朝桂港式飲茶餐廳

可能很多人沒有聽過

因?yàn)樗闹葲]有來的有名氣、耳熟能詳

但是！！但是！！我要說的是！！

要說就快說　廢話那麼多

他其實(shí)是港式飲茶界　赫赫有名的

兄弟飯店的關(guān)係企業(yè)

這句話一出來，就夠威了吧

兄弟飯店最有名、最引以為傲的就是港式飲茶

但是基於價(jià)格的關(guān)於……布咕先生一直沒有機(jī)會(huì)前往

不過沒關(guān)係，現(xiàn)在有了關(guān)係企業(yè)

味道應(yīng)該也差不到哪去

因此，今天晚餐的覓食地點(diǎn)

就是你了！！ 

菜單

當(dāng)天布咕先生提早到餐廳，在門口等待朋友的到來

順便先看一下門口的菜單，看著看著

裡面有服務(wù)生就走出來問我

服務(wù)生：你有訂位嗎？

布咕先生：有，但是時(shí)間還沒有到，所以先等人

服務(wù)生：那你要不要先進(jìn)來等呢？比較不會(huì)冷

布咕先生：沒關(guān)係，我等朋友到了在一起進(jìn)去就可以了

哇塞～～這間店的服務(wù)生，服務(wù)品質(zhì)真的好

看到客人在門口逗留，還會(huì)詢問一下客人

這…這…這…

這樣子看來，今天我的毒舌功，要來收功了

沒有機(jī)會(huì)登場(chǎng)了

後來等了一會(huì)兒，朋友也到了

於是我們就入店

呈現(xiàn)在眼前的是充滿中國(guó)式格局的古代中國(guó)風(fēng)

不知道餐廳裡有沒有李白，想跟他杯酒吟詩作對(duì)

此店有分一樓(鐵板)和地下一樓(港式、臺(tái)菜)

因?yàn)槲覀円缘氖歉凼搅侠恚砸降叵乱粯?/span>

到了地下一樓，看到二箱巨大的魚缸

裡面有許多隻的石斑魚

看了就好可口

可惜不是我們能吃的起的……

環(huán)境

到了B1後，服務(wù)人員就帶我們?nèi)胱?/span>

店內(nèi)的桌椅，跟我們平常去喜宴常看到的辦桌是一樣的

很適合全家大小一起前往用餐

但是也不用怕人少來吃，桌子太大，太空

因?yàn)樗麄冇幸话愕乃娜俗?/span>

好險(xiǎn)，還有四人座的，不然準(zhǔn)備跟空氣吃飯了

 飲茶

一入座後，服務(wù)生會(huì)先上一壺茶

有烏龍、香片、普洱茶可以選擇

這時(shí)候當(dāng)然是選布咕先生最喜愛的普洱茶囉！！

港茶飲茶三寶－人蔘、貂皮、烏拉草

那是東北三寶

來到港式飲茶，絕對(duì)不能錯(cuò)過的就是烤鴨、叉燒、油雞

但是布咕先生只喜歡吃烤鴨和叉燒，就沒有點(diǎn)油雞

叉燒正妹三連拍

咔～～咔～～咔～～

外皮油油亮亮，又切的四四方方，帶有紅紅的叉燒醬醬色

果然是正妹的等級(jí) 

叉燒肉

吃起來微甜微甜，不是很嗆很烈的甜味，而是溫和又不失味的甜

與叉燒醬的香味做搭配，相當(dāng)?shù)拿牢?/span>

烤鴨

油光閃閃，整個(gè)亮到我的眼睛都被閃到睜不開了

太誇大了

油亮油亮的外皮，看起來非常可口又酥脆

肉質(zhì)看起來也相當(dāng)?shù)能浤郏氡剡@就是俗稱的靚妹了吧

烤鴨

吃起來雖然涼涼的，但是！！但是！！

完全不會(huì)油膩，而且肉嫩多汁

外皮脆脆的，相當(dāng)?shù)暮贸?/span>

這……這……就是俗稱的，外酥內(nèi)嫩了

沒錯(cuò)沒錯(cuò)，他是正統(tǒng)的靚妹

不是老皮嫩肉

泡菜

帶有微酸微酸的泡菜，可以中和掉那份油膩感

非常適合怕吃太多肉，會(huì)感覺到油膩的人

花生

拿了幾塊之後，發(fā)現(xiàn)，裡面藏了黃金！！不不，是花生才對(duì)

還滿特別的，布咕先生第一次碰到拼盤裡有花生

沒想到燒臘雙拼，裡面也能藏有寶藏

不知道下次會(huì)不會(huì)真的藏黃金

你以為老闆不用做生意的呀，藏黃金

有花生就不錯(cuò)了

金瓜炒米粉

ㄟㄟㄟㄟㄟ……金瓜米粉不是臺(tái)灣的特色菜嗎？

為什麼港式飲茶會(huì)有

而且最大的重點(diǎn)是，為什麼還要點(diǎn)

因?yàn)椤驗(yàn)椤蚁胍兄魇撑洹?/span>

愛點(diǎn)又愛嫌

金瓜炒米粉

 廚師把金瓜切成一絲一絲，然後再與米粉做烹煮

吃起來帶有金瓜的甜味，一點(diǎn)都不會(huì)乾乾

吃多了也不容易口渴

布咕小常識(shí)：金瓜？南瓜？傻傻分不清？

其實(shí)南瓜就是金瓜，只是一個(gè)為正名，另一個(gè)為別名

所以是一樣的東西哦。

如果覺得要做金瓜炒米粉太麻煩的話

可以到市面上買米粉與金瓜融合在一起的金瓜米粉來煮

但是味道的話……我沒有試過，不得而知

鼓汁蒸排骨

肉質(zhì)相當(dāng)?shù)幕郏兜赖?/span>

只能算是還OK的一道

只是沒有令人值得印象深刻的地方

$$有限，以後不點(diǎn)這道了

香茜牛肉腸粉

來港式飲茶店，不能錯(cuò)過的第二道菜色，腸粉

(第一道為港式三寶)

腸粉在港式料理界，佔(zhàn)有一定的地位

是絕對(duì)不能錯(cuò)過的一道菜呀

尤其是這間的香茜牛肉腸粉

我還是第一次看過

之前看到的都是叉燒、豬肉、蝦仁這樣子而已

但他們卻是用香茜和牛肉做搭配

相當(dāng)?shù)奶貏e

而且看他們的牛肉，相當(dāng)?shù)挠泻穸龋涣邌?/span>

香茜牛肉腸粉

腸粉相當(dāng)?shù)谋。伙@出裡面的牛肉，有多麼樣的厚與扎實(shí)

吃了一口

滿滿都是香茜牛肉餡的味道

完全不會(huì)有腸粉太厚，而整個(gè)蓋住餡料味道的問題

再加上一些老抽

帶有淡淡的鮮甜味，不死鹹

布咕小常識(shí)：生抽就是我們一般常用的調(diào)味料(俗稱醬油)吃起來比較鹹

老抽也算是醬油的一種，但是他吃起來帶有淡淡的鮮甜味，有時(shí)候會(huì)拿來讓菜上色用

酥皮小蛋塔

他們家的蛋塔……外皮真特別

不像外面一般的蛋塔，做的時(shí)候都是用一塊麵皮包起來的

而是一層一層桿出來，像丹麥麵包的那種感覺

看的出，整個(gè)麵衣，超多層次的

不知道烘焙王的 丹麥麵包128層 會(huì)不會(huì)有機(jī)會(huì)在這出現(xiàn)

酥皮小蛋糕

哇，吃了一口，才知道，原來不止餅皮多層次

連裡面也是多層次

從最外層的多層麵衣，到中間帶有口感的麻糬，和最內(nèi)層不甜不膩的內(nèi)餡

融化了~~真實(shí)在太厲害了

第一次吃到那麼厲害的蛋塔

要是烘焙王的 丹麥麵包128層 能夠出現(xiàn)的話 應(yīng)該會(huì)更好

少作夢(mèng)，那種只有在漫畫出現(xiàn)的事，看漫畫就好了

甜點(diǎn)-黑糯米紅豆桂圓

紅豆還保持著粒粒飽滿的樣子，不軟爛，保有口感

喝起來不會(huì)太甜，而且還有桂圓的陪襯，帶動(dòng)整碗紅豆湯的美味

這道也是相當(dāng)?shù)膮柡?/span>

今天的港式飲茶之晚餐，結(jié)束!!

結(jié)論：

只能說，只能說

真不塊是拿了兄弟飯店的牌子開的關(guān)係企業(yè)

更讓我見識(shí)到兄弟飯店港式飲茶的影子

多麼樣的美味

從服務(wù)生的素養(yǎng)，到食物的品質(zhì)

都是相當(dāng)令人印象深刻

這餐吃完之後

讓我更想前往兄弟飯店的港式飲茶

品嘗它的美味

如果有錢話 哈哈

要是沒錢的話

我~~~~還會(huì)再來此店拜訪的

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店名：朝桂餐廳

電話：02-27728888

地址：臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段200號(hào)B1

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~22:00

地圖：

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