明水然 鍋物?鐵板燒
臺北市中山區明水路646號 / (02)8502-7019
週一-日 12:00-15:00、18:00-22:00
 
位於內湖明水路靠近樂群三路口的明水然 鍋物?鐵板燒
鄰近美麗華，週邊精緻高級住宅社區林立
讓同樣有著高質感低調外觀的明水然如同私人會所般充滿神祕感 
 
全店採用日式禪風裝潢風格，用餐氣氛放鬆、舒適
部分裝飾擺設更是隨著季節做細部變化，非常用心  
進門吧臺為飲品及甜點製作專區，另設有活體海鮮櫃
 
再往內一探，發現是一間可容納約10-14人的私人包廂(低消15000元)
主要為提供鍋物料理，貼心將桌子設計為8字型，擁有更加完善的桌邊服務
鐵板燒包廂區則是設置在二樓
 
 
二樓用餐區包括鐵板區和一般座位區
桌面上皆有一體成形的加熱電磁爐加熱板
品嚐鐵板燒的同時也可享用到溫暖鍋物料理  
 
本次體驗內容如下 
目前優惠活動日期為2014/3/1-2014/5/31 
一般日式料理常見的配餐酒幾乎都以清酒為主
明水然引進各式紅酒、香檳等酒類
若有興趣的朋友可以請店員推薦搭配主餐的酒類噢！
 
明水然料理以養身為前提，除了對食材來源和新鮮度的要求之外
連餐具也很講究！
日式鍋物的部分使用了一般少見的日本南部鑄鐵鍋
 
創意234鐵板鍋物的湯底使用北海道昆布鍋  
熬製的食材包括：
柴魚片、乾昆布、洋蔥、蘋果、番茄、牛蒡、以及白菜和紅/白蘿蔔
總匯蔬菜盤中的火鍋料不馬虎，新鮮，份量也很充足！
 
 
搭配醬料有酸橘醋和胡麻醬
分別用來沾食蔬菜與肉品
酸橘醋清爽微酸不刺激；胡麻醬風味清香濃郁
 
主廚創意前菜：
煙燻鴨胸搭配馬鈴薯泥佐紅麴無花果醬 
 
 
軟嫩的煙燻鴨胸肉帶著薄薄的脂肪和鴨皮
開胃卻不佔胃，一旁的馬鈴薯泥口感細緻亦很不錯！
 
帝王蟹海鮮盛合 
 
這一大盤滿滿的海鮮上桌看得我是目瞪口呆
生蠔、大蛤、魚片、花枝、帝王蟹腳超級豐盛  
 
 
 
 
帝王蟹腳超大隻，肉質非常鮮美
煮熟後軟Q又多汁，甜味在口腔中散開～好美味噢！！ 
 
 
手工蝦仁漿＆精選火鍋料 
 
魚漿中充滿許多完整新鮮蝦仁 
彈性很好充滿鮮味，吃起來好過癮！
 
 
特級無骨牛小排 
 
 
美麗油花分佈均勻，入鍋涮3~5秒即可食用
使用USDA美國Prime等級的冷藏牛肉
鮮嫩中不失彈性的口感和適量油脂融和
不論單吃或沾點胡麻醬提味都很棒  
 
 

鐵板春曉套餐：
小菜使用切碎醃漬的洋蔥、小黃瓜和蘋果，亦可與海鮮一同食用
 
海鮮清湯 
 
將魚肉和蝦肉的精華完全熬煮至湯頭之中
濃醇鮮甜滋味非常的清爽！好好喝噢！！
 
日式和風蟹肉沙拉 
 
鐵板深海魚(圓鱈) 
 
松露蕈菇醬打底，配上少量鮭魚卵點綴
 
我不得不說，這深海圓鱈....還真好吃！！！
魚肉緊密紮實卻帶著香甜油脂，幾乎入口即化的口感
讓我和好友都連連驚呼"太好吃了"
 
活南非六頭鮑魚配魚子醬佐紫蘇梅和風醬 
 
 
活體打撈的新鮮度真的沒話說
平時不吃鮑魚，對鮑魚的經驗值大概就只有參加婚宴那種罐頭鮑魚等級
也因為這樣總覺得都是乾巴巴又硬梆梆XD
上桌時已經貼心分切好，本來和好友說只要吃一小塊就好
沒想到入口時那Q彈咬勁讓我硬是又多吃了一大塊  
 
波士頓龍蝦 
套餐原本為野生明蝦，加價更換為波士頓龍蝦需另加600元噢
 
這龍蝦一上桌就讓我拍照的心思飛到九霄雲外去了～
根本就只想馬上徒手抓起來大吃啊！ 
蝦頭的蝦膏竟用如此邪惡的起司來處理，是要逼死誰 
 
 
噢噢噢！看看那惡魔般誘惑人的牽絲～
拍完下一秒馬上吃進嘴裡！
蝦膏的鮮鹹和起司的濃滑... 美  味  最  高 
 
 
蝦體的肉質部分也不遑多讓，非常結實  
除了新鮮好吃，詞窮到不知道該如何形容牠的美味
食用龍蝦時店家會貼心附上器具方便去殼
 
 
吃完海鮮料理後緊接著便是肉品要上桌
利用短暫的時間店員送上了檸檬冰沙，讓味蕾轉換狀態
準備迎接下一階段的佳餚！ 
 
美國Prime冷藏菲力 
 
盤邊附上酥香大蒜片、胡椒鹽和夏威夷火山鹽
 
熟度選擇5分，粉嫩欲滴的肉色表層油亮亮 
菲力偏瘦卻十分柔軟的口感，大愛！！
好友偏愛油脂多的牛肉，那這盤就由我個人獨享啦～ 
 
 
時令炒鮮蔬 
最後一份鐵板娃娃菜完美結束了主餐的部分
 
 
甜品和好友分別選擇了中、西式可交換品嚐～
獨家秘方銀耳蓮子湯 
由店家自行研發的黃金比例，冷熱皆宜
我們點選冰的
 
甜湯中喝得到桂圓肉的淡淡甜味香氣
蓮子爽脆，微微稠度來自白木耳的天然
清爽又好喝，忍不住一口接一口
 
鐵板甜點：鳳梨肉桂派佐紅酒水梨醬 
 
另配有巧克力醬、草莓和奇異果醬
可沾食亦有裝飾效果 
 
派皮濕潤口感如同厚片可麗餅般
夾層中吃得到香甜的鳳梨果肉
肉桂味道不過於濃烈因此我還蠻喜歡 

飲品部分選擇冰紅茶和冰拿鐵
好友說拿鐵很順口好喝

整餐吃下來肚子都快炸開，套餐內容十分豐盛  
不論鍋物或鐵板燒套餐都可同時品嚐到海鮮與肉品
真的讓人感到很滿足
而這樣的價位趁有優惠活動時前往，個人覺得物超所值！
也正計畫著要再帶家人去用餐噢   

【FB粉絲團打卡優惠】
凡在活動期間內到明水然消費折扣後滿3000元
加入粉絲團並打卡上傳用餐照片，即可獲得300元餐飲折價券
(滿6000元送600元，以此類推)，可供下次用餐使用噢！



－－－－－－－－－－延伸閱讀 
【臺中市中區】臺灣 陳 沙茶火鍋
【臺北信義區】合．shabu 鍋物料理 (Bellavita保麗廣場4樓)
【新北新店區】饗宴精緻石頭火鍋
【臺北中山區】魯旦、川鍋 建北店
【臺北中山區】體驗券。威斯汀六福皇宮頤圓 秋冬限定「養身菊花鍋」
【臺北文山區】馥臨港式火鍋 景美店
【臺北松山區】齊民民生市集
【臺北大同區】天喜迷你火鍋(石頭火鍋)
【臺北中山區】約訪。好食多平價高級肉涮涮鍋專賣店(雙城店)
【臺北大安區】豚膳黑豚料理涮涮鍋
【臺北文山區】萬隆捷運站 阿輝牛肉城全牛精燉涮涮鍋
【臺北大安區】橘色涮涮鍋(一館)
【臺北中正區】一番地壽喜燒 臺北店

明水然, 火鍋, 鐵板燒, 內湖美食, 美麗華, 禪風, 日式, 波士頓龍蝦, USDA, PRIME 牛肉