天去店裡的火腿已經銷售一空的盛況來看就可以知道他們的火腿有多好吃了~另外他們也有提供宅配服務喔~~



店裡的牆上有不知道是誰畫的"荒川爆笑團"的漫畫~XDD



蔗飄香每周一公休，平日的營業時間是早上9點到下午5點，而假日早餐則是早上6點半到中午11點半~奉勸想要吃早餐的朋友一定要早點來，至於為什麼呢...等等再告訴大家~XDD(再被巴)
(用荒川爆笑團來說明營業時間還是第一次看到~XDD )



餐點因為都是現點現做的關係，所以點餐後需要稍等一下喔~



基本上蔗飄香店裡的早餐是以"火腿"、"培跟"跟"排肉"為主~想點其他的可是沒有的~艾租已喔~~



如果不想等的朋友，蔗飄香也有賣現成的三明治喔~



三明治基本上就是分一般吐司跟全麥吐司兩種，然後因為是每天新鮮現做的關係，所以沒辦法存放太久~如果不是當天就要回家的朋友就不建議買回家，比較建議買來當下午茶的點心這樣~XD



飲料的部分聽說老闆用的是很好的咖啡豆，所以原本是想點咖啡來喝的，但可惜當天咖啡機壞掉，只好點紅茶跟奶茶~
跟一般早餐店的的確不一樣，蔗飄香的茶味確實比較有喔~但因為重點不是飲料，所以就讓盆子跳過吧~XDD(被踹飛)



再找好座位點好餐以後等了幾分鐘，重頭戲的早餐餐點就送上來啦~首先先來一個"大三元蛋餅"！




大三元蛋餅是蛋餅裡面夾了蔗飄香的三樣主菜"火腿"、"培跟"跟"排肉"的蛋餅~



趁熱一口吃進嘴裡~吼吼~超滿足的啦！蛋餅的餅皮夠Q，蛋的部分也用的相當紮實，可以說整個蛋餅接近沒有沒蛋的地方！
大口咬下以後嘴裡一次品嚐的到排肉的紮實、火腿的香甜、培根的鹹香~再透過蔥花來個畫龍點睛~超好吃！



當然啦，對這麼愛吃早餐的盆子我來說只有一份蛋餅鐵定是不夠的~所以當然要再點個三明治系列啦~



三明治系列都有套上紙袋，除了美觀以外也可以避免吃得滿手都是~在紙袋上面也有蔗飄香的簡單介紹、住址、電話等等~有興趣可以直接把紙袋帶回家就不用拿名片啦~XDDD



首先先來一個歪星人點的"全麥生菜火腿蛋吐司"~



這道餐點基本上就如他的名字一樣有全麥、火腿、生菜跟蛋這樣~XDD
(謎之聲：廢話！)



用料非常的紮實，直接就是一片差不多有2mm的手工火腿！全麥吐司的部分不會像有些早餐店的全麥吐司吃起來會乾乾的或是有點刺刺的口感，口感相當的柔軟紮實~
入口後爽脆的生菜完全襯托出火腿的甜，這真的不是一般的火腿會有的風味，一樣好好吃啊~~



最後則是讓盆子一看到MENU就相當有興趣的"超綿"系列~"超綿大三元總匯吐司"！
我想大家應該覺得很奇怪為什麼盆子都沒什麼介紹主食材吧？別急嘛~~接下來就要來好好介紹啦~~= =+
首先就先來跟大家介紹這個超綿系列的土司吧~
我只能說...真的"超綿"的啦！入口完全就像棉花糖一樣的軟綿！而且一整個濕潤！整個綿密度已經快接近海綿蛋糕，可是卻又比海綿蛋糕更加的紮實！這真的是我吃過最軟綿的土司了！



然後再來是蔗飄香三劍客之一的"排肉"！這...這根本就是烤肉片來著啊！肉質只有"紮實"兩個字可以形容，但是雖然紮實卻又不會太柴或太硬，而且吃進嘴裡後那一股古早的烤肉風味就這樣在嘴裡擴散開來~整個要命的好吃啊！



再來是蔗飄香三劍客之二的"培根"！蔗飄香的培根光用看的就知道跟市售的培根完全不一樣，油花的紋路超級明顯~而且雖然看起來好像很肥，可是入口以後卻一點也不肥膩！油脂的部分在嘴裡會自動化成像是肉汁一般的鮮甜~恰到好處的鹹味跟手工製做的美乃滋一整個超搭！



最後則是蔗飄香三劍客中最強大的"火腿"啦~看到這火腿斷面的紋路沒？全肉的紋路清晰可見，光這樣就可以知道老板在食材上面的堅持~蔗飄香主打巖鹽熟成、木炭烘培、甘蔗煙燻，這三點真的不是蓋的，他們的火腿只要舌頭沒壞掉一吃就一定知道跟市售的火腿完全不一樣。巖鹽熟成的鹹味溫合、厚實，讓火腿吃起來不會太死鹹以外還吃的出肉本身的味道，再加上木炭烘培後獨特的風味跟甘蔗煙燻後特殊的香甜，以及每一口都可以吃到全肉的紮實口感，真的除了美味以外不知道有什麼樣的形容詞可以形容他了~



蔗飄香早餐的食材大多數都是手工製做的，就連美乃滋也是手工打出來的，不管是在食材的堅持還是用心都讓盆子覺得他會有名真的是"應該"的。他們的火腿跟培根口味之多層次、風味之細膩，真的是就連許多星級飯店的餐點也望塵莫及的。 有機會假日來到埔里不妨早點來吃個早餐，盆子相信大家一定不會後悔的~(盆子我真的恨不得有三個胃可以再多吃幾份XD)
然而至於為什麼要早點來呢？原因很簡單~因為它很快就會賣光啦！盆子當天早上快10點到，才點完餐大約10點左右就聽他們說沒有火腿了，然後再過20分鐘連培根跟全麥吐司也沒有了，如果不想要因為沒吃到而抱憾終身哭天喊地的話一定要早點去蛤~~XDD



店家資訊：蔗飄香手工火腿早餐
住址：南投縣埔里鎮八德路2號之1
電話：049-2424887
營業時間：週二~五 09:00~17:00、週末 06:30~16:00、早餐週末 06:30~11:30(週一公休)
網址： https://www.facebook.com/PuliDeliciousHam

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