用餐日期：2013/06/15 (六) 下午 13:00
葉子是個(gè)甜點(diǎn)點(diǎn)對(duì)控，所以看到小虎哥寫(xiě)的這一家 若葉鯛魚(yú)燒 時(shí)就非常動(dòng)心~
不過(guò)因?yàn)榈攸c(diǎn)是在板橋~對(duì)葉子來(lái)說(shuō)若要自己搭大眾交通公具去比較麻煩一些，
而現(xiàn)在又比較難約爸~所以也就慢慢放棄了這個(gè)念頭，但大概是和他們家有緣，
前一陣子剛好透過(guò)Vivian的介紹收到他們家的邀約，就威脅(?)著爸陪我去摟~!
不久前才到板橋的 清翼居 住一晚~有對(duì)板橋的路比較認(rèn)識(shí)了一些，但位置還是模糊"
而這家 若葉鯛魚(yú)燒 是在漢生東路~但離捷運(yùn)站有一段距離，算在板橋大遠(yuǎn)百後頭。
這天爸騎車(chē)~經(jīng)過(guò)一看到這有一隻魚(yú)的招牌就知道到了。因?yàn)樗麄兪窍挛?點(diǎn)才營(yíng)業(yè)，
所以葉子這天又先和爸到 非基因豆花 吃葉子上次就想吃的薏仁湯和新出的檸檬豆花~
快1點(diǎn)時(shí)再回到這~這時(shí)就已經(jīng)可以看到他們拉起鐵門(mén)營(yíng)業(yè)了，裝潢是道地日式風(fēng)格。
葉子來(lái)的這天是假日來(lái)，客人真的陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來(lái)，製作鯛魚(yú)燒的女老闆涼子這天非常忙錄~
這們點(diǎn)餐的方式是在外面先點(diǎn)好結(jié)帳~接著才進(jìn)去裡頭坐的，這一點(diǎn)讓葉子感覺(jué)頗特別的。
店內(nèi)的座位不多，這邊有一排~而那布幕的後頭，應(yīng)該就是他們的餐點(diǎn)、飲品的製作品摟。
除了剛剛那一排~這邊還有三桌四人位，位子真的不算多，假日非常容易就坐滿了 。
裡頭的燈光偏暗~加上裝潢與擺設(shè)，真的給人很像在日本的小店吃下午茶吃點(diǎn)心的FU!
桌上放著這個(gè)立牌，上頭除了寫(xiě)著買(mǎi)回去鯛魚(yú)燒的保存方法外~還有提到食用方法，
男性從頭吃~女性則是從尾巴開(kāi)始吃，不知道是不是當(dāng)時(shí)的地位之分而有的習(xí)俗呢~?
不過(guò)葉子為了要拍照~大多都是直接扒一半或是直接咬，沒(méi)有特別注意頭還尾啦~:P
他們家的Menu本拿起來(lái)感覺(jué)非常厚~但其實(shí)裡頭的頁(yè)數(shù)不算很多，除了鯛魚(yú)燒之外，
還有飲品與一些特別的日式小點(diǎn)心~價(jià)位的部份都是在$60~90，鯛魚(yú)燒都是單隻喔!
葉子這天一開(kāi)始拍照時(shí)就看到電池電量只剩一格，怕等等要拍食物會(huì)沒(méi)電就很會(huì)囧"
所以先不敢多拍，好在拍到最後電池是還有電，但也熊熊忘了要回頭再補(bǔ)拍Menu了~
不過(guò)葉子有去他們FB看~發(fā)現(xiàn)他們相薄有放部份的餐點(diǎn)，有興趣的捧油請(qǐng)點(diǎn) 我 看摟!
宇治抹茶拿鐵 (NT$80)
這天葉子一來(lái)~涼子馬上就說(shuō)要弄一杯抹茶拿鐵讓葉子試試，剛子本來(lái)就想喝這個(gè)呢!
送上來(lái)時(shí)是用黑色小托盤(pán)送上~一旁還有附上一個(gè)木製的小湯匙，葉子一看到它時(shí)，
有在想是不是要先攪拌再喝~但後來(lái)發(fā)現(xiàn)會(huì)附這小湯匙大概是因?yàn)樗鼤?huì)沉甸的緣故。
另外捧油們應(yīng)該也發(fā)現(xiàn)他們家的杯子很特別~是中空隔熱杯，不燙手也能熱呼呼喝。
一喝~上頭的奶泡細(xì)密度還OK，不過(guò)重點(diǎn)是在下頭的抹茶拿鐵。這抹茶拿鐵很日式，
該說(shuō)和葉子之前喝過(guò)的抹茶拿鐵不同~之前喝的大多偏奶甜，而這杯則是茶味比較重，
但仍然還是有一定比例的奶甜度~只是相較起來(lái)，這杯抹茶拿鐵真的算道地日式版的。
十勝紅豆拿鐵 (NT$90)
接著再來(lái)看到的這杯長(zhǎng)得很像~不過(guò)它真的不一樣，因?yàn)槿~子一開(kāi)始就有說(shuō)愛(ài)紅豆，
所以另一杯~涼子就弄了這個(gè)十勝紅豆拿鐵。上層的奶泡上頭也有灑少許的抹茶粉。
這杯送上來(lái)的型式和上頭的抹茶拿鐵算是一模一樣~可以看到沉在最下頭的紅豆們。
葉子一開(kāi)始沒(méi)有攪拌時(shí)喝了一口~發(fā)現(xiàn)感覺(jué)就像在喝牛奶，攪拌後紅豆味道才出來(lái)，
不過(guò)這紅豆拿鐵的味道~牛奶算是非常佔(zhàn)上風(fēng)，可能也是因?yàn)檠e頭的紅豆甜度不高，
所以喝來(lái)的紅豆味沒(méi)有葉子預(yù)期的突出~不過(guò)相較起抹茶，這杯甜度感覺(jué)有較明顯。
綜合蕨餅 (原味豆粉+抹茶豆粉) (NT$80)
再來(lái)先出現(xiàn)的是這個(gè)日式小點(diǎn)心~一個(gè)方盤(pán)上分了四格，除了蕨餅與小丸子還有黑糖蜜。
蕨餅 - 原味豆粉
蕨餅的口感頗特別，吃來(lái)軟軟的，有點(diǎn)Q、但是又沒(méi)有像麻糬那麼Q，不須咀嚼太久；
而這款原味豆粉，葉子一吃就知道是黃豆粉，因?yàn)槿~子算是天天都會(huì)吃到黃豆粉這樣~
黃豆粉本身沒(méi)有甜度，就是強(qiáng)調(diào)那豆香與豆味，葉子非常愛(ài)黃豆粉~這款相對(duì)較得心。
一旁有黑糖蜜是拿來(lái)配蕨餅的，不過(guò)葉子喜歡直接單吃這款原味豆粉~較能吃到豆香。
蕨餅 - 抹茶豆粉
再來(lái)這款裹著抹茶豆粉的蕨餅葉子就比較建議搭配黑糖蜜吃了，因?yàn)槟ú璺塾悬c(diǎn)微苦味~
不太能吃苦的爸~一吃就說(shuō)好苦，倒是讓葉子看了覺(jué)得很有趣(笑)，葉子是覺(jué)得是苦香。
原味&抹茶白玉丸子
再來(lái)看到一旁這三個(gè)白玉丸子~上頭還有放著有顆粒的紅豆泥。紅豆泥單吃不過(guò)甜，
很對(duì)葉子的胃~而下頭的白玉丸子，雖然說(shuō)兩種的顏色差很大，但老實(shí)說(shuō)葉子吃了，
覺(jué)得味道差不多~抹茶白玉丸子沒(méi)有明顯抹茶味。白玉丸子口感黏稠像湯圓耐咀嚼。
接著就是主角鯛魚(yú)燒登場(chǎng)摟~!葉子一直非常想吃鯛魚(yú)燒，還記小時(shí)候玩電腦小遊戲，
有個(gè)日本的網(wǎng)站~裡頭就有一個(gè)做鯛魚(yú)燒的遊戲，葉子超級(jí)愛(ài)那個(gè)遊戲，玩好久呢~!
薄皮鯛魚(yú)燒 - 綜合 (十勝紅豆+抹茶卡士達(dá)) (NT$65)、白Q鯛魚(yú)燒 (紅豆) (NT$60)
這次一開(kāi)始的鯛魚(yú)燒口味是涼子幫我們決定的~而他們家鯛魚(yú)燒外皮有分成兩種，
一種就是前頭看到的這種較常見(jiàn)的"薄皮"鯛魚(yú)燒~另一種就是後頭的"白Q"鯛魚(yú)燒。
薄皮鯛魚(yú)燒 - 綜合 (十勝紅豆+抹茶卡士達(dá)) (NT$65)
這綜合口味是讓想吃紅豆~又想吃抹茶的捧油的好選擇，裡頭紅豆與抹茶比例差不多，
不過(guò)葉子一吃~發(fā)現(xiàn)甜度沒(méi)有葉子預(yù)期的明顯，紅豆的甜度和上頭紅豆拿鐵的差不多，
大概是因?yàn)榧t豆還有顆粒的關(guān)係~抹茶卡士達(dá)醬的味道吃來(lái)比較像單純的抹茶味而已；
外皮烤得有微酥硬度~而內(nèi)餡偏會(huì)流動(dòng)的醬液感，外酥內(nèi)熱真的就是好吃的麵粉點(diǎn)心。
白Q鯛魚(yú)燒 (紅豆) (NT$60)
再來(lái)看到的是就是另一種白Q鯛魚(yú)燒?？此麄兊慕榻B~這款白Q餅皮是來(lái)自日本九州，
有使用日本九州特殊粉料製成帶有Q感的皮~而目前它只有包紅豆的這一款口味而已。
在拿這白Q鯛魚(yú)燒時(shí)~就有明顯感覺(jué)到外皮比較軟些，沒(méi)有薄皮的那種微硬脆的酥度，
一吃~發(fā)現(xiàn)這白Q餅皮真的很特別，外層是麵皮，但紅豆餡與麵皮中多了一層薄Q皮，
吃來(lái)有點(diǎn)像麻糬的那種Q黏度~薄薄的不過(guò)厚，配熱呼呼紅豆餡吃，是很特別的口感。
迷你鯛魚(yú)燒 (綜合沾醬：太妃糖 + 紅豆) (NT$65)
接著葉子看到Menu裡頭有這個(gè)迷你鯛魚(yú)燒很動(dòng)心~看到一旁客人在吃感覺(jué)很特別，
於是又點(diǎn)了這個(gè)~涼子有提醒葉子說(shuō)這款是比較像蛋糕的口感，沒(méi)有包餡，配沾醬。
送上來(lái)也是這種分四格的四方盤(pán)~不過(guò)有三格都是放著小巧約2~3口大小的鯛魚(yú)燒，
有一格則是放著搭配的沾醬~沾醬有太妃糖、紅豆與綜合三種可選，葉子選了綜合。
一吃，發(fā)現(xiàn)這鯛魚(yú)燒的口感和葉子預(yù)期的非常不一樣，原本葉子以為會(huì)像雞蛋糕~
結(jié)果一咬下~發(fā)現(xiàn)這麵粉的紮實(shí)度比葉子預(yù)想還高，較像是中式適合配茶的糕餅，
這小巧的鯛魚(yú)燒也有兩種口味，不過(guò)葉子吃了~也是覺(jué)得抹茶味沒(méi)有到非常明顯。
沾醬 - 太妃糖 + 紅豆
綜合沾醬的部份，有讓葉子一開(kāi)始就非常想試的太妃糖沾醬~與已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)的紅豆。
這個(gè)小鯛魚(yú)燒單吃~葉子和爸都覺(jué)得口感上有一點(diǎn)乾，不過(guò)搭配有潤(rùn)度的醬就好些，
太妃糖沾醬吃來(lái)有著卡士達(dá)奶油的甜與太妃糖的香甜味~感覺(jué)就是大小通愛(ài)的甜醬。
薄皮鯛魚(yú)燒 - 紅豆 (NT$60)
因?yàn)樯项^吃到的小鯛魚(yú)燒真的覺(jué)得有一點(diǎn)乾，而且因?yàn)樗抢涞?，嘴巴又開(kāi)始癢~
還是覺(jué)得熱呼呼的鯛魚(yú)燒好吃~於是又追加了想吃的紅豆與太妃糖這兩款鯛魚(yú)燒。
單純包著紅豆餡的薄皮鯛魚(yú)燒~單純的紅豆味就非常濃厚，他們家紅豆甜度不高，
所以吃下是滿口的原味紅豆味~但卻完全不會(huì)覺(jué)得甜膩，咬著紅豆很有滿足感~:9
薄皮鯛魚(yú)燒 - 抹茶卡士達(dá) (NT$60)
上頭葉子是寫(xiě)了點(diǎn)了紅豆與太妃糖~而這抹茶薄皮鯛魚(yú)燒口味的出現(xiàn)真的是個(gè)意外，
因?yàn)闆鲎勇?tīng)錯(cuò)了~不過(guò)葉子又想著既然它都上桌了，也沒(méi)吃過(guò)，所以也就留著試試。
而這個(gè)小錯(cuò)誤也成了最美麗的錯(cuò)誤，因?yàn)檫@抹茶卡士達(dá)餡和葉子預(yù)期的也很不一樣~
原本葉子以為這款會(huì)比紅豆口味的還不甜~結(jié)果一吃才發(fā)現(xiàn)這抹茶有卡士達(dá)的加入，
多了種像車(chē)輪餅?zāi)逃宛W的那種奶甜度~配上抹茶茶香，這款榮登我和爸心中的第一名!
薄皮鯛魚(yú)燒 - 太妃糖卡士達(dá) (NT$60)
之後這葉子原本點(diǎn)的太妃糖卡士達(dá)口味也出現(xiàn)了~大概是因?yàn)橐呀?jīng)烤了一段時(shí)間，
烤盤(pán)已經(jīng)很熱的關(guān)係~葉子發(fā)現(xiàn)後來(lái)出現(xiàn)的鯛魚(yú)燒的麵皮顏色愈來(lái)愈深，有焦香。
這太妃糖卡士達(dá)內(nèi)餡是和上頭的太妃糖卡士達(dá)沾醬相同，但熱吃和冷吃的口感有差~
這熱呼呼的太妃糖卡士達(dá)醬滿足度更高~!甜度算是三款中最明顯，也很對(duì)葉子的胃。
大概是下午兩點(diǎn)多~店內(nèi)幾乎算坐滿了，看著每個(gè)人在裡頭吃著鯛魚(yú)燒和日式小點(diǎn)，
配上燈光與裝潢~真的覺(jué)得好像身在日本的鯛魚(yú)燒小店裡頭，葉子很喜歡這種氛圍。
終於吃到了想吃好久的鯛魚(yú)燒~外層酥脆的麵皮配上熱呼呼的內(nèi)餡，再多都吃的下!
【若葉鯛魚(yú)燒】
地址：新北市板橋區(qū)漢生東路117-1號(hào)
TEL：02-8951-3383
營(yíng)業(yè)時(shí)間：13:00~21:00 (週一公休)
FB：若葉鯛魚(yú)燒
檢視較大的地圖
謝謝捧油們的閱讀，喜歡葉子食記的捧油~歡迎加入桶子葉の吐司記FB粉絲團(tuán)哦 :)
