臺北。微風臺北車站店 TEN屋 好吃燒?文字燒?鐵板燒專買店～直接表演上菜給你看！
（美美照片引用自TEN屋 Ｆａｃｅ ｂｏｏｋ）
最近又開始過起自虐的生活？
開始乖乖減肥運動、上課還有好玩學跳舞的日子，還要努力擠出時間定期找醫生報到
假日出去玩和偶爾當錢鬼找錢去也是一定要的！
整個回家就是好想睡啊！還要擠出時間跟捧友們開槓講些五四三～噗。
難得想到，還是趁心血來潮的時候，努力記錄一下最近和新同事去吃的美食吧！
不然怕這裡都要長草了啦～好多好多遊記好想寫但是想到自己的行程表就想見周公，好心虛唷＞／／／／／＜
這間TEN屋是陪新同事閒晃微風臺北車站時看到的
一直都呈現排隊等候的狀態，害我們超級好奇！
目前沒有提供訂位，要至現場候位哩～
我們真的超幸運的，剛好晚上去覓食的時候不用排隊就有座位
才坐下去不到５分鐘，就呈現我自己拍照的這副景象
開始有好多組人馬排隊等候中，我們真的好幸福，好嗨呀！因為那時候快餓死了ＸＤ
現在很多店家一定會作的食物道具
看起來逼真又讓人好想要每道都吃唷～
默默招認自己真的很貪吃，什麼都想吃
一排鏟子裝飾牆壁也太妙 ！！！
整個開始很期待等等的上菜秀。文字燒與各式日本特色燒變成了TEN屋的特色。
TEN屋為 臺灣首創好吃 燒、文字燒等鐵板料理專賣店，在臺灣TEN屋可以說是好吃燒及文字燒的代名詞，8成以上的調味料自日本進口，嚴選臺灣在地的新鮮食材，堅持 日本的道地風味，並特別禮聘日籍廚師坐鎮，希望國人不用遠赴東洋，也能吃到來自當地的口味。 也特別日本引進各式的辛香佐料，並與日本最大好吃燒醬專門品牌—OTAFUKU（オタフク）共同研發出只有在TEN屋才品嚐得到的特調醬料。
承襲日式精神之外，在臺灣耕耘十多年，也建立了超人氣的好口碑，曾受到日本富士電視臺的人氣節目的報導。除了經典的好吃燒、與文字燒之外，打開菜單看到玲瑯滿目的各式菜色，店家定期更換菜單，無論是老客人、或是初次品嚐的客人，都能體驗更多元變化的和風料理。
另外，鐵板上現點現做的料理，店家也特別貼上提醒的警告標語，品嚐美味之餘也特別貼心注意到客人用餐時的安全。除了可以自己DIY動手做之外，親切的店員也可以鄰桌教學或服務，打破一般餐廳制式的用餐方式，輕鬆體驗日式風味的庶民美食。
微風臺北車站店的 TEN屋 是重新裝潢過的樣子
好喜歡這種原木材質，典雅又素淨樸實
獨立的出菜窗口 與座位分很開的！
店員也一定戴口罩，座位量算還好！普普通通的
所以用餐時間一定是人潮洶湧的～
一開始以為需要自己動手炒菜咧～
還好只需要看人員表演就好 （只會動嘴吃不想自己動手的傢伙ＸＤ）
這種鐵板燒現炒的ｆｕ 好親切呀！
如果覺得不足，桌上也有各式調味粉與調味醬
不過其實後來享用的鹹度是感覺很ＯＫ的！甚至是有點鹹，所以從頭到尾都沒有動到這些配料小可愛。
現在有雙人套餐可以選擇哦！
不過既然是在減肥又是晚餐時段，還是乖乖單點而已。
菜單琳瑯滿目的
真的很難抉擇要吃什麼耶！
都想吃只好多來幾次了～嗚嗚。
後來看看TEN屋的招牌料理應該是廣島燒、文字燒、好吃燒這幾種料理
所以我就從善如流點這個啦！
可能餐點準備是需要些時間的
所以點完之後我就開始亂看亂拍
隔壁桌的菜香一陣一陣地傳來，也太香了嗚嗚
整個好想越界偷吃人家的菜
默默只能忍住，繼續到處亂拍照忽略飢餓感。
牛文字燒
等等等等等，我點的文字燒終於準備上菜秀表演啦！黑皮！
第一次來到TEN屋，想了很久決定點一下招牌文字燒吧！我點了牛文字燒唷～
以特製麵糊加上高麗菜為底，在高溫鐵板上煎燒而成
送來用小碗裝著的配料，看起來還滿豐富的。
牛絞肉、高麗菜絲、蔥花等等切丁，營養感覺還滿均衡
既然都有詳細的圖文說明了
就不再廢話囉! (引自TEN屋官方FB說明)
鐵板靠近的時候，真的有感受到熱源的存在
請大家要小心不要太靠近
因為足足有１８０度哦！
這次的食記照片說實在的很醜
因為TEN屋人員上菜的每個步驟都十分熟練與迅速
不好意思干擾人家的工作
這樣感覺好奧客哦～不過好奇寶寶亂問一堆，同事還是覺得很奧就是了ＸＤ
炒的過程中其實並沒有加任何的油品
油脂的來源就來自牛絞肉本身，還真是油ㄟ！
而且很快就熟透，散發出陣陣的肉香氣囉！
鐵板的設計很方便的是角落就有可以排掉油脂與碎末的地方
所以不需要擔心多餘的油脂會留在料理身上
再來加上高麗菜絲來炒吧！
菜的份量還滿足夠的
這樣吃起來 好像有覺得比較健康哦！
再加上了蔥花、碎末等配料感覺更加繽紛
看炒菜秀其實還滿好玩的
每個烹調步驟感覺就像在跳舞一樣，跳出華麗的舞姿
最後剩一個步驟就快收工啦！
這時後人員把高麗菜與牛肉中間空出了一個位置
其實一開始還不知道要幹什麼
原來是要填滿麵粉呀！
好奇寶寶還開始亂問人家麵粉是中筋還是低筋～噗
人員說印象中的麵粉好像是中筋的樣子？
填補完畢，並且完整的平鋪在鐵板上
大概等個５分鐘略焦的時候就可以開動啦！
別忘了吃文字燒要配上可愛的好吃燒鏟哦！
用可愛的文字燒小鏟邊壓食材邊吃焦脆鍋巴與還沒焦的部份，香脆濃稠的口感混合在一起，這就是文字燒讓人會上癮的口感與好滋味???
大概微焦的感覺就像是這樣，有點甜蜜的焦糖色
吃起來有鍋巴的香氣與麵粉的濃稠、餅皮的香脆、牛肉香與高麗菜的甜混和在一起
調味上有點略鹹的日本風味
真的不需要再加什麼醬吃起來就很ＯＫ！
而且請記得要趕快吃哦～
因為鐵板的溫度其實滿高的，很快就熟
不趕快吃整個會變更焦更硬，反而會失去了食物最佳的美味時間。
然後同事配合我，點了別種料理再一起分享～嘿嘿！
有這種同事和朋友就對了！才能吃到更多美食！
海鮮蛋包燒麵
這個上鐵板臺的時候就是熟的蛋皮，讓我們來玩加工裝飾一下吧！
淋上美乃滋醬和特製的好吃燒醬
看起來好可口唷！有點像鮮奶油的ｆｕ！ 熱量鐵定很犯規ＸＤ
煎得微焦，又熟了差不多熱呼呼的同時
人員就幫我們貼心得切成了四等份好方便分食
海鮮蛋包燒麵，外觀就像蛋捲般的漂亮
還滿香的哦！
打開來的料算豐富
有清甜的高麗菜，略帶醬油風味的炒麵、還有蝦仁、花枝等等的海鮮
蝦仁還滿大隻的
海鮮配料和選用上覺得還算ＯＫ不含糊
吃起來算是新鮮，口感Ｑ彈
搭配起來還不賴！
貝類也是無敵的大顆
以價格上來說，覺得算是還滿有誠意的！
甜鹹交織，吃得到海鮮的Ｑ嫩與屬於菜自身的甜美
麵條香軟，又不至於太油或是太鹹
蛋皮軟軟嫩嫩的對於牙套璇來說很好入口
以這次點的２道主餐來說
我比較喜歡同事點的海鮮蛋包燒麵
最後附上相關資訊
ＴＥＮ屋日 每月１０日～可以注意是否有折扣哦！
TEN屋 好吃燒?文字燒?鐵板燒專買店官網：http://www.tenya.com.tw/
TEN屋Ｆａｃｅｂｏｏｋ：https://www.facebook.com/pages/TEN%E5%B1%8B/124945310912690
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